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　　菜豆整地施肥選地以耕作層厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土或微酸性土、兩年以上沒有種植豆科作物的田塊為宜，若土壤ph值在5.5以下則應(yīng)施石灰中和酸性，以利于有機(jī)蕓豆生長。深翻整地后每畝施入有機(jī)肥、土雜肥1500公斤，施入磷肥30-50公斤、復(fù)合肥10公斤、鉀肥15公斤，充分混合均勻后作成高畦，每畦寬1.8-2.0米（包溝），畦高20-25厘米，溝深30厘米。日曬一兩天后播種。

　　季節(jié)選擇有機(jī)蕓豆一年可播種兩次，秋播在7月中旬到8月上旬進(jìn)行（春播在2月中下旬至4月上旬）。具體的播種時期要兼顧不在霜期生長和不在最炎熱時期開花結(jié)莢為好。因為有機(jī)蕓豆為喜溫植物，不耐霜凍也不耐炎熱，生長適溫在13-25攝氏度，20度為最好，開花結(jié)莢的最適溫度為15-25攝氏度。當(dāng)晝溫在13度，夜溫在8度時幾乎停止生長，晝溫18度，夜溫13度時開花與收獲延遲，如果開花期遇到15攝氏度的低溫，有籽豆莢數(shù)和每莢的籽粒數(shù)都降低;較高溫度時促進(jìn)生長發(fā)育，花芽分化數(shù)和開花數(shù)都相應(yīng)增加，開花時期也相對提前，但若超過30攝氏度，則容易出現(xiàn)落花、落莢現(xiàn)象，產(chǎn)量降低。一般來說，春播有機(jī)蕓豆最怕遇上反復(fù)低溫或連綿陰雨的氣候，容易造成爛種和死苗，如果條件允許最好是地膜覆蓋種植。

　　播種育苗有機(jī)蕓豆種子表面常被有灰霉，播種前可用甲基托布津500-1000倍液浸種15分鐘，可防治苗期灰霉病發(fā)生;播種前用1%福爾馬林浸種20分鐘可減少炭疽病發(fā)生，然后再用清水沖洗后播種，也可用種子播種量的0.3%福美雙拌種后再播種，株距為30—35厘米，每窩1-2粒種子，每畝用種量在2公斤左右。播種時覆土不宜太深，否則不易出苗容易爛種，播種后可視土壤干濕情況澆水一次或不澆水。蕓豆種子的發(fā)芽適宜溫度為18-28攝氏度，發(fā)芽日數(shù)為3-4天，溫度偏低時發(fā)芽時間相對延長，但最低限度是不得低于15攝氏度。另外，播種前最好能曬種2-3天，可促進(jìn)發(fā)芽整齊，也有防于低溫期播種的爛種現(xiàn)象減少。

　　肥水管理有機(jī)蕓豆植株在土壤濕度大時生育強(qiáng)健，過分干燥時則生長遲緩，但過分潮濕時則引起基部葉的黃化脫落或植株死亡，故要看情況及時灌水或排水。對肥料的需求則隨開花結(jié)莢而顯著增加，花芽分化后氮素促進(jìn)植株生長，增加花數(shù)，結(jié)莢也較多，但若氮肥和水分過多則莖葉徒長、反而出現(xiàn)落花落果。故追肥要看生長勢而定，一般是在第二對真葉長出后用10%的糞稀或3-5千克尿素兌水澆施;到植株開始團(tuán)棵時再用三元復(fù)合肥泡水發(fā)散后兌水追施一次，每畝用肥量為6-9公斤，控制氮肥的施用量，同時春季為防寒潮要少灌水。開始開花結(jié)莢時，再追施復(fù)合肥兩次，每次12-15公斤。

　　花期管理有機(jī)蕓豆的花芽分化從幼苗期已開始，一般是播種后20-25天就開始分化，但開花的日期要到播種后35-40天，積溫要達(dá)到700-800攝氏度時才真正進(jìn)行開花結(jié)莢（蔓性種要860-1150攝氏度），開花期約為12-19天（蔓性種約25-44天）。開花前用1500倍液的農(nóng)友開花精做葉面、莖頂噴施，可促進(jìn)開花增加結(jié)莢;開花期用5-25毫克/升的b -萘乙酸液噴花序或0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴施對防止落花落莢有一定作用。

　　及時采收一般情況下，開花后10-15天可采收嫩莢，氣溫較低時要15-20天，當(dāng)豆莢由扁變圓、顏色由綠變淡綠、外表有光澤時為適采期。總的來說，矮性有機(jī)蕓豆從播種到采收，秋播在50-55天左右（春播則要55-65天），一般畝產(chǎn)量在1000公斤左右。