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播種時氣溫和床溫較高的，如立冬前播種一般直接播干籽。相反的，寒冷季節(jié)播種，為加速出苗，一般先行浸種催芽。但催芽后的種子播入苗床中若遇上寒潮，在較長的一段時間內氣候寒冷，苗床又無加溫設備的話，則可能爛種，缺苗。而播干種子比較安全，不易爛種。電熱溫床則先浸種催芽。不同的辣（甜）椒品種浸種時間有所不同。一般辣（甜）椒浸種時間應達8-10小時。種子浸入水中后攪動，去除浮子，并搓洗掉種子表面的污染物。然后，瀝干水用布包起來放在25-30℃的地方催芽?？捎煤銣叵浯哐俊]有這種設備的可用電燈的熱能（簡易催芽紙箱）爐灶的余熱，或放在盛半瓶熱水的保溫瓶中、或發(fā)熱的堆肥中催芽。少量種子也可用濕布包好，再包一層塑料薄膜，放在貼身的襯衣袋里或孵雞窩里，利用體溫催芽。催芽過程中要經常翻動，種子過干時，可用溫水浸潤。注意防止高溫燙傷種子。若溫度過低，時間長了種子上有霉菌發(fā)生，須用溫水把種子淘洗干凈繼續(xù)催芽。一般經過5-7天，大部分種子露白即可播種。
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