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　　1.品種選擇

　　早熟品種，富士白2號(hào)、3號(hào)，雅典娜、晚熟品種：雪妮、襁褓、晚熟90天。

　　2.環(huán)境條件

　　花椰菜要求土壤疏松肥沃，前期需氮肥較多，花球形成期對(duì)氮磷鉀需求量較大，對(duì)磞鎂元素比較敏感，缺少會(huì)引起花徑空心等癥狀出現(xiàn)。

　　3.育苗

　　一年兩季種花椰菜，A:在2月初點(diǎn)種育苗，B:在6月15左右點(diǎn)種育苗，7月20日前栽苗。

　　2月10日育苗，苗齡40-50天。選用72穴缽盤(pán)育苗，育苗期防治斑潛蠅，二葉一心時(shí)噴藥防治用蠅克防治斑潛蠅。

　　及時(shí)查苗補(bǔ)苗。苗期需要溫度較高，一般白天溫度保持在25度-28℃，夜間不應(yīng)該低于15℃，后期溫度逐步降低，白天溫度控制在20℃左右，夜間控制在12-15℃，有利于壯苗的形成。

　　煉苗3-4葉時(shí)，苗長(zhǎng)20天時(shí)蹲苗，放風(fēng)（上風(fēng)口），30天苗齡時(shí)，下風(fēng)口放風(fēng)，溫度管理白天25-28℃，夜晚15℃。

　　從小露縫到敞棚逐步進(jìn)行，增加苗的抗寒和耐受太陽(yáng)直射的能力。

　　苗期水肥控制：一般以不見(jiàn)明水為宜，土壤溫度保持在75%左右，中后期可保持在50%左右。在苗長(zhǎng)勢(shì)不旺時(shí)，在灑水時(shí)可加入適量磷酸二氫鉀或噴施葉面肥。

　　4.大田地移栽

　　4月10日移栽，清明節(jié)前后最好，每畝3500棵，底肥充足，每667m2施入5000kg優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥，深翻30-40cm，整地做畦，平畦覆蓋地膜。移苗應(yīng)選擇無(wú)風(fēng)的上午進(jìn)行，在畦面地膜上打洞移栽，定植后的幼苗用小水浸溝或用生根劑灌根，后立即覆棚膜。定植時(shí)澆定植水，緩苗后澆緩苗水，然后中耕2-3次，適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育。緩苗后的管理重點(diǎn)是促進(jìn)發(fā)棵，力爭(zhēng)形成較多的成齡葉片，為花球形成創(chuàng)造條件。

　　5.拱棚種植

　　先拉滴灌帶，在3月底插竹皮子，移栽6行，株距50cm，行距60cm，再拱棚膜（4m），栽后一周不需放風(fēng)，一周之后視天氣情況適當(dāng)放風(fēng)，花菜長(zhǎng)出鵝蛋大小時(shí)澆一水，澆水宜下午溫度低時(shí)澆水。5月15日揭棚膜。

　　6.田間管理

　　因通風(fēng)后棚內(nèi)干燥加快，根據(jù)土壤特性和墑情，進(jìn)行澆水，于晴天上午，采取溝灌方式，以澆滿小溝為宜。澆水后應(yīng)及時(shí)除草、松土，增加土壤的透氣性。當(dāng)夜間氣溫達(dá)到15℃以上，可將棚膜拆除，竹片暫時(shí)不拆除，防止倒春寒，可采取重新覆蓋棚膜的措施保溫。

　　7.施肥

　　整地時(shí)施腐熟豬糞4方/畝，第一水時(shí)施10-15kg尿素和8-10kg滴灌肥，

　　8.病蟲(chóng)害防治

　　早期種植基本沒(méi)有病蟲(chóng)危害，晚種的花菜蟲(chóng)害厲害，4月25育苗，6月中旬移栽，栽后噴甲維鹽和高效氯氫菊酯防治菜青蟲(chóng)，每隔7天噴一次。

　　9.災(zāi)害天氣管理

　　出現(xiàn)大風(fēng)時(shí)，要注意及時(shí)向棚膜四周加土，棚膜有鼓起現(xiàn)象，要立即增加防風(fēng)腰帶；若棚膜被掀起或撕破，應(yīng)及時(shí)加固或更換棚膜。若遇寒流，應(yīng)采取保溫措施，如在棚內(nèi)兩頭各點(diǎn)一支蠟燭、或增鋪舊膜，有利于防寒防凍。出現(xiàn)大雪天氣時(shí)，要及時(shí)清掃棚膜上的積雪，防止積雪過(guò)厚，將拱棚壓倒。

　　10.及時(shí)收獲

　　5月底6月初銷售，產(chǎn)量3.5-5噸，秋季的花椰菜是9月底10月初可以上市銷售，產(chǎn)量6-7噸。