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　　應(yīng)用成效：反季節(jié)栽培花椰菜，平均畝產(chǎn)達(dá)2050公斤左右，畝產(chǎn)值5000多元，扣除畝成本1000多元，畝效益達(dá)4000元以上，畝產(chǎn)值比正常栽培花椰菜可增收一倍，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。而且高山栽培反季節(jié)花椰菜病蟲害較輕，產(chǎn)品達(dá)到綠色、無公害標(biāo)準(zhǔn)。

　　技術(shù)要點(diǎn)：1、品種選擇。慶農(nóng)65天、慶農(nóng)60天、豐農(nóng)65天、青秀68天、青秀55天、禾峰65天、CC-65中熟60天等；我省宜選擇海拔500米以上地區(qū)種植夏秋季反季節(jié)花椰菜。2、育苗。選擇地勢高燥，通風(fēng)涼爽，能灌能排、土壤肥沃的地塊做苗床。3、播種。在夏季高溫多雨季節(jié)，撒播難于保全苗，應(yīng)多采用營養(yǎng)塊育苗、工廠化育苗，培育壯苗帶土移栽。4、苗期管理。播種后及時用遮陽網(wǎng)搭蓋蔭棚，防暴雨、防暴曬。早季栽培播種時氣溫尚低，可用遮陽網(wǎng)加塑料薄膜做成小拱棚，但薄膜切忌全部蓋嚴(yán)，四周須離地面20～30公分，以利通風(fēng)降溫，防止烤苗。出苗后就要及時防治病蟲害。苗期主要病害有立枯病、猝倒病、霜霉病等。蟲害有：菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、黃曲跳甲等。 5、大田栽培與管理。選擇土壤肥沃，能灌能排的田塊，切忌十字花科菜連作或重茬，否則病蟲害較重。最好是選擇壤土或粘質(zhì)壤土，施足基肥，反季節(jié)栽培花椰菜品種為早熟品種，生長期短，對土壤營養(yǎng)的吸收比中晚熟品種少，但生長迅速，對營養(yǎng)的要求迫切，基肥應(yīng)以富于速效性的“氮磷鉀”復(fù)合肥為主。一般以腐熟的人糞尿或復(fù)合肥與腐熟的農(nóng)家肥混合物。當(dāng)前我省主產(chǎn)區(qū)有“露地高密栽培”和“地膜覆蓋栽培”兩種栽培方法。（1）露地高密栽培：按畦帶溝寬1.3米，開雙行鋸齒形種植穴，行距約50公分、株距45～50公分。定植前每畝將廄肥1500～2000公斤或25公斤復(fù)合肥、多元素硼鋅肥1公斤作為基肥施入種植穴底，與穴底土壤拌勻。（2）地膜覆蓋栽培：整地時每畝將廄肥1500～2000公斤、60%施肥量作為基肥施入種植畦內(nèi)，耙勻。整畦帶溝寬1.2米左右，蓋好地膜，打雙行種植穴，行距約50公分、株距45公分。6、定植。由于在夏季種植早熟品種，生育期處在高溫環(huán)境中，植株生長較快，很容易早花，應(yīng)嚴(yán)格控制苗齡在25天左右。當(dāng)幼苗長到4～5片葉時，預(yù)防好病蟲害，并提前一天澆水，以便定植時起坨。為避免剛栽植的幼苗受強(qiáng)光和高溫的傷害，宜在陰天或傍晚定植。起苗時要做到帶土坨，不傷根，隨起隨栽，定植后隨即澆水。移栽2～3天內(nèi)宜每天上午澆水一次，以利緩苗。7、田間管理。葉簇生長期間要及時滿足對水分和養(yǎng)分的要求，使葉簇適時旺盛生長。緩苗后進(jìn)行第一次追肥，畝施硫銨10公斤或尿素7.5～10公斤兌水澆施并中耕，促進(jìn)營養(yǎng)生長。追肥后約7天進(jìn)行第二次追肥，每畝施復(fù)合肥15～20公斤（氮、磷、鉀復(fù)合肥）隨后澆水。以后視植株生長情況再施1～2次薄肥。當(dāng)心葉開始旋擰，適度蹲苗后，隨稀糞水，每畝追施15公斤復(fù)合肥、5公斤尿素和7.5公斤硫酸鉀或相當(dāng)數(shù)量的草木灰。以后不再追肥，可根據(jù)情況及時澆水，對缺硼、鋅、鉬、鎂、鈣元素的地塊，要根外追施硼、鋅、鉬、鎂和鈣肥1～2次，濃度為0.2%～0.5%。高溫干旱時，除追肥、澆水外，還要進(jìn)行溝灌“跑馬水”。總之，定植后保持土壤濕潤，營養(yǎng)充足，不受澇、不受旱。如遇臺風(fēng)季節(jié)應(yīng)結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土，防止大風(fēng)吹倒植株，影響正常結(jié)球。8、病蟲害防治?；ㄒ酥饕∠x害有立枯病、猝倒病、霜霉病、細(xì)菌性黑斑病、黑腐（脛）病、軟腐病、菜青蟲、小菜蛾、跳甲等。要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)綠色、無公害花椰菜的目的。生產(chǎn)上首先要選用抗病的品種，合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲基數(shù)。①立枯病、猝倒病，可用2.5%適樂時1000？～1500倍液噴灑莖部。②霜霉病，可用75%達(dá)科寧可濕性粉劑600倍液噴霧。③細(xì)菌性黑斑病、黑腐（脛）病、軟腐病，初期噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液噴霧防治。④小菜蛾、菜青蟲，可用5%抑太保乳油2000倍液或杜邦“康寬”4000倍液（20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑）噴霧防治。⑤黃曲條（或黃條）跳甲，用20%甲氰菊酯1000倍液噴灑。⑥小地老虎和斜紋夜蛾，優(yōu)先采用黑光燈或糖醋盆等誘殺成蟲，還可以用地安懸浮劑200倍液、20%滅掃利乳油2000倍液等藥劑噴霧滅殺防治。9、遮花防曬。夏秋季種植花椰菜，由于氣溫高、太陽照射強(qiáng)，花球色澤極易由白變成淡黃或其他雜色，降低品質(zhì)。所以當(dāng)小花球（拳頭大?。┏霈F(xiàn)后，要進(jìn)行遮花。蓋花方法有多種：一是將大葉片折而不斷蓋在花球上。二是將小內(nèi)葉束捆包住花球，這種方雖費(fèi)工，但效果很好。三是盡量保全功能葉片完好，選較完好的3～5片老葉扭曲后內(nèi)折蓋住花球遮陽防曬，注意貼近花球的遮蓋葉不能帶有病斑，以防花球污染，此法最費(fèi)工，但效果最好，花球色澤潔白，品質(zhì)*，質(zhì)地致密，表面平整。10、收獲?；ㄒ嘶ㄇ虻牟墒掌诒容^長，要分批采收，花球散開前為采收適期，采收過早影響產(chǎn)量，過晚則品質(zhì)下降。采收時砍下花球，每個花球帶4～6片葉子，避免在裝籃（袋）運(yùn)輸中損傷。