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　　一、生產(chǎn)基地要求

　　菜豆具有深根性和根瘤菌，對(duì)土壤的要求不甚嚴(yán)格，但仍以輕砂壤土或粘質(zhì)壤土為好。土壤過(guò)于粘重、低溫、排水和通氣不良則生長(zhǎng)不良，炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤，適宜的土壤pH值5.0-7.0，其中以6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作，生產(chǎn)中實(shí)行2-3年輪作。生產(chǎn)基地應(yīng)地勢(shì)平坦，土層深厚，排灌方便，遠(yuǎn)離污染源?？諝?、水質(zhì)、土壤應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

　　二、品種的選擇

　　選擇經(jīng)品種審定，適宜本地區(qū)種植的抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的品種。

　　三、整地施基肥

　　清潔田園，撒施腐熟農(nóng)家肥15000公斤-20000公斤/公頃，配合施入蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥100公斤-150公斤/公頃生石灰消毒。深翻25-30厘米，將肥料與土壤充分混合，耙細(xì)后平整土地，然后做畦，畦高15-20厘米，寬120厘米。

　　四、育苗

　　1.浸種催芽

　　選擇豆粒大小整齊飽滿(mǎn)、顏色一致而有光澤、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)蟲(chóng)孔、無(wú)病斑的種子。選也后放在陽(yáng)光下曬1-2天，然后先進(jìn)行溫湯浸種，將種子放入 50-55℃熱水中，不斷攪拌，保持10-15分鐘后撈出，放入25-30℃溫水中浸泡4-6小時(shí)。甩干浸種后的種子，在25-28℃處保濕催芽。當(dāng)種子出芽后即可播種。

　　2.播種

　　采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，用種量依品種不同而不等，一般為75-90公斤/公頃。塑料大棚菜豆春季的播種期為3月初，秋季播種期為7月中旬；日光溫室菜豆春季的播種期為1月中旬，秋季播種期為8月中旬。其中設(shè)施秋季生產(chǎn)均為直播。

　　播種前配制好育苗營(yíng)養(yǎng)土，將腐熟草炭、田土、腐熟農(nóng)家肥分別粉碎過(guò)篩，按4:4:2的比例混拌均勻，毎立方米營(yíng)養(yǎng)土中加入磷酸二銨1公斤、硫酸鉀0.5公斤。日光溫室春茬于1月中旬、塑料大棚春茬于3月上旬播種。用種量為40-50公斤/公頃。播前將營(yíng)養(yǎng)土裝于10厘米×10厘米營(yíng)養(yǎng)缽中，澆透水，毎個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)播3-4粒種子，播后覆土3厘米左右，覆蓋地膜保溫。幼苗出土?xí)r揭去地膜。

　　3.苗期管理

　　苗出齊后間苗補(bǔ)苗，毎個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽留2-3株。出苗前晝夜溫度保持在25℃左右，苗出齊后，白天控制在20-25℃，夜間保持在12-15℃。定植前7-10天低溫?zé)捗?，白天保持?8℃左右，夜間不低于12℃。出苗前不澆水，出苗后保持營(yíng)養(yǎng)土見(jiàn)干見(jiàn)濕。要及時(shí)降溫排濕，防止幼苗徒長(zhǎng)。

　　菜豆的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：日歷苗齡為30天，生理苗齡為株高15厘米左右，2葉1心，子葉完好。

　　五、定植

　　當(dāng)設(shè)施內(nèi)最低氣溫穩(wěn)定在8-10℃，10厘米深土層溫度穩(wěn)定在10-12℃時(shí)即可定植。日光溫室春茬2月上中旬、塑料大棚春茬4月上中旬定植。采用大小行種植的方式，畦間行距70厘米，畦內(nèi)行距50厘米，株距為27-30厘米。定植前7-10天在畦面上鋪設(shè)滴灌管，覆地膜。定植時(shí)挖穴栽苗，澆足定植水。定植時(shí)要剔除瘦弱病殘苗，留下健壯苗，同時(shí)要避免傷根，以利緩苗。

　　六、田間管理

　　1.溫度

　　緩苗前以保溫為主，溫度保持在25℃左右。緩苗后白天溫度保持在20-25℃，夜間溫度不低于13℃。

　　2.水肥

　　定植后2-3天，澆一次緩苗水。開(kāi)花結(jié)莢以前，管理上應(yīng)以促根為主，要適當(dāng)蹲苗控制水分。當(dāng)豆莢開(kāi)始膨大伸長(zhǎng)時(shí)，需要供給充足的肥水，使土壤持水量穩(wěn)定在60-70%左右。結(jié)莢期每隔7-10天澆一次水。嫩莢坐住后，隨水追施復(fù)合肥200公斤/公頃，采收盛期再追肥一次。

　　3.植株調(diào)整

　　4-5片真葉時(shí)吊蔓，滿(mǎn)架時(shí)掐尖。

　　七、病害防治

　　1.炭疽病

　　菜豆炭疽病，幼苗發(fā)病，子葉上出現(xiàn)紅褐色近圓形病斑，凹陷成潰瘍狀。幼莖上生銹色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大成短條銹斑，常使幼苗折倒枯死。成株發(fā)病，葉片上病斑多沿葉脈發(fā)生，成黑褐色多角形小斑點(diǎn)，擴(kuò)大至全葉后，葉片萎蔫。莖上病斑紅褐色，稍凹陷，呈圓形或橢圓形，外緣有黑色輪紋，龜裂。潮濕時(shí)病斑上產(chǎn)生淺紅色粘狀物。果莢染病，上生褐色小點(diǎn)，可擴(kuò)大至直徑1厘米的大圓形病斑，中心黑褐色，邊緣淡褐色至粉紅色，稍凹陷，易腐爛。

　　實(shí)行2-3年輪作、深翻改土，結(jié)合深翻，增施有機(jī)肥料、磷鉀肥和微肥，適量施用氮肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高保肥保水性能，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，植株健壯。覆蓋地膜，空氣相對(duì)濕度控制在70%以下，以利于菜豆正常的生長(zhǎng)發(fā)育，不利于病害的浸染發(fā)展，達(dá)到防治病害的目的。發(fā)病初期用惡霉靈或世高噴霧防治。交替用藥，10-14天噴施一次。陰雨天氣，改用克露煙霧劑或百菌清煙霧劑熏煙防治。

　　2.銹病

　　主要為害葉片。在菜豆生長(zhǎng)中后期發(fā)生，染病葉先出現(xiàn)許多分散的褪綠小點(diǎn)，后稍隆起呈黃褐色皰斑，發(fā)病初期，葉背產(chǎn)生淡黃色的小斑點(diǎn)，皰斑表皮破裂散出銹褐色粉末狀物。葉柄和莖部染病，嚴(yán)重時(shí)危害葉柄、蔓、莖和豆莢。

　　清潔田園，加強(qiáng)肥水管理，適當(dāng)密植，設(shè)施種植萬(wàn)應(yīng)注意通風(fēng)降溫。收獲后及時(shí)清除并銷(xiāo)毀病殘?bào)w，減少初浸染菌源。用粉銹寧粉劑或粉銹寧乳油或世高水分顆粒劑噴霧防治，根據(jù)田間病情和天氣條件可隔7-15天再?lài)娨淮危B續(xù)噴2-4次。

　　3.細(xì)菌性疫病

　　細(xì)菌性疫病主要浸染葉、莖蔓、豆莢和種子。幼苗出土后，子葉呈紅褐色潰瘍狀。葉片染病，初生暗綠油浸狀小斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大成不規(guī)則形，病斑變褐色，干枯變薄，半透明狀，病斑周?chē)悬S色暈圈，干燥時(shí)易破裂。嚴(yán)重時(shí)病斑相連，全葉枯干，似火燒一樣，病葉一般不脫落。高濕高溫時(shí)，病葉可凋萎變黑。莖上染病，病斑紅褐色，稍凹陷，長(zhǎng)條形龜裂。葉片上病斑不規(guī)則形，褐色，干枯后組織變薄，半透明，病斑周?chē)悬S色暈環(huán)。豆莢上初生油浸狀斑馬點(diǎn)，中央凹陷，斑面常有淡黃色的菌膿。

　　與非豆科蔬菜實(shí)行2年以上的輪作。加強(qiáng)田間管理，及時(shí)中耕除草和防治害蟲(chóng)。用農(nóng)用硫酸鏈霉素或可殺得噴霧防治。7-10天噴霧防治一次，連噴2-3次。

　　八、采收要求

　　采收時(shí)應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行藥后安全間隔采收期，采收用的工具要清潔衛(wèi)生、無(wú)污染，包裝物要整潔、牢固、透氣、無(wú)污染、無(wú)異味，以便凈菜上市。菜豆適時(shí)收獲有利于嫩莢的迅速生長(zhǎng)，可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。果莢已停止生長(zhǎng)，表現(xiàn)本品種固有色澤，種子尚未明顯膨大為采收適期。為防止采摘時(shí)震落幼莢，可用剪摘法采收。采收時(shí)細(xì)致小心，避免出現(xiàn)機(jī)械損傷，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB18406.1、NY5078的規(guī)定。