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科學(xué)用水。當(dāng)自然氣溫低于5℃、空間相對(duì)濕度低于70%時(shí),培養(yǎng)料的基質(zhì)含水量應(yīng)控制在60%以內(nèi)為宜,床面噴水量也應(yīng)相應(yīng)減少,重點(diǎn)應(yīng)以提高空間相對(duì)濕度為主,使菇場(chǎng)空間相對(duì)濕度達(dá)到85%-90%。
雙膜覆蓋。遇到低溫寒潮、大風(fēng)降溫天氣,覆蓋雙層薄膜的效果相當(dāng)明顯。實(shí)踐證明,雙層薄膜覆蓋的菇床,溫度比單層膜內(nèi)要高3℃-5℃,可明顯加快菇體生長(zhǎng)速度,提高平菇產(chǎn)量。
補(bǔ)充養(yǎng)分。在冬季氣溫低時(shí),結(jié)合補(bǔ)充水分可向料內(nèi)增補(bǔ)3%黃豆?jié){液、10%淘米水、0.5%尿素液等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),調(diào)節(jié)料內(nèi)碳氮比例,增強(qiáng)菌絲的活性細(xì)胞和分解功能,達(dá)到提高產(chǎn)量和質(zhì)量的目的。
合理通風(fēng)。每天應(yīng)結(jié)合噴水或采菇時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣,把菇房?jī)?nèi)的二氧化碳?xì)怏w降到最低限度,確保菇房或膜內(nèi)空氣新鮮,氧氣充足,每天在氣溫較高時(shí)應(yīng)通風(fēng)1-2小時(shí)。
適當(dāng)光照。平菇菌絲體生長(zhǎng)不需要光照,最好保持黑暗的環(huán)境條件。但形成子實(shí)體時(shí),卻需要足夠的散射光,噴施光合營(yíng)養(yǎng)膜肥,幫助植物吸收光能,有利于子實(shí)體正常發(fā)育,促其早熟多出菇。
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