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　　菜豆，也稱蕓豆、二季豆。豆科菜豆屬植物。屬短日性蔬菜，但多數(shù)品種對日照長短要求不嚴(yán)格，四季都能栽培，故又有"四季豆"之稱。南北各地均可相互引種。本文將為你簡單介紹菜豆的種子種植方法。

　　一、整地作畦

　　菜豆根系發(fā)達(dá)入土深，故應(yīng)選擇土層深厚、疏松，有排灌條件的壤土或砂壤土，前作未種過豆科作物，以蔥蒜類或根菜類、白菜等為好，中性至微酸性土壤為宜。前作收獲后進(jìn)行深翻曬垡，每畝施農(nóng)家肥2000--3000公斤，復(fù)合肥30公斤，硫酸鉀15公斤作底肥，使肥料與土壤充分混合后即可作畦，一般畦寬0.9--1米，溝寬30厘米，溝深30厘米，每畦播2行。

　　二、適時播種

　　播種前應(yīng)精選種子，選擇籽粒飽滿、有光澤的種子，剔去發(fā)芽、病殘、蟲蛀和機(jī)械混雜的種子，進(jìn)行曬種1-2天。菜豆一般采用穴播法進(jìn)行直播，蔓生菜豆每畦播兩行，行距55-60厘米，穴距30-40厘米（冬菜豆宜稀，春菜豆宜密），每穴播種3-4粒，每畝用種量2.5-3公斤;矮生種行距40厘米，穴距30-40厘米，每穴播種3-4粒，每畝用種量3.5-5公斤，播種后蓋土2-3厘米。

　　三、田間管理

　　菜豆從移栽到開花前，以控水、中耕促根為主，進(jìn)行適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)開花結(jié)莢;座莢后，要充分供應(yīng)肥水，促開花增結(jié)莢。

　　植株開花結(jié)莢以后，一般追肥2—3次，每畝每次追尿素5—15kg或腐熟人糞尿750—1000kg;

　　采收盛期，隨水追肥一次，可畝施二胺25kg或磷酸二氫鉀25kg.合理整枝，適當(dāng)選留側(cè)蔓，選留生長健壯，發(fā)生第1花序早的側(cè)蔓，其中在主蔓中部以上長出的側(cè)蔓，抽出第1花序后留4—5葉打頂，以增加花序數(shù)，并促進(jìn)花序良好發(fā)育。

　　四、病蟲防治

　　主要害蟲

　　1.豆莢螟

　　主要以幼蟲蛀入莢內(nèi)取食豆粒，莢內(nèi)蛀孔外還堆積排泄的糞粒?？蔀楹Σ硕?、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。

　　老熟幼蟲體長13-18毫米，紫紅色，前胸痛板中央有人字形黑斑，兩側(cè)各有1-2個黑斑。老熟幼蟲入土越冬，翌年羽化產(chǎn)卵于豆株上，孵化后為害。旱年害蟲發(fā)生重于雨水多的年份。

　　防治方法

　　調(diào)整播種期，使莢期避開成蟲盛發(fā)期。在成蟲盛發(fā)期和卵孵化盛噴藥，可用90%晶體敵百蟲700-1000倍液或青豆一遍凈乳油2000倍液或20%殺滅菊酯3000-4000倍液，隔7-10天噴一次，連噴2-3次。

　　2.蚜蟲

　　主要寄主有蠶豆、豇豆、吸取斗液，引起植株生長勢減弱，嚴(yán)重時停止生長，還傳播病毒病。

　　防治方法

　　以藥劑防治為主，常用藥劑有40%樂果乳油1500倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或50%避蚜霧3000倍液，連噴2-3次。[5]

　　主要病害

　　1.細(xì)菌性疫?。ㄈ~燒?。?/p>

　　可為害多種豆類，主要為害葉片、莖蔓和豆莢。葉上有漬狀斑點(diǎn)，病斑邊緣有黃色暈圈，干燥時病部半透明，后穿孔，最后全葉干枯似火燒狀。莖部病斑紅褐色，長條形，稍凹陷，后干裂。豆莢病斑近圓形，稍凹陷，潮濕時病部可溢出黃色菌膿。

　　高溫多雨、缺肥、雜草多、蟲害重的田發(fā)病嚴(yán)重。

　　防治方法

　　選用耐病品種。消毒種子。田間始發(fā)病時用抗菌劑401 2000倍液，1:1:200波爾多液或80%代森鋅可濕粉劑800倍液，7天噴霧一次，53%金雷多米爾水分散粒劑600倍液，或72%克露800倍液。連噴2-3次。

　　2.炭疽病

　　主要發(fā)生在近地面的豆莢上，初由褐色小斑點(diǎn)擴(kuò)大為近圓形斑，病斑中央凹陷，可穿過豆莢侵害種子，邊緣同心輪紋。葉片病斑多葉背沿葉脈呈多形擴(kuò)展，由紅褐色變褐色，潮濕時病斑分泌紅色粘稠物，莖部上病斑稍凹陷，褐色。

　　炭疽病是真菌性病害。溫暖、高濕、多雨、多霧、多露的環(huán)境條件有利于發(fā)病。重茬、低洼、栽植過密、粘土地、管理粗放者，發(fā)病嚴(yán)重。

　　防治方法

　　實(shí)行輪作。種子消毒。增施磷鉀肥。發(fā)病初用1:1:200波爾多液，或50%多菌靈，或80%代森鋅可溫性粉劑800倍液，或炭枯寧800倍，或25%施?？?000倍液，每隔5-7天噴一次，連噴2-3次。

　　3.銹病

　　主要為害葉片、莖和莢，以葉片受害最重，初期為黃白色小斑點(diǎn)，后漸成為黃褐色凸起的小皰，病斑表皮破裂，散出鐵銹色粉末。后期產(chǎn)生較大的黑褐色凸斑，表皮破裂，會露出黑色粉粒。

　　高溫、高濕發(fā)病嚴(yán)重。露水多的天氣蔓延迅速。

　　防治方法

　　輪作倒茬。發(fā)病后用25%粉銹寧2000倍液或40%敵唑酮4000倍液，或無銹園1000倍液，20天噴一次，連噴2-3次。

　　五、采收

　　菜豆的采收標(biāo)準(zhǔn)是嫩莢充分長大，兩側(cè)縫線粗纖維少，莢壁肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，含糖量高，種粒大小只占莢寬的1/3左右。采收時期因利用方式而異，以嫩莢供食用的，可在開花后10天左右采收;供速凍保存和罐藏加工的，為了滿足統(tǒng)一的形狀大小規(guī)格，在開花后5—6天就采收嫩莢;以種子供食用的，則在開花后20—30天，種子完全成熟時才采收。