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儲(chǔ)藏大白菜的簡(jiǎn)便方法

畜牧家禽網(wǎng)  來(lái)源:河北省石家莊市趙縣 閱讀數(shù):

  近日,大白菜集中上市,家家戶戶都在晾曬購(gòu)買(mǎi)來(lái)的大白菜,為冬季儲(chǔ)藏做準(zhǔn)備。大白菜的儲(chǔ)藏方式有很多,以下是幾種實(shí)用的農(nóng)家大白菜貯藏保鮮方法。

  1、埋藏法

  (1)選地勢(shì)平坦干燥、土地較粘實(shí)、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖貯藏溝,深度依當(dāng)?shù)貎鐾翆雍穸燃笆欠褓A藏越冬而定。一般溝寬1.7米,深約1.5-2米,長(zhǎng)以東西向?yàn)榧?。挖出的土在溝四周做成土埂?/p>

 ?。?)在溝底鋪一層稻草或菜葉。大白菜拔起后,晾曬3-5天。天氣變冷時(shí),把菜根向里堆起來(lái)。選氣溫降到0℃左右的冷涼天,把大白菜趁涼入溝。排菜時(shí),根朝下排緊菜棵,使上面菜頭平齊。

 ?。?)大白菜入溝后,先蓋一層草苫子,或蓋2-3厘米的土。以后,隨氣溫下降,凍土層加深,可分2-3次覆土。最后一次覆土使覆土總厚度與當(dāng)?shù)貎鐾翆酉喈?dāng)即可。

  (4)每次覆土?xí)r,都應(yīng)仔細(xì)檢查,如溝內(nèi)溫度過(guò)高,或有爛菜時(shí),應(yīng)及時(shí)倒菜,剔除爛、病、黃葉。

  2、窖藏法 大白菜收后送到菜窖附近,碼在背風(fēng)向陽(yáng)處,預(yù)貯10-20天。在外界溫度在-3℃左右時(shí)及時(shí)入窖。入窖前去掉根部土壤及病爛菜葉。窖底應(yīng)鋪60毫米的沙土,再鋪一層秸稈。窖的中間留50厘米的通道,兩側(cè)碼菜,碼菜的寬90厘米,高2.5米,距窖壁10厘米。入窖初期,每3天倒菜一次,防止溫度太高。倒菜應(yīng)層層翻倒,清理腐爛葉片和脫幫。隨著外界溫度降低,延長(zhǎng)倒菜周期,同時(shí)要封嚴(yán)窖口,保持窖內(nèi)溫度。

  3、家庭貯藏法 把大白菜先在室外晾曬2-3天,待外幫蔫而不易折斷時(shí)為宜。堆放在室外,在0℃左右的環(huán)境中存放。溫度低于-5℃時(shí),要加蓋防寒物品。堆放時(shí),先在地上鋪墊木板,葉球向外,根向里堆緊,初期每周倒動(dòng)一次。

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