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浙江衢江:食用菌栽培實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效增收

畜牧家禽網(wǎng)  來源:互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù):

  我國的食用菌市場需求較大,各種不同的種類所獲的利潤也各不相同,食用菌的栽培成為農(nóng)民們青睞的熱門產(chǎn)業(yè)之一。近日,記者前往了浙江省衢江區(qū)后溪鎮(zhèn)的食用菌種植園,了解當(dāng)?shù)氐氖秤镁耘酄顩r。

  “現(xiàn)在,合作社每天有四五噸的茶樹菇銷往杭州、金華等地。”在種植園里綠豐食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人毛金富告訴記者。

  毛金富是后溪鎮(zhèn)泉井邊村人。18歲就外出學(xué)習(xí)駕駛技術(shù),一直在江山開出租車,年收入4萬多元。

食用菌栽培

  2008年春節(jié)前,他接送一名江西旅客去長途汽車站,返回途中經(jīng)過江山市農(nóng)貿(mào)城,發(fā)現(xiàn)過道里擠滿了買金針菇的顧客。一打聽,金針菇要18元錢一公斤,而且市場上供不應(yīng)求。接下去的半年多,他購來有關(guān)金針菇等食用菌栽培技術(shù)的書籍,隨身帶在車上,趁有空閑的時間學(xué)習(xí)鉆研,并到郊區(qū)的金針菇棚里拜師學(xué)藝。

  2008年9月,毛金富轉(zhuǎn)讓了出租車,回家鄉(xiāng)投資11.7萬元,從農(nóng)戶手中租賃2畝多田,在村口建起1300多平方米的金針菇大棚,并購置蒸汽爐1個,接種箱7個,配備菇原料、菌種,步入了栽培金針菇的新行業(yè)。

  “栽培食用菌最重要的是掌握過硬的技術(shù),要把握好基質(zhì)配方、季節(jié)選擇、裝袋滅菌、接種發(fā)菌、出菇管理和及時采收這五關(guān)。”毛金富的介紹頭頭是道。“9月下旬至10月中旬,氣溫前高后低,從25℃逐步降至18℃,是金針菇栽培的*適溫期。發(fā)菌調(diào)溫與控濕是整個栽培過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),要科學(xué)調(diào)控,精心護(hù)理。那段時間,我們夫妻倆吃在菇棚,睡在菇棚,每天夜里都要起床好多次,測量溫度和濕度,觀察菌絲的生長情況。”

  辛苦栽培,換來了豐厚收獲。到2009年4月上旬,毛金富已出售優(yōu)質(zhì)金針菇6萬公斤,銷售額達(dá)30多萬元,除去成本和雇工,凈利15萬元。

  種菇多年,他發(fā)現(xiàn):食用菌的品種選擇是賺錢的關(guān)鍵。早在2010年毛金富搭建大棚栽培了12萬袋茶樹菇,一袋的利潤達(dá)2.7元。“有一年的春節(jié)下大雪,一斤茶樹菇更是賣到18元的最高價。”

  毛金富分析,金針菇比較適宜工廠化栽培,如果市場上量大,種菇農(nóng)戶就比較難賺錢。而茶樹菇還是以人工栽培為主,如果要反季節(jié)栽培,只能搭建大棚,進(jìn)行半工廠化栽培。因此,茶樹菇需要大量的人工,一直以來市場空間大,銷路不愁。

  這些年,毛金富就專門以栽培茶樹菇為主。與種別的農(nóng)作物一樣,種菇需要技術(shù),而要形成規(guī)模效應(yīng),就得投入大量的資金進(jìn)行半工廠化育菇。2015年,毛金富在衢江農(nóng)信聯(lián)社扶持下,一共投入700萬元,建起了3幢廠房,有4000平方米的恒溫室、10個保鮮庫、一個全自動的滅菌爐等設(shè)備。當(dāng)年,他種菇產(chǎn)值達(dá)400萬元。如今,他辦的泉井藍(lán)生物科技有限公司已經(jīng)形成集菌種、菌棒培育、菌菇生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。

  “去年,我開始與農(nóng)戶合作抱團(tuán)種菇。”毛金富介紹。2016年4月,為助力后溪鎮(zhèn)柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,讓附近橘農(nóng)改種食用菌增收,衢江區(qū)農(nóng)辦與衢江農(nóng)信聯(lián)社聯(lián)合推出“1+n”模式進(jìn)行試點。即毛金富出資40萬元,區(qū)農(nóng)辦出30萬元扶貧資金,把這70萬元資金作為產(chǎn)業(yè)擔(dān)保資金,再由衢江農(nóng)信聯(lián)社放大5倍進(jìn)行授信貸款,額度達(dá)350萬元。對此,毛金富還成立了綠豐食用菌專業(yè)合作社,去年已經(jīng)有鄭昌國、鄭樟偉等16戶橘農(nóng)與養(yǎng)豬戶加入,抱團(tuán)栽培茶樹菇。

  “今年,已經(jīng)有47戶農(nóng)戶一同種茶樹菇。”毛金富說,解決了農(nóng)戶種菇的前期投入資金,農(nóng)戶種菇十分積極。合作社主要負(fù)責(zé)提供菌種、菌棒與栽培技術(shù),并對農(nóng)戶的食用菌進(jìn)行統(tǒng)一收購和銷售。

  記者看到,在毛金富的工廠一側(cè),已經(jīng)新搭建不少種菇的大棚。“一個大棚能種6萬袋,農(nóng)戶租去,一年只交5000元租金。”毛金富介紹,如果是低收入農(nóng)戶,租金年底還要返還。

  泉井邊村的毛一華租了兩個大棚,種了12萬袋茶樹菇。今年3月20日,他已經(jīng)開始采菇,賣了10萬元。“現(xiàn)在,一袋菇1元利潤是有的。”

  利用“1+n”的輻射效應(yīng),毛金富正帶領(lǐng)村民共同走一條新的致富路。

  毛金富說,4月到7月是茶樹菇價格低迷期,因為氣候適宜、菇的量大,每斤批發(fā)價是4.75元到5元。等到了10月后,價格就上漲到每斤七八元。今年合作社種菇的量可達(dá)600萬袋,預(yù)計產(chǎn)值2700萬元,其中毛金富有200萬袋。

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