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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 企業(yè)快訊 > 福建：首次實(shí)現(xiàn)真空凍干水果對(duì)外出口
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：中國(guó)水果門(mén)戶 閱讀數(shù)：
近日，由福建德群食品公司生產(chǎn)的總計(jì)1.05噸，貨值達(dá)4.11萬(wàn)美元的真空凍干水果（含真空凍干榴蓮片、凍干紅提、凍干芒果和凍干黑提等），經(jīng)泉州檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)監(jiān)管合格后出口至香港地區(qū)，這是泉州市，也是福建省首次出口真空凍干水果，實(shí)現(xiàn)了高檔水果制品出口新的突破。
據(jù)悉，食品真空冷凍干燥技術(shù)，即將新鮮食品快速冷凍后，送入真空容器中脫水，可*限度、最長(zhǎng)時(shí)間地保持其色、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分，并且由于其水分低、重量輕，可在常溫下進(jìn)行保存及運(yùn)輸，可大幅降低經(jīng)營(yíng)成本。該項(xiàng)技術(shù)已被喻為20世紀(jì)食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步的主要標(biāo)志，并成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。
據(jù)泉州檢驗(yàn)檢疫局消息，采用該技術(shù)之后，此批出口真空凍干水果銷(xiāo)售單價(jià)達(dá)39美元/公斤，約為熱風(fēng)干燥脫水水果的4至6倍，深受消費(fèi)市場(chǎng)歡迎。
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