畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 西瓜皮制醋方法
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源:農(nóng)業(yè)科技報(bào)
閱讀數(shù):
配料 每50公斤西瓜皮加曲6公斤,高粱糠10公斤(谷糠也行),食鹽4公斤,可以制醋50公斤。
制法 先把西瓜皮洗凈,煮熟,晾涼裝罐加曲搗爛拌勻,發(fā)酵5天后拌糠,每天早晚攪拌一次,過(guò)4~5天加鹽,6天出坯,然后把1/3的坯裝入熏罐烤熏4天,再把2/3的坯加生水過(guò)濾熬開,添入熏坯,過(guò)濾即成美味酸醋。為使醋變香不變質(zhì),可按0.5公斤醋加2~3滴酒精的比例,把酒清滴在醋里,或者滴2~3滴普通燒酒。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件,版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán),在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議,請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者,如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。