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　　近年來，浙江省衢州市大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游，民宿經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。截至今年6月，衢州市共有農(nóng)家樂鄉(xiāng)村休閑旅游特色村（點）340個，農(nóng)家樂鄉(xiāng)村休閑旅游經(jīng)營戶2202戶，床位2.94萬張，接待游客968.14萬人次，營業(yè)收入5.7億元。民宿正以星星之火可以燎原的態(tài)勢在各地生根開花。7月份，全市新增1萬張民宿床位。

　　那么，在衢州民宿經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的今天，怎樣的民宿才算美，才能留得住人？連日來，記者走訪了幾個特色民宿主體，看看他們是如何搞起民宿的，他們經(jīng)營民宿又有哪些經(jīng)驗可以借鑒——

　　特色文化留人

　　衢州鄉(xiāng)村之美，美在高顏值，更有高氣質(zhì)。

　　這氣質(zhì)來源于衢州特有的江南風韻，在底蘊深厚的傳統(tǒng)文化熏陶下，散發(fā)出迷人的芳香。而芳香的背后，關(guān)鍵之一是有文化，有衢州的特色文化。既有古梯田、古民居、古寺、古祠堂等古色古香、原始自然的古村落之文化，還有儒風習習的耕讀文化，以及紅色文化，這才讓人流連忘返。

　　而當下，衢州一個個有故事、有主題、有體驗、有鄉(xiāng)愁的民宿特色村悄然崛起，成為越來越多城市人回味鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)愁的理想勝地。

　　江山市塘源口鄉(xiāng)洪福村，就是一個原汁原味的特色村，素有“中國天然氧吧之村”和“江南生態(tài)第一村”美譽。

　　記者驅(qū)車前往洪福村，一下車，就被洪福村的原生態(tài)自然景觀吸引了：整個村莊被青山包圍著，峰巒疊翠，抬頭便見高峰，滿目皆是蒼翠。而沿溪散落的一幢幢古民居，依山造勢，鱗次櫛比，煞是美麗。

　　“我們村的民宿靠生態(tài)與文化吸引游客，綠是村莊一景，村里山林面積有34703畝，其中2萬多畝是生態(tài)公益林。”村支書張揚東相告，洪福村是由福石嶺村、龍旗村、洪公村、長洋村、油麻庶村合并而成的新村，有1600多人，480多戶。現(xiàn)在，洪福村有很多“寶貝”，如紅軍標語墻、福石嶺十景、連片的一幢幢泥墻土屋、傳承數(shù)百年的洪公拳……

　　“特別是村里的古跡多，有翁氏、徐氏、張氏三大宗祠等文物。”在龍旗自然村有一座保存完好的宗祠，便是徐氏宗祠。宗祠里的屋柱又粗又大，沒有一點腐蝕的痕跡。屋柱上方雕琢的牛腿依然栩栩如生。祠堂正堂有三個龕，中間大，兩邊小。龕內(nèi)寄放著一座座祖先的牌位，那工整小楷書寫的祖先生平事跡歷歷在目。

　　“好的民宿環(huán)境幽靜，會講故事，才有人來。”洪福村又是一個有著紅色文化亮點的村莊。追溯紅軍北上抗日先遣隊的歷史，粟裕、劉英等紅軍著名將領(lǐng)都曾在此駐足進行過革命活動，在周邊地區(qū)宣傳過革命主張，播種下紅色思想的種子。在翁氏宗祠外墻上方，紅軍寫上了“當紅軍最光榮”、“紅軍是為工農(nóng)謀利益的”等標語。至今，這些標語墨跡猶存，依然醒目，并已列為江山市文物保護單位。

　　去年12月，在塘源口鄉(xiāng)的支持下，村里一下子辦起20戶民宿。“當時，我投入20多萬元，將樓房重新裝修一新，有3個標間、一次性接待五六桌游客用餐。”村干部翁小雅開的民宿叫“福石嶺2號”，也叫福農(nóng)山莊。她說，今年民宿生意最好的月份是七八月，一般雙休日都客滿，到目前已接待2000個游客來山莊吃住。

　　68歲的翁沛旺與老伴黃家愛也裝修了房子，搞起民宿。“游客是村里統(tǒng)一分配住宿的，我有4個房間、7張床位，今年2月開張。”翁沛旺相告，住宿一個房間60元一夜，到9月14日已接待210多人。“我算過賬，到今天已經(jīng)賺了6400多元，蠻好的。”

　　以特色文化留客，而今，洪福村已經(jīng)開張28戶民宿。“團隊游客上海、杭州的多些，散客基本上是衢州、江山的。”村支書張揚東介紹，今年以來僅住宿就有2600人次，農(nóng)戶收入7.8萬元。

　　如今，洪福村還有保存完好的古民居夯土墻屋48幢，基本保持了19世紀晚期至20世紀中期的風貌。為進一步留住老祖宗的遺產(chǎn)，保護這一美景，村里統(tǒng)一收購了8幢古民居，進行規(guī)劃設(shè)計、合理修繕，做大民宿經(jīng)濟。“剛裝修好2幢，估計‘十一’黃金周可以營業(yè)了。”

　　感受家的溫馨

　　分明是座山，卻被稱作湖，這就是衢州名聞遐邇的風景名勝六春湖。六春湖海拔近1390.5米，是國家一級生態(tài)保護區(qū)，一年四季，氤氳繚繞，風景如畫。

　　龍游縣廟下鄉(xiāng)浙源里村，就坐落在美麗的六春湖山腳，四面環(huán)山，與遂昌縣、衢江區(qū)交界。

　　游客來到這海拔600多米的高處，觀賞美麗的梯田，登六春湖，品嘗土味十足的農(nóng)家菜，獨有一份“小隱在山林”的愜意。正因為此，地處六春湖山腳下的“聚賢人家”民宿，吸引了不少爬山賞景的游客前來光顧。

　　“民宿的季節(jié)性較強，游客主要集中在4月到11月。”“聚賢人家”負責人許金土相告，去年他家接待了1萬多人次，特別是“五一”期間每天有300多人，今年的游客量也差不多，不同的是住宿的人多起來了。“聚賢人家”現(xiàn)在有床位20張，一次性可接待100人用餐。

　　“要留住游客，關(guān)鍵要讓他們體會到一種回家的感覺。”許金土說，遠離塵囂的民宿并不是簡單的給旅游者提供住宿，最主要的是要和當?shù)氐娜宋?、自然景觀和生態(tài)特色等融合在一起。

　　待客如家人，服務(wù)周到。許金土不僅要陪客人爬六春湖、下溪捉魚，還要與喜歡喝酒的人一同暢飲，有時喝著喝著就與客人一同醉了。

　　他說，留客是有訣竅的，以心換心，誠信經(jīng)營相當重要。比如，前段時間有一批客人要烤全羊，許金土現(xiàn)場宰殺一頭自己放養(yǎng)的羊，卻只收了200元。“這頭羊不賺錢，目的是為了留下客人。”此外，要與客人互動，經(jīng)常搞些農(nóng)事體驗活動，如打麻糍、挖筍、采茶葉等來吸引游客。

　　如今，許金土的民宿營業(yè)額全年達100萬元。

　　差異化吸引人

　　走進龍游吳剛茶文化博覽園（簡稱“茶博園”）滿眼皆綠，古樸寧靜的院落、古色古香的會議室、墻上掛著的與茶有關(guān)的詩詞，無不展示著濃濃的茶文化。

　　站在后山坡的茶園最高處，記者看到，整個茶文化展示區(qū)及民宿休閑區(qū)就在滿山滿壟的綠色茶園中。

　　“這個茶文化就是我們的個性，目前全市的民宿正處在發(fā)展階段，要留住客人，必須靠差異化競爭來吸引人，往中高端民宿方向發(fā)展。”吳剛茶博園負責人傅曉君介紹，山莊前后有茶園400畝，還有一個茶文化展示四合院、10畝休閑垂釣水庫等。迄今已投入2000多萬元，建了標間、單間34個，60個床位，還有3個會議室。

　　“今年1月至8月，已接待近2萬人次游客，大多是杭州、金華、上海來的。”傅曉君說，生意之所以不錯，主要原因是政府大力支持民宿的發(fā)展，加上“茶博園”發(fā)展方向明確，一直將茶文化產(chǎn)業(yè)與健康休閑觀光有機結(jié)合，重投入，凸顯個性，打造中高端的特色民宿。

　　而在常山三衢山腳下的路里坑村，一家名為“三衢農(nóng)莊”的民宿生意也相當興旺。

　　“我是村里第一批搞農(nóng)家樂的，能發(fā)展到現(xiàn)在，關(guān)鍵是堅持，不斷提升接待能力，做與別人不一樣的民宿。”三衢農(nóng)莊負責人徐美仙介紹，之前因為丈夫劉志明經(jīng)營的石灰窯關(guān)停了，他們才轉(zhuǎn)產(chǎn)辦起農(nóng)家樂。隨著三衢山景區(qū)游客增多，她的農(nóng)家樂生意也一年比一年興旺。

　　“近幾年，衢州農(nóng)家樂遍地開花，競爭越來越激烈。這就逼著我，不得不去搞民宿。”去年，徐美仙投入200萬元，提升農(nóng)家樂檔次，辦起民宿，有21個標間，床位40張，一次性接待十幾桌人用餐。

　　今年民宿新開張的幾個月里，徐美仙一直擔心客源。“沒想到，5月份一到生意就好了，外地游客到農(nóng)莊吃住多了，估計全年可接待1.2萬人次。”徐美仙說，相比別的農(nóng)家樂，還是民宿有“錢途”。

　　記者手記

　　如果說農(nóng)家樂是鄉(xiāng)村旅游的初級版，是一種初期的、淺層的、單一的鄉(xiāng)村旅游，那么民宿游就是鄉(xiāng)村旅游的升級版，是一種深度的、休閑的、多元的鄉(xiāng)村旅游。這種把農(nóng)宅改造成“外土內(nèi)洋”的風情農(nóng)家，把精致小屋安放在綠水青山之中，把現(xiàn)代休閑生活搬到鄉(xiāng)村來過，就能讓更多的城里人“宿在民居、樂在田間、游在山水”。

　　因此，在眾多的民宿中，那些有文化、講故事，有主題、有體驗，個性化突出、差異化明顯的民宿，是民宿經(jīng)營的命脈所在，民宿經(jīng)營者應(yīng)該堅定追尋。