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香菜貯藏方法

畜牧家禽網(wǎng)  來源:甘肅農(nóng)民報 閱讀數(shù):

  冬儲香菜前先開挖深1米、寬25~30厘米的溝,溝長按貯藏量確定。將香菜帶根挖出,將根上的泥土抖凈,去掉黃葉爛葉后扎捆,每捆2.5千克左右。在早晨將香菜入溝,根朝下,葉朝上斜放。上面撒1層細砂,再撒上7~8厘米厚的細濕土。以后隨著氣溫的下降,分2~3次增加蓋土厚度,但總覆土厚度最好不超過20厘米。封凍前后,再在溝上加蓋15厘米厚的草簾或干稻草。溝內(nèi)溫度維持在-5℃~4℃,以葉片凍結(jié)但根部不凍為宜。香菜出窖后要緩慢解凍,不能急躁。

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