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　　近日，青鳥(niǎo)體育正式宣布全資收購(gòu)健康餐O2O品牌“貝果輕食”，“貝果輕食”創(chuàng)始人于飛擔(dān)任CEO，青鳥(niǎo)體育高級(jí)副總裁朱建寧擔(dān)任“貝果輕食”董事長(zhǎng)。這意味著”貝果輕食”正式加入青鳥(niǎo)體育健身休閑產(chǎn)業(yè)版塊，通過(guò)將其一流的O2O健康輕食與營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容服務(wù)，補(bǔ)上青鳥(niǎo)健身休閑產(chǎn)業(yè)布局重要一環(huán)。

　　“貝果輕食”是一個(gè)以貝果面包為主打，自主研發(fā)搭配各種高品質(zhì)食材的天然時(shí)尚西式健康輕食品牌。貝果面包因主要制作工藝為面粉水煮后烤硬，擁有低脂、低膽固醇的特質(zhì)，是食品中營(yíng)養(yǎng)元素含量最全的面包類(lèi)食品，在歐美已風(fēng)靡多年，在紐約更被譽(yù)為“健康早餐的代表”。“貝果輕食”的創(chuàng)始人于飛，在餐飲和品牌零售方面擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。2016年初，在確立了健康飲食創(chuàng)業(yè)方向后，他通過(guò)國(guó)外考察，引入“貝果輕食”，并通過(guò)“極致單品”、“美味健康”的理念，使“貝果輕食”短短一年便在健康輕食細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)了可觀的市場(chǎng)份額，不久即獲得了數(shù)百萬(wàn)人民幣的天使輪融資。自2016年3月在北京CBD進(jìn)行開(kāi)放性測(cè)試后，瞬間刷爆白領(lǐng)上班族的早午餐復(fù)購(gòu)清單，在ToC、ToB和平臺(tái)等多個(gè)渠道獲得廣泛的好評(píng)和認(rèn)可，為多家知名跨國(guó)企業(yè)提供餐飲服務(wù)，并保持70%以上的復(fù)購(gòu)率，品牌崛起整體呈高速增長(zhǎng)趨勢(shì)。

　　出任”貝果輕食”董事長(zhǎng)的朱建寧目前擔(dān)任青鳥(niǎo)體育高級(jí)副總裁，曾先后任職美國(guó)百勝餐飲集團(tuán)、臺(tái)灣大成集團(tuán)、國(guó)內(nèi)知名品牌權(quán)金城等知名餐飲連鎖企業(yè)，擁有豐富的餐飲供應(yīng)鏈資源與品牌連鎖經(jīng)驗(yàn)。

　　青鳥(niǎo)體育董事長(zhǎng)卞光明表示，隨著”貝果輕食”的加入，青鳥(niǎo)體育將進(jìn)一步完善線下健身休閑服務(wù)內(nèi)容， 不但讓青鳥(niǎo)的15萬(wàn)會(huì)員擁有更豐富與美好的健身體驗(yàn)，也將覆蓋更廣泛的人群，將青鳥(niǎo)品牌獨(dú)一無(wú)二的身心健康理念帶給更廣泛的消費(fèi)者。

　　據(jù)悉，被全資收購(gòu)之后，“貝果輕食”將與青鳥(niǎo)體育各大版塊進(jìn)行業(yè)務(wù)打通。一方面，與青鳥(niǎo)健身、青鳥(niǎo)瑜伽等實(shí)體門(mén)店打通， 將在青鳥(niǎo)直營(yíng)與合作門(mén)店內(nèi)開(kāi)設(shè)30家左右實(shí)體門(mén)店；另一方面，以青鳥(niǎo)15萬(wàn)會(huì)員為核心，將采用O2O+B2C模式，以美味的減脂貝果三明治為主打，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的食材工藝，為青鳥(niǎo)門(mén)店周邊數(shù)百萬(wàn)白領(lǐng)提供優(yōu)質(zhì)的早午餐服務(wù)；最后，“貝果輕食”將與諸多知名眾創(chuàng)空間品牌合作，計(jì)劃開(kāi)店數(shù)十家，為創(chuàng)業(yè)人群提供美味輕食產(chǎn)品。目前，“貝果輕食”首家店鋪在青鳥(niǎo)健身兆龍店開(kāi)業(yè)，未來(lái)將以中央廚房+配送模式，在三年計(jì)劃開(kāi)店100家。

　　以下為青鳥(niǎo)體育董事長(zhǎng)卞光明內(nèi)部公開(kāi)信：

　　我很高興的向大家宣布，我們剛剛完成了對(duì)健康餐品牌“貝果輕食”的全資收購(gòu)，這意味著，我們中午開(kāi)會(huì)以后再也不用吃外賣(mài)了。

　　青鳥(niǎo)體育全資收購(gòu) “貝果輕食”，主要從三個(gè)投資邏輯考慮：

　　第一：好吃。于飛先生做的貝果、沙拉與各種鮮榨果汁飲品不但健康，而且很好吃。有人告訴我，健康快餐好吃不重要，標(biāo)準(zhǔn)化重要。絕對(duì)錯(cuò)誤，好吃其實(shí)最重要。好吃是KOL，是傳播與復(fù)購(gòu)的基礎(chǔ)，是一切餐飲品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。所以，我們做任何的單品，必須好吃。

　　第二：于飛的“極致單品”理念吸引了我。為了貝果面包有更好的口感，于飛帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)幾千次，用最好的原料，才拿到現(xiàn)在的配方。例如，貝果的面粉，用的是京糧集團(tuán)的古船品牌頂級(jí)面粉，與“習(xí)大大”之前在慶豐吃的包子所用面粉是一個(gè)品類(lèi)。各種食材都是從各個(gè)品類(lèi)挑選*的。任何單品，在細(xì)分市場(chǎng)，只要能做到極致，擁有自己的粉絲，都很容易做起來(lái)。目前，擁有更高消費(fèi)頻次和市場(chǎng)容量的健康輕食成為趨勢(shì)，而天然低卡、健康減脂的貝果系列產(chǎn)品，將具有非常強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　第三：貝果的消費(fèi)人群與青鳥(niǎo)會(huì)員完全重疊，將蘊(yùn)含巨大爆發(fā)能量。通過(guò)16年的發(fā)展，青鳥(niǎo)體育旗下青鳥(niǎo)健身、青鳥(niǎo)瑜伽在全國(guó)擁有15萬(wàn)以上的會(huì)員，這些會(huì)員都是追求健康生活的高凈值消費(fèi)者。而“貝果輕食”符合餐飲發(fā)展的健康化、輕飲食化的趨勢(shì)，同時(shí)易于標(biāo)準(zhǔn)化、易于與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，其與青鳥(niǎo)15萬(wàn)會(huì)員結(jié)合，可以爆發(fā)出驚人的發(fā)展速度與盈利水平。

　　我相信，未來(lái)健康餐領(lǐng)域也將產(chǎn)生類(lèi)似“麥當(dāng)勞”“肯德基”這樣偉大的品牌，我期待我們的“貝果輕食”有這樣的表現(xiàn)。