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　　早熟品種抽薹早、氣溫低時(shí)易老化、纖維多、品質(zhì)差。晚熟品種采收晚，遇高溫品質(zhì)降低、老化快、商品性低。中晚熟芥藍(lán)現(xiàn)蕾比早熟芥藍(lán)遲，菜薹發(fā)育所需時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量較早熟芥藍(lán)高，葉面積與菜薹發(fā)育呈顯著正相關(guān)。芥藍(lán)早花品種一般采收期為45天，中花差不多50天左右。

　　如果儲(chǔ)藏種子的電導(dǎo)率及紫外吸收值增加緩慢，說(shuō)明此條件有利于保持膜的完整性。高溫高濕下不利于種子的儲(chǔ)藏。酶活性高在種子萌發(fā)過程中有利于清除細(xì)胞內(nèi)因脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生的毒物，因此酶活性低，則會(huì)導(dǎo)致種子劣變以及喪失生活力。影響種子貯藏壽命的最主要原因是種子含水量和溫度。芥藍(lán)種子*處理方法為0.1%HgCl2處理8min。

　　芥藍(lán)冬性不強(qiáng)，從種子萌動(dòng)開始便可以感應(yīng)低溫，完成春化，而進(jìn)入花芽分化，在苗期若長(zhǎng)時(shí)間遇低溫，容易出現(xiàn)先期現(xiàn)蕾現(xiàn)象，影響生長(zhǎng)，減低產(chǎn)量。苗期保持土壤濕潤(rùn)，表土見濕見干，防止水分過多造成徒長(zhǎng)。幼苗在5至6葉時(shí)即可定植。

　　芥藍(lán)以菜薹為產(chǎn)品，在適宜溫度范圍內(nèi)若溫度從較高溫度逐步向低溫變化，這樣既有利于植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，又能及時(shí)通過春化階段形成花薹，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。春季和秋季芥藍(lán)產(chǎn)量相差一般在一倍左右，春季產(chǎn)量約1600kg。直播一般比育苗移栽省工、高產(chǎn)。

　　芥藍(lán)是喜肥耐肥蔬菜，但根系入土淺，主要分布在15至20cm耕作層中，不能利用深層土中的養(yǎng)分，因此宜選擇土壤肥沃保水保肥良好的壤土或沙壤土耕種。

　　芥藍(lán)對(duì)礦質(zhì)元素的吸收量：鉀＞氮＞鈣＞磷＞鎂。氮和鉀單獨(dú)施用時(shí)，施氮比施鉀的植株生長(zhǎng)好，菜薹較重，而施鉀的植株菜薹的可溶性糖、還原糖和抗壞血酸的含量高，但蛋白質(zhì)含量低，其植株生長(zhǎng)不良，菜薹重較小。氮鉀配合施用，菜薹鮮重和干重比氮鉀單獨(dú)施用要高，以鉀高于氮的處理植株生長(zhǎng)和菜薹產(chǎn)量最好，菜薹的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較佳。芥藍(lán)最高產(chǎn)量施肥量為N：183.1kg/hm2，P2O5:42.2 kg/hm2和K2O：120.6 kg/hm2。

　　植株現(xiàn)蕾后的菜薹形成期的肥水供應(yīng)對(duì)菜薹的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。苗移栽后要蹲苗，土壤商情差，幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱或選用的是早熟品種等，蹲苗時(shí)間應(yīng)短或不蹲苗。采收期的“齊口”即當(dāng)芥藍(lán)的花薹與基部葉片高度相同，采收主薹時(shí)，基部保留4片葉以供腋芽生長(zhǎng)形成較好的惻薹，采收節(jié)位不宜過高，以免造成惻薹細(xì)小，切口稍斜，以防主莖積水腐爛。惻薹基部應(yīng)留2片葉子。