客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 黃瓜水缸貯藏法
畜牧家禽網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
晚秋黃瓜或塑料大棚秋延后黃瓜，可用此法貯藏，以延長(zhǎng)供應(yīng)期。用作貯藏的黃瓜，采收時(shí)的成熟度可比一般上市的商品瓜稍嫩一些，但也不可過嫩，過嫩的瓜條在貯藏期間易失水萎蔫或腐爛。
黃瓜貯藏用新缸最好，避免用有油腥或胳咸菜和其他氣味的缸。用舊缸時(shí)，在貯藏的前幾天用開水和堿面刷洗干凈，夏天放在陰涼處，冬季放在溫暖的地方，缸內(nèi)盛凈水10——20厘米深，距水面5厘米處放一木料的井字形架，架上再放用葦子。竹片或細(xì)竹竿編成的圓形筐子，在蓖子上碼放黃瓜。采用大缸貯藏，可將瓜條平放，缸中心形成一個(gè)空間，以利通風(fēng)，碼至缸口10—12厘米處為止。如果缸小，瓜頭朝下，瓜柄向上一條條豎著緊碼。碼完一層后在其上方再放一井字架，以不壓第一層的瓜柄為度，然后再碼放第二層，根據(jù)瓜條長(zhǎng)度和缸的高度確定所碼層數(shù)。要求一次碼完。
黃瓜入缸后立即用牛皮紙或塑料薄膜封嚴(yán)。缸要放在涼爽的室內(nèi)。天氣轉(zhuǎn)冷后要采取保溫措施;避免低于10℃。缸藏法使黃瓜處于半封閉狀態(tài)，易于保持較高的溫濕度，另外，缸內(nèi)氧氣含量下降，二氧化碳含量上升，改變了貯藏環(huán)境的空氣成分，收到氣調(diào)貯藏的效果。一般可貯藏30——40天。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
