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日前，國(guó)家糧食局發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的頂層設(shè)計(jì)正式出爐。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)糧食領(lǐng)域出現(xiàn)了高產(chǎn)量、高收購(gòu)量、高價(jià)格、高進(jìn)口、高庫(kù)存“五高”疊加現(xiàn)象，供求階段性結(jié)構(gòu)性矛盾突出。正如《意見(jiàn)》所提及：“當(dāng)前，國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)運(yùn)行多重矛盾交織、新老問(wèn)題疊加，部分糧食品種階段性供過(guò)于求特征明顯，糧食流通服務(wù)和加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)品有效供給不足，糧食"去庫(kù)存"任務(wù)艱巨，現(xiàn)行收儲(chǔ)制度需加快改革完善等等，充分說(shuō)明我國(guó)糧食領(lǐng)域的主要矛盾已經(jīng)由總量矛盾轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，矛盾的主要方面在供給側(cè)。”

糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的步伐應(yīng)該如何走？重點(diǎn)又是什么？近日，《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪了國(guó)家糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)同志等專家，對(duì)《意見(jiàn)》進(jìn)行了解讀。

大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)

糧食具有公共物品和一般商品的雙重屬性，相應(yīng)地，糧食行業(yè)也具有“配置資源保安全、發(fā)展產(chǎn)業(yè)活經(jīng)濟(jì)”的兩大使命。

在今年年初召開(kāi)的2016全國(guó)糧食流通工作會(huì)議上，國(guó)家糧食局局長(zhǎng)任正曉就提出，“十三五”是全面釋放糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)活力的轉(zhuǎn)型期。他表示：“一方面，我們肩負(fù)著保供應(yīng)、惠民生、兜底線的職責(zé)，必須抓好收儲(chǔ)、管住儲(chǔ)備、穩(wěn)定市場(chǎng)；另一方面，我們肩負(fù)著活流通、擴(kuò)內(nèi)需、穩(wěn)增長(zhǎng)的重任，必須大力發(fā)展糧食經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。”

國(guó)家糧食局一位參與了《意見(jiàn)》起草工作的部門(mén)負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)中高端、個(gè)性化糧油產(chǎn)品的消費(fèi)需求顯著增多，糧食精深加工產(chǎn)品需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁，但國(guó)內(nèi)糧食產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)卻與此難以匹配，主要表現(xiàn)在低端糧食產(chǎn)品和無(wú)效供給較多，中高端產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品供給偏少，部分專用型功能型產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品還需進(jìn)口。因此，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，提供社會(huì)需要的糧食產(chǎn)品，成為推進(jìn)糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主要目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)之一，這也在《意見(jiàn)》中再次得到強(qiáng)調(diào)。

因此，發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，提供社會(huì)需要的產(chǎn)品，這是目前與糧食行業(yè)最為契合的改革內(nèi)容，是直接的供給側(cè)的改革。

在5月舉辦的2016糧食科技活動(dòng)周上，中國(guó)工程院院士岳國(guó)君就給出過(guò)一組對(duì)比數(shù)據(jù)：目前中國(guó)玉米加工產(chǎn)品不到1000種，而美國(guó)玉米加工產(chǎn)品已有約3500種。事實(shí)上，市場(chǎng)對(duì)玉米精深加工的消費(fèi)需求是比較旺盛的，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，這類產(chǎn)品價(jià)值增值幅度也是比較大的，但目前國(guó)內(nèi)的需求和供給并不配套。

《意見(jiàn)》提出，要從增加多元化定制化個(gè)性化糧食產(chǎn)品供給、加快發(fā)展糧食精深加工轉(zhuǎn)化、扶持壯大骨干糧食企業(yè)、設(shè)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略、推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、發(fā)展糧食循環(huán)經(jīng)濟(jì)、加快淘汰落后產(chǎn)能、發(fā)展新型糧食經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)等方面入手，大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。通過(guò)發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)有機(jī)銜接，提高供給對(duì)需求的適應(yīng)性和匹配度。

發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)是非常重要的內(nèi)容。有關(guān)專家強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)能和前端聯(lián)系起來(lái)，企業(yè)需要什么樣的糧食品種，可以通過(guò)發(fā)揮流通對(duì)生產(chǎn)的引導(dǎo)作用，告訴農(nóng)民種什么好賣(mài)；企業(yè)的產(chǎn)品如果跟市場(chǎng)對(duì)接得好，也能獲得較好的效益。

補(bǔ)流通“短板” 提升服務(wù)水平

糧食行業(yè)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不僅要“調(diào)結(jié)構(gòu)”“轉(zhuǎn)方式”“強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”，“補(bǔ)短板”也是必須的一課。

這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前，我國(guó)糧食現(xiàn)代物流設(shè)施建設(shè)相對(duì)滯后，信息化發(fā)展緩慢，物流成本高、效率低的落后局面沒(méi)有得到根本改變，難以滿足糧食資源在全國(guó)范圍內(nèi)快速集散、高效配送、順暢流通、精準(zhǔn)調(diào)控的現(xiàn)實(shí)需要。

推動(dòng)糧食流通能力現(xiàn)代化建設(shè)，就必須突破上述障礙和瓶頸。2015年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國(guó)家糧食局聯(lián)合發(fā)布實(shí)施了《糧食收儲(chǔ)供應(yīng)安全保障工程建設(shè)規(guī)劃（2015-2020年）》，全面推進(jìn)“糧安工程”建設(shè)，目前，各省市也都在推進(jìn)“糧安工程”智能化升級(jí)改造工作，推動(dòng)現(xiàn)代信息技術(shù)在糧食流通各環(huán)節(jié)的應(yīng)用。

今年4月，國(guó)家糧食局又出臺(tái)了《關(guān)于規(guī)范糧食行業(yè)信息化建設(shè)的意見(jiàn)》，以規(guī)范糧食行業(yè)信息化建設(shè)中出現(xiàn)的發(fā)展不平衡、建設(shè)不規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、可復(fù)制性不強(qiáng)、與業(yè)務(wù)結(jié)合不緊密、投資效率不高、單項(xiàng)突進(jìn)、互聯(lián)互通不足以及重建設(shè)輕運(yùn)維等問(wèn)題。專家指出，這是要通過(guò)頂層設(shè)計(jì)加快消除“信息孤島”，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，讓信息有效對(duì)接和兼容。

此次出臺(tái)的《意見(jiàn)》進(jìn)一步明確，要從統(tǒng)籌推進(jìn)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加快糧食現(xiàn)代物流體系建設(shè)、全面推動(dòng)行業(yè)信息化建設(shè)、加強(qiáng)糧食應(yīng)急供應(yīng)能力建設(shè)等方面入手補(bǔ)上糧食流通的“短板”。

提升糧食流通社會(huì)化服務(wù)水平也是糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要任務(wù)之一?！兑庖?jiàn)》指出，要從推進(jìn)建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心、完善“放心糧油”供應(yīng)體系、完善糧食質(zhì)量安全保障機(jī)制、提升市場(chǎng)信息服務(wù)水平等方面著手，加快提升糧食流通社會(huì)化服務(wù)水平。

專家表示，推廣建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，就是為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提供全方位、多元化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強(qiáng)生產(chǎn)和收儲(chǔ)之間的對(duì)接。因此，發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、提升社會(huì)化服務(wù)水平、補(bǔ)齊流通能力現(xiàn)代化建設(shè)短構(gòu)成了一個(gè)有機(jī)的整體，需要統(tǒng)籌謀劃，協(xié)同推進(jìn)。

完善收儲(chǔ)體制機(jī)制

如何充分發(fā)揮流通對(duì)生產(chǎn)的引導(dǎo)和反饋?zhàn)饔?，推?dòng)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，也是糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點(diǎn)任務(wù)。《意見(jiàn)》明確，要改革完善糧食收儲(chǔ)制度，“繼續(xù)執(zhí)行并完善稻谷、小麥最低收購(gòu)價(jià)格政策，積極穩(wěn)妥推進(jìn)玉米收儲(chǔ)制度改革。”

這位負(fù)責(zé)人指出，改革完善糧食收儲(chǔ)制度，實(shí)質(zhì)就是進(jìn)一步理順價(jià)格形成機(jī)制，讓價(jià)格真正讓市場(chǎng)供求來(lái)決定，同時(shí)建立健全生產(chǎn)者補(bǔ)貼制度，切實(shí)保護(hù)好農(nóng)民種糧積極性。對(duì)于東三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)的種糧農(nóng)民來(lái)說(shuō)，今年玉米收儲(chǔ)政策已經(jīng)調(diào)整為“市場(chǎng)化收購(gòu)”加“補(bǔ)貼”，即農(nóng)民隨行就市出售玉米，財(cái)政給予生產(chǎn)者一定的補(bǔ)貼。

改革完善收儲(chǔ)制度，落實(shí)糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制是關(guān)鍵舉措。早在2014年底，國(guó)務(wù)院就發(fā)布了《關(guān)于建立健全糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制的若干意見(jiàn)》，對(duì)建立糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制作出全面部署。《意見(jiàn)》再次強(qiáng)調(diào)“進(jìn)一步落實(shí)地方政府收儲(chǔ)責(zé)任”。專家指出，這就是要推進(jìn)落實(shí)地方保障區(qū)域糧食安全的主體責(zé)任，更好地調(diào)動(dòng)地方積極性，使地方政府能夠統(tǒng)籌規(guī)劃糧食生產(chǎn)、收儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)工作，實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展。

此外，《意見(jiàn)》積極倡導(dǎo)發(fā)展“訂單糧食”。這位負(fù)責(zé)人指出，這是旨在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和企業(yè)之間建立比較緊密的聯(lián)系，同時(shí)，糧食優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)也能引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。目前，“訂單糧食”已經(jīng)在全國(guó)各地有了不少案例，且取得了良好的效果。例如，據(jù)媒體報(bào)道，先鋒公司和雀巢（中國(guó)）有限公司就在甘肅開(kāi)展訂單收糧。甘肅金昌市怡農(nóng)農(nóng)民專業(yè)合作社種植了近3000畝玉米，為雀巢長(zhǎng)期供貨。

《意見(jiàn)》還指出，將鼓勵(lì)糧食收儲(chǔ)加工企業(yè)與專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種糧大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體簽訂收購(gòu)合同。鼓勵(lì)糧食收儲(chǔ)加工企業(yè)積極吸收農(nóng)民以土地經(jīng)營(yíng)權(quán)等方式入股，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享、長(zhǎng)期穩(wěn)定的利益共同體。

為進(jìn)一步鼓勵(lì)引導(dǎo)大中型糧食加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)等積極入市，《意見(jiàn)》在保障措施中明確提出要加強(qiáng)信貸支持，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新金融支持方式，提高金融服務(wù)效能，拓寬企業(yè)融資渠道，創(chuàng)造良好的金融信貸環(huán)境。

專家坦言，政策性收購(gòu)有國(guó)家財(cái)政支出兜底，而市場(chǎng)化收購(gòu)的貸款門(mén)檻則比較高，糧食加工企業(yè)糧食收購(gòu)所需的資金量比較大，如果沒(méi)有信貸支持，收購(gòu)就很難保障。