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　　芥藍屬長日照蔬菜品種，喜溫暖濕潤的環(huán)境條件,栽培范圍廣，在南方可露地越冬。植株在10~30℃范圍內(nèi)都能生長，葉叢生長的適溫為20℃，但氣溫在30℃以上不利于芥藍的生長發(fā)育，而氣溫過低，苗期便通過春化，提早抽薹。

　　1、品種選擇

　　芥藍菜的品種很多，分早、中、晚熟3 種類型，但品種選擇是栽培成功的關鍵，要根據(jù)三明市消費習慣及季節(jié)氣候的特點選用適應性強、抗耐病性好、產(chǎn)量高的最適宜栽培品種，如遲花芥藍等。

　　2、產(chǎn)量表現(xiàn)

　　通過2013~2014年在沙縣高橋鎮(zhèn)高橋村進行的大棚栽培表明，667m2 芥藍菜平均產(chǎn)量達2500 kg 以上,產(chǎn)值7500元，利潤可達4000元左右。

　　3、栽培技術

　?、?選地與整地

　　選地：芥藍菜對土壤的適應性較廣，選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、水源充足、排水良好、交通便利、連片的沙壤土或壤土最為適宜;無公害栽培必須在離工廠、醫(yī)院等3km以外、無污染源的種植地。

　　整地：根據(jù)芥藍菜根系生長的特點，種植前要求對種植地進行深耕細耙、平整畦面，施足基肥，翻入土壤混合均勻，然后翻耕，土粒打細，整平耙平。一般整成溝寬 35cm，畦面寬90cm，雙行開穴種植，畦高30~35cm，精細整地，并開好圍溝、畦溝、橫溝，做到溝溝相通，便于灌溉和排水。

　?、诓シN育苗

　　芥藍菜在三明市一般以育苗移栽為主，用撒播方式進行播種，667m2用種75~100g，選擇濕潤肥沃、土質(zhì)疏松的沙壤土作苗床。早春栽培要在溫室中進行育苗,播后至出土前棚內(nèi)室溫白天控制在25~28℃，夜溫控制在15℃左右，齊苗后至心葉出現(xiàn)前要適度控水、注意間苗、防止幼苗過密徒長造成高腳苗;要做到育苗畦濕潤，芥藍菜苗期以速效氮肥為主薄施2~3次，種子萌動到子葉展開，一般7~10d,當苗長到5~6 片真葉,苗齡30d左右時進行移栽。

　?、圻m時定植

　　芥藍菜和其它蔬菜一樣，為防止移栽時傷根，移栽前1天必須給苗床澆透水，以便于次日起苗。一般露地栽培在下午進行種植，密度根據(jù)芥藍菜品種而定，種植的行株距一般以30cm×25cm 為宜，栽苗的深度要求苗坨土面與畦面栽平或稍低1cm。苗栽好后，隨即澆足定根水，以利于恢復生長。

　　④田間管理

　　肥管：芥藍葉片多，需肥量大(N、P、K比例為5.2：1：5.4)，隨生育進程對氮磷鉀吸收量逐漸增大，尤以菜薹形成期吸收量*，應適時適量做好施肥，促進植株和菜薹形成。一般定植7d左右開始追肥，此后每隔7d追肥1 次，667m2每次追施尿素4~5kg;現(xiàn)蕾時追尿素4~5kg、復合肥5~10kg;主薹采收后，為促進側薹生長，可施尿素5.8kg，追肥2~3次。此外，不同品種芥藍菜，施肥量、施肥方式也不同，生長期短的早熟品種，要勤澆水施肥;晚熟品種在第2年現(xiàn)蕾抽薹時，要勤施重施，做到基肥與追肥并重。

　　水管：定植后緩苗前，做到小水勤澆，以防缺水枯萎、曬干新苗。根據(jù)芥藍菜品種、土質(zhì)、植株生長狀況等情況來掌握澆水，一般緩苗后葉簇生長期適當控制澆水;進入菜薹形成期和采收期，要增加澆水次數(shù)，保持土壤濕潤，冬季時節(jié)要適當控水控肥。

　　⑤中耕培土

　　芥藍菜前期生長較慢，株行間極易生雜草。為了保持土壤濕潤、防止雜草叢生，可在畦面覆蓋一層稻草或其他雜草，覆蓋的草腐爛后可用作肥料。隨著植株的生長，莖由細變粗，基部較細，上部較大，形成頭重腳輕，要結合中耕進行培土、培肥，667m2 施入有機肥1000~2000kg。

　?、薏∠x害防治

　　芥藍菜病蟲害防治要科學合理，采取有效的防治措施，既要消滅病蟲為害，又要減少污染，使上市的芥藍菜農(nóng)藥殘留量控制在無公害標準范圍內(nèi)。芥藍菜的病害較少，主要發(fā)生黑腐病，為細菌性病害，在高溫高濕時易發(fā)生，嚴重時葉緣多處受害至全株枯死。幼苗染病表現(xiàn)子葉和心葉變黑枯死，發(fā)病初期要及時摘除病葉，立即噴灑藥防治(如百菌清等)，發(fā)現(xiàn)嚴重病株要及時拔除。另外，在溫室栽培溫度偏低，濕度大時葉片、莖和花梗易發(fā)生霜霉病。常用藥劑是75%百菌清可濕性粉劑 600倍液等。芥藍菜主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲，苗期用高效、低毒、低殘留的殺蟲劑防治。無公害栽培芥藍菜要以選用抗病品種和培育無病壯苗為基礎，一是安排茬口，合理輪作：避免與十字花科蔬菜連作，及時清理田間雜草、枯枝，做好土地翻耕、消滅蟲源等工作。二是調(diào)整播種期：使芥藍菜3~5片真葉期與菜螟盛發(fā)期錯開。三是掌握好成蟲盛發(fā)期和幼蟲孵化盛期，及時噴藥防治。用90%敵百蟲1000倍液或50%辛硫磷1000倍液、10%氯氰菊酯2500倍液;防治菜螟應與防治小菜蛾及防治蚜蟲結合進行，采收前10d禁止噴藥。

　?、哌m時采收

　　從播種至初采收約60~70d，延續(xù)采收期達30~50d。當主花薹的高度與葉片高度相同，芥藍現(xiàn)大花蕾時及時采收，此時菜薹*，品質(zhì)*。主薹采收時，一般保留4~6個莖葉，促進側芽萌發(fā)和生長;主薹采收20d后，側薹長至17~20cm 時在薹基部2~3 葉節(jié)處切取采收，促進第2次側薹生長;采收切口一定要傾斜，以免積水腐爛。