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今夏食用菌出菇管理關(guān)鍵點(diǎn)

畜牧家禽網(wǎng)  來(lái)源:河北科技報(bào) 閱讀數(shù):

  進(jìn)入6月份,冬季播種的食用菌就基本結(jié)束出菇了,而春季播種的食用菌正在出菇,高溫型食用菌品種即將出菇。但是,自去冬以來(lái)的氣候有點(diǎn)反常,套用民間一句俗話就是“該冷不冷,該熱不熱”,讓菇農(nóng)直犯嘀咕:今年的蘑菇怎么管理?如何安排生產(chǎn)?根據(jù)此前不少菇農(nóng)電話咨詢反映的情況,筆者對(duì)今夏食用菌出菇管理的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)提出自己的看法,供廣大菇農(nóng)朋友參考。

  1.結(jié)束出菇。冬季播種的平菇、金針菇、杏鮑菇等結(jié)束出菇后,應(yīng)予清理菇棚,整理衛(wèi)生,有針對(duì)性地噴施藥物防治病蟲(chóng)害。菇農(nóng)可使用百病傻200-500倍液和200-400倍液賽百09交替噴施,在達(dá)到預(yù)防目的的基礎(chǔ)上,*限度地防止病原菌產(chǎn)生抗藥性。

  對(duì)于害蟲(chóng),推薦使用低毒、低殘留、高效的菊酯類藥物,如氯氰菊酯等,絕對(duì)禁止有機(jī)磷類化學(xué)藥物進(jìn)入生產(chǎn)的任何環(huán)節(jié)。

  2.正在出菇。春季播種的如平菇、姬菇、黑木耳、毛木耳、靈芝等,已進(jìn)入出菇高峰或正在陸續(xù)出菇,應(yīng)在“預(yù)防為主,防治兼顧”原則指導(dǎo)下加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。關(guān)鍵點(diǎn)有二:一是選擇低毒、高效、無(wú)殘留或低殘留的藥物,絕對(duì)不得使任何藥物黏附到子實(shí)體上;二是提前準(zhǔn)備好食用菌(木耳類)晾曬的設(shè)施,如曬網(wǎng)、曬臺(tái)等,并注意衛(wèi)生。

  3.即將出菇。根據(jù)各地市場(chǎng)的供求差異而安排不同時(shí)段出菇,是生產(chǎn)者必須考慮的問(wèn)題。筆者調(diào)研了北京、天津、山東、河北、浙江、江蘇等地的部分企業(yè)、合作社以及個(gè)人,均有“拉開(kāi)時(shí)間、錯(cuò)開(kāi)季節(jié)”的食用菌生產(chǎn)安排,如6月份,常規(guī)平菇、姬菇大量上市,他們便安排在7月份以后再行生產(chǎn),即可錯(cuò)開(kāi)常規(guī)的應(yīng)市高峰,而在常規(guī)二三潮時(shí)段拿出第一潮菇品,以贏得市場(chǎng)并保持較高價(jià)位。該類生產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)是,在按正在出菇階段管理的要求的同時(shí),最好是配備控溫設(shè)施,以便自主掌控出菇時(shí)間。

  為避免出菇期出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)不足而影響出菇的情況發(fā)生,菇農(nóng)一定要科學(xué)調(diào)配基料。實(shí)踐證明,大多基料配方中缺乏大量的營(yíng)養(yǎng)元素,尤其是中微量元素的缺失,使得菌絲生長(zhǎng)不健壯、抗性下降,污染率、發(fā)病率上升??擅?50公斤原料中,加入120克食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素(拌料型)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。培養(yǎng)室、出菇棚要徹底消毒殺菌。

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