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　　黝黑的臉龐，憨厚的微笑，壯實的體型，眼前的曹瑞軍儼然一個下地干活的農民，這其實是一名退伍士兵。2003年曹瑞軍入伍成為了一名消防兵，兩年的部隊生活，磨煉了他不怕苦不怕累，敢為人先的性格。2005年退伍回到家鄉(xiāng)后，一次外出考察，讓曹瑞軍萌發(fā)了回到家鄉(xiāng)日莊鎮(zhèn)種植黑小麥的想法。

　　談起黑小麥的引進和種植，曹瑞軍興奮地告訴記者：“2014年，我無意間在網上看到了一篇關于‘黑小麥之父’孫善澄的報道，得知種植上與普通小麥沒有太大區(qū)別，是一個營養(yǎng)型、功能型、效益型品種，營養(yǎng)價值和市場價值極高。”恰巧，那年在一次外出考察時，曹瑞軍發(fā)現，大城市的一個黑饅頭賣2元錢，黑面條一碗10元錢，市場常常供不應求。

　　看到商機后，曹瑞軍說干就干。2014年年底，他靠著誠信賒來了肥料、機器等，用自己僅有的500塊錢買了黑小麥種子，種了大約20畝的黑小麥。

　　“20畝地可以產出一萬斤左右的黑小麥，每畝價格比普通的增收300元左右，開發(fā)出來的饅頭和面條價格比普通的高一倍左右。”曹瑞軍介紹。為了獲得第一手的市場反饋，曹瑞軍親自把黑小麥加工出來的饅頭和面條送往各個飯店，一段時間下來，他發(fā)現黑小麥在萊西市很有市場，這也更加堅定了他的信心。“黑小麥的品種好，營養(yǎng)價值高，‘三高’人群都可以食用。還清賒賬，除去我跑市場的費用，2015年基本沒賺錢。但我當時覺得沒有賣不了的貨，就怕沒有好貨。”曹瑞軍說。

　　現在的曹瑞軍，儼然成為了一個農業(yè)種植專家和新型農民。經過一番嚴格的市場考察和培訓，曹瑞軍認為，要想獲得收益，就必須提高產量。2016年初，他注冊成立了青島軍瑞生態(tài)農業(yè)科技有限公司，通過“公司+農戶”的方式，帶動周邊村民共同種植黑小麥，公司統(tǒng)一為農戶提供種子和技術支持，農戶只負責種植。截至目前，已發(fā)展種植黑小麥800多畝。

　　黑小麥為何不同于普通小麥，有著如此之高的經濟價值和產量？記者帶著疑問來到曹瑞軍的試種田。在麥田前遠遠望去，記者發(fā)現黑小麥與普通小麥外觀上并無差別。走近觀察，會發(fā)現這種小麥的秸稈高、麥穗格外長且麥粒很多，不似普通小麥的金黃色，它呈青黃色且夾雜著點點紫紅色。掐下一個麥穗，放到手掌間輕搓一會兒，吹去麥皮，麥粒為黑色，嚼著有股香甜味，韌勁十足。

　　“這個品種的小麥和普通小麥相比，秸稈硬，抗倒伏，成熟期麥稈是黑綠色的，麥子顆顆是棕黑色，一畝能收500斤，我們只管種，專門有人來收購，價格比普通小麥要高20%。”說到種植黑小麥的優(yōu)勢，種植戶胡克南深有感觸，“這黑小麥耐晚茬、抗寒耐凍、返青快、抽穗整齊、抗病蟲害。聽發(fā)種子的人說，這個黑麥子含的營養(yǎng)價值也高，肯定比普通麥子受歡迎，咱農民就看它能多賣些錢。”