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鄧連修:從“餐飲人”到“新農(nóng)人”的蛻變

畜牧家禽網(wǎng)  來源:農(nóng)民日報 閱讀數(shù):

  今年54歲的山東棗莊人鄧連修曾在餐飲行業(yè)從業(yè)30余年,獲得過“中國烹飪大師”殊榮,經(jīng)營的酒店也被評為“中國餐飲名店”。2013年,為了保證自己餐飲店食材質量,他拿出多年打拼的積蓄回到棗莊龍潤生態(tài)園區(qū)成立了山東省棗莊市龍潤生態(tài)園蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社,以原生態(tài)種植的理念開始了“新農(nóng)人”的成長之路。

  龍潤生態(tài)園區(qū)占地600余畝,采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代化相結合的農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖技術,種植西紅柿、辣椒等70多種農(nóng)作物,其中12種農(nóng)產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品。據(jù)介紹,園區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品之所以品質好,主要是做到三點:在規(guī)劃方面,整體規(guī)劃,打牢生產(chǎn)基礎,循序漸進地投入資金,從細節(jié)入手;在生產(chǎn)管理方面,以生態(tài)農(nóng)業(yè)理念為指導,采用土地休耕的方式,使用土渣肥或有機肥保障土壤“健康”,配備黃板、殺蟲燈、生物殺菌劑等生防手段防控病蟲害;在銷售方面,依托當?shù)氐某兄变N農(nóng)產(chǎn)品,且利用在餐飲行業(yè)的影響力擴大銷售渠道,解決園區(qū)擴大生產(chǎn)帶來的銷售難題。

  “剛起步的時候,聽風就是雨,盲目擴張,導致園區(qū)種植品種多而雜,重復投資的事可不少,想做好生態(tài)農(nóng)業(yè)沒有10年的經(jīng)驗積累和堅持是做不好的。”老鄧把多年積蓄都投在了園區(qū)建設上,前前后后投入近6000萬元?;ㄥX買教訓的事老鄧沒少經(jīng)歷過,現(xiàn)在他清楚園區(qū)不能做成功能全、高大上、成本高的“航空母艦”,要從小而精的精品園做起,逐步從種植向加工、休閑功能轉變,走“三產(chǎn)”融合的道路。

  棗莊是全國*的國家農(nóng)村改革試驗區(qū)和國家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范區(qū)的“兩區(qū)”地級市。棗莊市農(nóng)業(yè)局局長王志翔認為:農(nóng)村改革和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化兩者相輔相成,改革成功與否、成效如何需要在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中得到檢驗。針對像鄧連修這樣人群的顧慮和難點,棗莊市利用國家農(nóng)村改革試驗區(qū)的時機,試驗土地承包期限由30年再延長40年,讓承包者放心投資發(fā)展;要解決龍潤生態(tài)園“萬金油”的狀況,在園區(qū)發(fā)展中突出主題,突出文化,突出特色。由什么都種到突出以百合花為主題,種植瓜蔞突出特色,舉辦百合文化節(jié)、攝影大賽、葡萄采摘節(jié)等活動突出文化;針對農(nóng)民缺知識、缺技術、缺培訓和現(xiàn)有培訓方式與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)脫節(jié)的現(xiàn)實問題,2016年組建了棗莊新型職業(yè)農(nóng)民學院,成為山東省首個跨市聯(lián)合、校地協(xié)作的農(nóng)民大學,加強新型職業(yè)農(nóng)民的“軟實力”,現(xiàn)已培訓新型職業(yè)農(nóng)民1300人。

  龍潤生態(tài)園建成了百合觀賞園、瓜蔞和芍藥立體種植觀賞園、連體大棚葡萄采摘園、蘋果百合立體種植采摘觀賞園、綠色蔬菜農(nóng)事體驗采摘園等各具特色的綠色果蔬園區(qū),成為初具規(guī)模的生態(tài)采摘、家庭休閑娛樂、農(nóng)事體驗、觀光旅游等一體的休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)??衫相噮s不閑著,他說:“一人富不叫富,大家富才叫富”。園區(qū)是省級創(chuàng)業(yè)示范平臺(農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園)、市級農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園,老鄧發(fā)揮園區(qū)帶動、輻射作用,讓返鄉(xiāng)農(nóng)民工在園區(qū)或承包、或打工,學習種植技術和管理經(jīng)驗。同時,對在園區(qū)承包的農(nóng)民工實行水電費全免,租金減半的優(yōu)惠,產(chǎn)品統(tǒng)一種植,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一銷售。目前,從園區(qū)學習之后自己單干的返鄉(xiāng)農(nóng)戶有100多家,輻射帶動1000多人。

  2016年,由棗莊地區(qū)53個新型職業(yè)農(nóng)民發(fā)起成立了棗莊農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體聯(lián)合會,老鄧任聯(lián)合會首任會長。老鄧說:“成立新農(nóng)聯(lián)就是要大家資源共享,強強聯(lián)合,打包經(jīng)營,走出棗莊,為新型職業(yè)農(nóng)民提供一個相互學習、溝通交流、抱團發(fā)展的平臺。”目前,新農(nóng)聯(lián)已發(fā)展到100余個會員單位,成立了3個行業(yè)分會和專業(yè)分會,組織會員單位去臺灣、歐洲等地區(qū)考察、交流,建立了良好的交流機制。

  從“餐飲人”到“新農(nóng)人”,老鄧華麗轉身。“我們打算成立一個新農(nóng)聯(lián)的經(jīng)濟聯(lián)合體,會員單位注入互助資金成立一個公司,作為新農(nóng)聯(lián)的‘試驗田’,推動棗莊地區(qū)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展進程。棗莊人要有誠信,棗莊農(nóng)業(yè)要有信用,信用靠消費者來認可,靠時間的推移來驗證。”鄧連修說。

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