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生姜，是我們當前生活中必不可少的一種材料。既是一種調(diào)味用品，也是一種很有用的藥材。隨著生姜種植時節(jié)的到來，姜農(nóng)需要提前做好姜種的選擇。然而，在選擇姜種時很多人缺乏相應(yīng)的知識，姜種選擇不當，會導(dǎo)致大姜出苗不齊，長勢較弱，嚴重影響大姜產(chǎn)量。因此，在選擇是需注意以下幾點：
1、選擇無病蟲害，色澤鮮亮，個大，塊粗，單塊重量在100——150克的姜塊作為姜種。大姜在催芽到三股杈期之前所需要的營養(yǎng)都來自姜母，姜母足夠大，提供的營養(yǎng)足夠多，才能夠保證大姜根系在吸收到足夠的營養(yǎng)之前（三股杈之前），植株長勢健壯，不會出現(xiàn)營養(yǎng)供應(yīng)不足的情況。姜塊較小，無法滿足植株生長的營養(yǎng)需求，植株必然比較瘦弱，產(chǎn)量降低。
2、要選擇長勢好，產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。在選購姜種時，姜農(nóng)應(yīng)該選用產(chǎn)量高、品質(zhì)好、市場需求量大的面姜為好。
3、姜農(nóng)在催芽時以使用泥姜催芽為主的，建議姜農(nóng)先選購姜塊粗大，并且比較完整的姜片催芽，不要在催芽前將姜塊掰下，以防傷口多，病菌易從傷口侵入，影響催芽質(zhì)量。應(yīng)等到催芽完成后，再將適宜作為姜種定植的姜塊掰下定植為好。
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