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　　高水分玉米的處理方法，高水分玉米俗稱“黃老虎”，由于水分含量過(guò)高，極容易出現(xiàn)生霉變質(zhì)而降低質(zhì)量。對(duì)于高水分玉米主要有以下兩種處理方法。

　　一是玉米直接脫粒收獲且數(shù)量較大的，要就近就便采取烘干方法對(duì)玉米進(jìn)行及早處理。我市糧食部門與社會(huì)多元主體均修建一些烘干設(shè)施，農(nóng)墾所屬部分農(nóng)場(chǎng)也建有一些烘干設(shè)施，要充分利用這些資源條件，將收獲后的高水分玉米進(jìn)行烘干降水，以利于適時(shí)進(jìn)行出售或保管一段時(shí)間，待機(jī)出售。防止發(fā)生人為的損失，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。

　　二是采取玉米穗收獲的，對(duì)玉米穗的存放要堅(jiān)持“離地、通風(fēng)、干燥”三條原則，充分利用現(xiàn)有條件，積極采取上樓子、碼趟子、上場(chǎng)院等多種方法進(jìn)行存放。要適時(shí)進(jìn)行脫粒，一般在上大凍以后進(jìn)行脫粒。脫粒時(shí)要對(duì)玉米穗進(jìn)行挑選，以保證脫粒后的玉米質(zhì)量。

　　高水分大豆的處理方法

　　高水分大豆應(yīng)盡早進(jìn)行處理，把大豆水分降下來(lái)。高水分大豆晾曬必須適時(shí)，氣溫過(guò)高雖然降水較快，但豆粒中間容易產(chǎn)生斷裂，出現(xiàn)“爆腰”產(chǎn)生豆瓣，嚴(yán)重影響大豆等級(jí)質(zhì)量。同時(shí)晾曬晚了由于氣溫偏高也容易出現(xiàn)“紅眼”，產(chǎn)生變質(zhì)。

　　1.風(fēng)垛通風(fēng)法

　　將大豆進(jìn)行裝袋碼垛，在大豆垛與垛之間留有一定空隙，便于空氣流通，使水分易于散失。

　　大豆垛堆放一定的時(shí)間后應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行倒垛。先倒水分大、雜質(zhì)高、等級(jí)稍低的大豆。倒垛時(shí)，上面的大豆倒到垛的下面，這樣可使大豆降水均勻。

　　2.晾曬降水法

　　適用于水分含量較高的大豆。

　　晾曬降水法要防止陽(yáng)光暴曬，最好在初春時(shí)開始，并且做到薄攤勤翻，減少爆腰粒的產(chǎn)生，以保證大豆的商品價(jià)值。