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用玉米粒代替化學藥品制作食用菌母種培養(yǎng)基,是一種既經(jīng)濟又實用的制作方法。
一、用玉米粒制作食用菌母種培養(yǎng)基,有以下幾方面的特點:
1、原料來源廣,營養(yǎng)豐富,成本低,且設備簡單,制作簡便,易掌握,既省工,又省時。
2、菌絲生長迅速且整齊健壯,適用于各種菇類制種用。
3、玉米粒菌種比斜面菌種接原種瓶(袋)數(shù)量多。一支斜面菌種能擴母種60—80支,擴原種3—5瓶(袋)。而玉米粒種能擴80—100支母種,擴原種5—7瓶(袋)。因為斜面種只用表層長菌絲部分,而培養(yǎng)基留下;玉米料種可以全部用上。另外還要注意兩點:(1)玉米粒培養(yǎng)基剛制好后較松散,接上種要垂直放,等菌絲封面后再平放。(2)此菌種制好后不能放時間太久,否則易老化,降低質(zhì)量。
二、原料選擇要選完整無損、無霉變、無蟲蛀,未發(fā)芽的玉米粒。
三、玉米粒母種制作方法。
先將選好的玉米粒放在較結實的布上包好,用鐵錘或較硬的工具輕輕砸開,但不要太碎,使一粒玉米碎成四五塊為宜。然后把砸碎的玉米浸泡在涼水中,12小時后可用手掰開看一看,如有白芯,說明未吸足水分,還應延長浸泡時間。充分吸水膨脹后撈出,稍晾片刻,拌入20%的石膏粉,分裝試管。每支試管可裝3—4克,為管長的1/2或1/3。500克玉米大約可裝100—120支試管。裝好后,用干凈的布(紗布、棉布均可)擦一下試管外及試管口處沾上的玉米渣,以防雜菌污染。然后,按常規(guī)法塞上棉塞,用牛皮紙或報紙包好后在1.2kg/cm2壓力下滅菌30分鐘,取出后冷卻。在接種箱內(nèi)接種,放到合適的溫度下培養(yǎng)6—10天菌絲滿試管即可備用。
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