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　　菜花以其花薹、花球短縮成的花球為產(chǎn)品，花球營養(yǎng)豐富，風味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等，是深受廣大消費者喜愛的蔬菜。為達到高產(chǎn)目的，項目組在生產(chǎn)實踐中總結(jié)出以下技術(shù)規(guī)程：

　　1培育壯苗

　　1.1育苗方式：根據(jù)栽培季節(jié)和方式，可在陽畦、塑料拱棚、日光溫室、露地育苗。有條件的可采用電熱溫床、工廠化育苗。露地育苗應(yīng)有防雨、防蟲、遮蔭等設(shè)施。

　　1.2品種選擇：選用抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的品種津雪88.

　　1.3用種量：每畝用種50克。

　　1.4種子處理：以下方法任選其一。①將種子放入50℃溫水浸種20分鐘，并不停攪拌，然后在常溫下繼續(xù)浸種3—4小時。②50%福美雙可濕性粉劑拌種。

　　1.5催芽：將浸好的種子撈出洗凈，稍加風干后用濕布包好，放在20—25℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1次，60%種子萌芽時即可播種。

　　1.6育苗床準備

　　1.6.1床土配制：選近三年未種過十字花科蔬菜的肥沃園土與充分腐熟過篩圈糞按2∶1比例混合均勻，每平方米加N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15三元復(fù)合肥1千克。將床土鋪入苗床內(nèi)，厚度10—12厘米。

　　1.6.2床土消毒：用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1混合，按每立方米用藥8—10克與4—5千克過篩細土混合，播種時2/3鋪于床面，1/3覆蓋在種子上。

　　1.7播種

　　1.7.1播種期：7月中下旬。

　　1.7.2方法：澆足底水，水滲后，覆一層細土（或藥土），將種子均勻撒播于床面，覆細土（藥土）0.6—0.8厘米。

　　1.8苗期管理

　　1.8.1間苗：分苗前間苗1—2次，苗距2—3厘米，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆土1次。

　　1.8.2分苗：幼苗3葉1心時分苗，按10厘米行株距在分苗床上開溝，坐水栽苗或直接分苗于10厘米×10厘米的營養(yǎng)缽內(nèi)。

　　1.8.3分苗后管理：緩苗后鋤劃2—3次，床土不旱不澆水，澆水宜澆小水或噴水，定植前7天澆透水，并進行低溫煉苗。

　　露地夏、秋季育苗，氣溫太高可采取澆水、遮蔭等方法降溫。要防止床土過干，同時防暴雨沖刷苗床，及時排出苗床積水。分苗后要適當遮蔭，有條件可扣20—30目尼龍紗網(wǎng)防蟲。

　　1.9壯苗標準：植株健壯，株高12厘米，6—7片葉，葉片肥厚，根系發(fā)達，無病蟲害。

　　2定植前準備

　　2.1茬口安排：前茬為非十字花科蔬菜。

　　2.2整地施肥：露地栽培采用平畦或高畦或地膜覆蓋，保護地亦可采用半高畦地膜覆蓋。

　　施肥品種以優(yōu)質(zhì)有機肥、常用化肥、復(fù)混肥等為主；在中等肥力條件下，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥（以優(yōu)質(zhì)腐熟豬廄肥為例）5000千克，氮肥（N）4千克（折尿素8.5千克），磷肥（P2O5）9千克（折過磷酸鈣75千克），鉀肥（K2O）6千克（折硫酸鉀12千克）。

　　2.3棚室防蟲消毒

　　2.31設(shè)防蟲網(wǎng)阻蟲：在棚室通風口用20—30目尼龍紗網(wǎng)密封，阻止蚜蟲遷入。

　　2.3.2鋪設(shè)銀灰膜驅(qū)避蚜蟲：覆銀灰色地膜避蚜蟲。

　　2.3.3棚室防蟲殺菌：每畝用硫磺粉2千克加80%敵敵畏乳油0.25千克拌上鋸末，分堆點燃，密封24小時，放風至無味后定植。

　　3定植

　　3.1定植期：7月20日假植，7月25日定植。

　　3.2方法：按行株距要求開溝或挖穴，坐水栽苗，也可培土后立即澆水。地膜覆蓋的挖穴坐水栽苗。結(jié)合澆定植水時，可用磷酸二氫鉀1000倍液加保得生物液肥1000倍灌根，促生根、保苗、苗均、苗壯。

　　3.3密度：2200—2700株/畝，行株距（60—70厘米）×（40—60厘米）。

　　4定植后管理

　　4.1生長前期（緩苗至蓮座期）：定植后4—5天澆緩苗水，隨后中耕結(jié)合培土2—3次。保持土壤見干見濕，澆2水后蹲苗，蹲苗7—10天。

　　4.2生長中、后期（花球形成期）：澆水以保持土壤濕潤為原則。當花球直徑3—4厘米時結(jié)合澆水每畝追施氮肥（N）3千克（折尿素6.5千克），中晚熟種可增加1次追肥。當花球直徑8—10厘米時要束葉或折葉蓋花，以保持花球潔白。

　　5病蟲害防治

　　各農(nóng)藥品種的使用要嚴格遵守安全間隔期。

　　5.1物理防治：①黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、煙粉虱：用60厘米×40厘米長方形紙板，涂上黃漆，再涂上一層機油，掛在田間，每畝30—40塊，當黃板粘滿蚜蟲、白粉虱等害蟲時一般7—10天重涂1次。②掛銀灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲。③利用黑光燈誘殺害蟲。

　　5.2藥劑防治病害：保護地優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法，在干燥晴朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。

　　5.2.1霜霉?。孩僭谂锸覂?nèi)每畝用45%百菌清煙劑，110—180克，傍晚密閉煙熏。隔7天熏1次，連熏3—4次。②發(fā)現(xiàn)中心病株后用40%三膦酸鋁可濕性粉劑150—200倍液，或72.2%普力克水劑600—800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，交替、輪換使用，7—10天1次，連噴2—3次。

　　5.2.2黑斑?。喊l(fā)病初期用75%百菌清可濕粉500—600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，7—10天1次，連噴2—3次。

　　5.2.3黑腐病：發(fā)病初期用14%絡(luò)氨銅水劑600倍液，或77%可殺得可濕性粉劑1500倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，7—10天噴1次，連噴2—3次。

　　5.2.4灰霉病：①發(fā)病初期用10%速克靈煙劑每畝200—250克，或噴施6.5%甲霉靈超細粉塵劑或5%加瑞農(nóng)粉塵劑每畝1千克。②發(fā)病后用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000—1500倍液，或40%多·硫懸浮劑600倍液噴霧，隔7—10天噴1次，連噴2—3次。

　　5.2.5黑脛?。喊l(fā)病初期用60%多·福可濕性粉劑600倍液，或40%多·硫懸浮劑500—600倍液，或70%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，隔9天噴1次，防1—2次。

　　5.2.6細菌性黑斑?。河盟幏椒ㄒ?.2.3.

　　5.3藥劑防治害蟲：

　　5.3.1菜青蟲：①卵孵化盛期選用Bt乳劑200倍液，或5%抑太保乳油2500倍液噴霧。②幼蟲2齡前選用2.5%功夫乳油3000—3500倍液，或10%天王星乳油1000倍液，或1.8%阿維菌素3000倍液噴霧。③用青蟲菌或顆粒體病毒對水500倍生物防治。

　　5.3.2小菜蛾：卵孵化盛期用5%銳勁特懸浮劑每畝17—34毫升加水50—75升，或5%抑太保乳油2000倍液，或幼蟲2齡前用1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或Bt乳劑200倍液噴霧。以上藥劑要輪換、交替使用，切忌單一類農(nóng)藥常年連續(xù)使用。

　　5.3.3蚜蟲：用1.8%阿維菌素3000倍液倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，6—7天噴1次，連噴2—3次。用藥時可加入適量展著劑。

　　5.3.4甜菜夜蛾：卵孵化盛期用5%抑太保乳油2500—3000倍液，或1.8%阿維菌素3000倍液，或幼蟲3齡前用52.25%農(nóng)地樂乳油1000倍液噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。

　　6采收

　　花球充分長大緊實，表面平整，基部花枝略有松散時采收為宜，也可根據(jù)市場需求及時采收。