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青綠飼草不但顏色青綠、鮮嫩多汁、容易消化，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，是育肥肉牛和耕牛理想的優(yōu)質(zhì)飼料。青綠飼料雖好，但用來養(yǎng)牛如果利用不當(dāng)，也會出現(xiàn)以下問題。
一要注意飼料不能單一。青綠飼料是育肥肉牛不可缺少的優(yōu)質(zhì)飼料，但含水分過多，含干物質(zhì)少。如果只用青綠飼料飼喂肉牛，特別是育肥后期的肉牛，牛雖然吃得很飽，但其機體吸取的干物質(zhì)能量不能滿足其長肉和沉積脂肪的需要。所以，在用青綠飼料育肥肉牛時，一定要補充和摻入適量干青草、谷物飼料（玉米、高粱等）和蛋白質(zhì)飼料(豆餅、花生餅等)，這樣育肥效果才能更加顯著。
二要注意亞硝酸鹽和氫氰酸中毒。用青綠多汁飼料喂肉牛和耕牛時，不宜用堆積時間過長的菜葉類飼料(如蘿卜葉、白菜葉等)，因其含有硝酸鹽，腐敗菌能把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，牛吃了后會發(fā)生中毒。也不要喂玉米苗、高粱苗、亞麻葉，因其含有氰甙，牛吃了后在瘤胃內(nèi)會生成氫氰酸而發(fā)生中毒。
三要注意不宜過多飼喂幼嫩豆科牧草。因為豆科牧草蛋白質(zhì)品質(zhì)好，富含維生素和微量元素，適口性好，特別是幼嫩階段含有皂素，牛吃得過多，在其瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量泡沫，容易使牛發(fā)生瘤胃臌脹病。
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