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　　一、品種類型及特性

　　(一)、品種類型

　　1、早熟種類型 此類型特點是耐熱性強，在較高的溫度下（27～28℃），花芽能迅速分化，降低溫度對花芽分化沒有明顯的促進作用?？捎?月中旬至8月上旬露地直播栽培。

　　2、中熟種類型 耐熱，產量較早熟種高，可按市場需要排開播種，適宜露地及保護地栽培。

　　3、晚熟種類型 比佛山中遲芥藍、臺灣中花芥藍兩種類型耐熱性差。較低溫度和延長低溫時間能促進花芽分化，在較高的溫度下也能花芽分化，但需時間較長。

　?。ǘ?、特性

　　1、溫度 芥藍喜溫和的氣候，耐熱性強，其耐高溫的能力是甘藍類蔬菜中最強者。種子發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時生長緩慢，葉叢生長和菜薹形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。30℃以上的高溫對菜薹發(fā)育不利，15℃以下時生長緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對溫度的要求有差別。早中熟品種較耐熱，在27～28℃的較高溫度下花芽能迅速分化，降低溫度對花芽分化沒有明顯促進作用。晚熟品種對溫度要求較嚴格，在較高溫度下雖能進行花芽分化，但時間延遲，較低溫度及延長低溫時間，能促進花芽分化。

　　2、日照 芥藍屬長日照作物，但現有品種對日照時間的長短要求不嚴格，其全生長發(fā)育過程均需要良好的光照，不耐陰。

　　3、水分 芥藍喜濕潤的土壤環(huán)境，以土壤*持水量80%～90%為適。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍類蔬菜稍強，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長。

　　4、土壤及養(yǎng)分 芥藍對土壤的適應性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。對氮磷鉀的吸收以鉀最多，磷最少，其比例為NPK=5.2：1：5.4。幼苗期吸肥量較少，生長較緩慢，菜薹形成期吸肥量最多。生長各期對氮磷鉀吸收量不同，應著重有機肥的施用，并適當追肥。

　　二、播種育苗

　　可采用直播或育苗移栽，直播采用1—1.2米寬，15厘米高的平畦播種，先劃好行距，再條播或點播，一般早熟種行株距為25厘米×20厘米，中熟種行株距為30厘米×22厘米，晚熟種行株距為30厘米×30厘米，等苗長到2片真葉時間苗；育苗地應選擇排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地時要多施腐熟的有機肥，用撒播方式進行播種。育苗要經常保持育苗畦濕潤，苗期施用速效肥2～3次，播種量適當，注意間苗，避免幼苗過密徒長成細弱苗。苗齡25～35天可達到5片真葉。間苗時間一般在2片真葉出現以后進行。

　　三、定植

　　1、整地施肥 選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3 000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦一般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。

　　2、定植 露地栽培，栽苗應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定后，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便于次日挖苗。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，隨即進行澆水，以恢復長勢。

　　四、田間管理

　　1、施肥水分管理 植株緩苗后，應及時中耕松土，促進根系的迅速生長。在芥藍生育前期，主要是促進葉片的生長，為花薹的分化發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)物質，追肥時應供給充足的氮肥和適量的磷、鉀肥；通常在緩苗后，每畝追施尿素15～20千克，氮、磷、鉀復合肥10千克；植株現蕾后，進行第二次追肥，畝追施尿素10千克，氮、磷、鉀復合肥15～20千克；主薹采收后，再追施一次肥，施用量參考第二次追肥量。芥藍耐旱、耐澇的能力較差，水分管理極為重要。在葉片生長期以見干見濕為宜。花薹形成期應保持土壤濕潤，土壤相對濕度以80％～85％為宜。雨天時注意排水，防止?jié)碀n。

　　2、病蟲害防治 病蟲害提前預防，效果會很好。芥藍的病害較少，北京地區(qū)多見黑腐病，此為細菌性病害，高溫高濕易發(fā)生。成株葉片多發(fā)生于葉緣部位，呈“V”形黃褐色病斑，病斑的外緣色較淡，嚴重時葉緣多處受害至全株枯死。幼苗染病時其子葉和心葉變黑枯死。防治方法為選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，發(fā)現病苗及時拔除，初發(fā)現病斑即噴灑殺菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫度偏低，濕度大時葉片、莖和花梗易發(fā)生霜霉病。發(fā)病初期要及時摘除病葉，立即噴灑藥防治，常用藥劑是40%疫霜靈可濕性粉劑300倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液。 常見蟲害有菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。苗期用殺蟲劑防治，可用敵百蟲1000倍液。

　　五、采收時間與方法

　　1、采收時間 當主花薹的高度與葉片高度相同，花蕾欲開而未開時，即“齊口花”時及時采收。優(yōu)質菜薹的標準是薹莖較粗嫩，節(jié)間較疏，薹葉細嫩而少。出口東南亞芥藍的采收標準要求較嚴格，菜薹橫徑1.5厘米，長13厘米，花蕾未開放，無病蟲斑。收割后修理整齊。

　　2、采收方法 主菜薹采收時，在植株基部5～7葉節(jié)處稍斜切下，并順便把切下的菜薹切口修平，碼放整齊。側菜薹的采收則在薹基部1～2葉節(jié)處切取。采收工作應于晴天上午進行。