客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問(wèn)：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 貯藏甘藍(lán)注意要點(diǎn)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：山西農(nóng)民報(bào) 閱讀數(shù)：
1、貯藏特性及品種
甘藍(lán)具有適應(yīng)性廣、耐寒的特點(diǎn)，由于甘藍(lán)的外葉堅(jiān)韌，富有蠟質(zhì)，葉片能忍受較低的溫度，輕微的凍害（不凍心），在適宜的溫度下經(jīng)解凍，可慢慢緩過(guò)來(lái)，因此較易貯藏運(yùn)輸。
根據(jù)甘藍(lán)葉形、顏色可分為白球、紅球和皺葉三種，我國(guó)產(chǎn)銷數(shù)量最多的是白球甘藍(lán)，根據(jù)結(jié)球的形狀大致可分為平頭、尖頭和圓頭三種。根據(jù)不同的栽培季節(jié)，甘藍(lán)又分為春甘藍(lán)、夏甘藍(lán)、秋冬甘藍(lán)、越冬推遲甘藍(lán)等。
?、倨筋^形甘藍(lán) 葉近圓形，呈綠色或暗綠色，葉面有一層蠟質(zhì)白粉，葉球較大為扁圓形，中心柱（葉球內(nèi)莖）較矮，結(jié)球緊實(shí)，品質(zhì)佳，產(chǎn)量高，耐貯藏。生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)130天，夏季栽培的一般于10月初上市。晚熟品種如黃苗、黑種小平頭、青種中平頭、青種大平頭等。
?、诩忸^形甘藍(lán) 葉球較小，呈牛心形，中心柱高，結(jié)球緊實(shí)，品質(zhì)中等。為早熟品種，一般于5-6月上市。如金早生。
?、蹐A頭形甘藍(lán) 葉球中等大小，葉球中間略突起呈圓形，中心柱較矮，結(jié)球緊實(shí).為中熟品種，品質(zhì)較好，產(chǎn)量中等，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，耐存放。一般于6月上市，如小白口、小青口等。
2、適宜的貯藏條件
低溫是甘藍(lán)貯藏的必要條件，其貯藏適溫為0℃-零下l℃，相對(duì)濕度98％-100％，可保存4-5個(gè)月。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
