畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 三農(nóng)人物 > 王如青:小辣椒里的“淘金客”
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):
在辣椒行業(yè),有著“世界辣椒看中國(guó),中國(guó)辣椒看膠州”的說(shuō)法。而說(shuō)起山東膠州市和辣椒的淵源,就不得不提當(dāng)?shù)氐牡谝慌?ldquo;椒商”。土生土長(zhǎng)的膠東人王如青,其近三十年的發(fā)跡史,折射出的正是膠州辣椒產(chǎn)業(yè)“從無(wú)到有”的行業(yè)傳奇。
1978年出生的王如青是膠州市于家村人,據(jù)他回憶,小時(shí)候家里種著5畝辣椒,每年收成2000斤,品相好的辣椒賣1元錢一斤,每年秋天,收購(gòu)辣椒的南方人就會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)。“到我9歲時(shí),南方人變成了外貿(mào)公司。”王如青說(shuō),雖然換了人,但大伙一直沒(méi)能轉(zhuǎn)變“種辣椒——賣辣椒——種辣椒”的傳統(tǒng)模式。
改變?cè)醋阅贻p人樸素的市場(chǎng)意識(shí)。“收購(gòu)辣椒的人無(wú)非是把辣椒制成辣椒粉拿到市場(chǎng)上去賣,一斤品相好的辣椒只能賣1元錢,辣椒粉一小碗就能賣到1元錢。”正是看到了販賣和種植之間的利潤(rùn)差別,王如青決定從單純的辣椒種植中跳出來(lái)。
上世紀(jì)90年代初,王如青開(kāi)始自己加工辣椒,并到青島等周邊地區(qū)販賣。“我和哥哥兩個(gè)人,扛著兩編織袋辣椒粉和鋪蓋卷兒去了青島,50多公里的路要坐3個(gè)多小時(shí)的車,為了節(jié)省費(fèi)用,就住在青島的建筑工地上,找?guī)讉€(gè)膠州老鄉(xiāng)湊合幾晚,把辣椒粉賣完再回家。”
就是這樣一茶碗、一茶碗地賣,王如青在市場(chǎng)上認(rèn)識(shí)了不少開(kāi)飯店和賣咸菜的客戶,辣椒粉的計(jì)量單位也從茶碗變成了編織袋。“生意好的時(shí)候,一天能賺100多元。”王如青就是這樣一年賺了2萬(wàn)多元,小茶碗舀出了“第一桶金”,那一年是1990年。
“那時(shí)村里賣辣椒的農(nóng)戶不下30戶,每年運(yùn)往省外的辣椒粉就有上千噸,本地辣椒產(chǎn)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求。”自那時(shí)起,內(nèi)蒙古、新疆、遼寧等辣椒主產(chǎn)區(qū)的貨源開(kāi)始向膠州聚集,膠州也從辣椒產(chǎn)地逐漸變?yōu)槔苯焚Y源集散地。
于家村農(nóng)戶的辣椒加工量也在世紀(jì)之交滾起了雪球。僅王如青一家,就從1996年的600噸猛增至2003年的4000噸。王如青的永發(fā)食品有限公司正是在2003年成立,并通過(guò)質(zhì)優(yōu)、價(jià)低、高顏值的產(chǎn)品,迅速打開(kāi)了國(guó)外市場(chǎng)。
“那時(shí)我們都是雇幾個(gè)老太太,在自家院里加工辣椒粉。”王如青說(shuō),2002年國(guó)家允許個(gè)人辦理出口權(quán),這為椒商們打開(kāi)了創(chuàng)業(yè)致富的新天地,家庭作坊式的生產(chǎn)方式已經(jīng)跟不上需求的步伐,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也無(wú)法滿足他們的“大胃口”。
“2003年,于家村成立辣椒加工出口企業(yè)36家,單家企業(yè)年產(chǎn)值近千萬(wàn)元。”王如青說(shuō),于家村對(duì)辣椒的胃口也越來(lái)越大,當(dāng)年就“吃”掉16萬(wàn)多噸,一座辣椒之城拔地而起。
辣椒出口行業(yè)的發(fā)展,對(duì)于拉動(dòng)農(nóng)民的整體增收、農(nóng)村勞動(dòng)力的分流和農(nóng)村加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。“辣椒、甜椒干制品加工人工需求大,一個(gè)中等規(guī)模的加工廠一般需二三百人,每人每天可獲得100多元的收入。”王如青說(shuō),辣椒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)膠州市就業(yè)約2萬(wàn)人,輻射新疆、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅,以及東三省等產(chǎn)區(qū)基地總量100萬(wàn)畝以上,直接惠及農(nóng)戶近20萬(wàn)戶。
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