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　　青花菜是浙江省主要的蔬菜出口作物，全省常年種植面積穩(wěn)定在1萬公頃左右，但由于青花菜播種季節(jié)處在7-9月份高溫和臺風(fēng)活動期，如何充分利用有限的生長季節(jié)培育壯苗，便成為青花菜生產(chǎn)、加工、出口貿(mào)易的關(guān)鍵。象山縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)場本著圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)開展技術(shù)攻關(guān)和服務(wù)的宗旨，2001-2002年成功培育了青花菜秧苗140公頃，有效地為生產(chǎn)解決了種苗問題。現(xiàn)介紹如下：

　　一、青花菜幼苗生長發(fā)育對環(huán)境的要求

　　青花菜幼苗生長發(fā)育包括發(fā)芽期、基本營養(yǎng)生長期和幼苗迅速生長期三個階段。

　　青花菜性喜冷涼，屬半耐寒性蔬菜。其發(fā)芽的最低溫度為3℃，最適溫度為20-25℃，最高溫度35℃，植株生長適溫20-22℃，花球在-5--3℃的低溫下會受凍害?；ㄑ糠只瘜Φ蜏匾蟛粐?yán)，早熟品種只要平均氣溫在20℃以下就能通過花芽分化，但在苗期遇低溫就會形成小花球而喪失商品性和降低產(chǎn)量，氣溫低于8℃生長緩慢。中晚熟品種的花芽分化要求溫度較低，故不能在高溫季節(jié)栽培，否則會形成插葉花球、毛花球和焦蕾。因而青花菜對播種期的要求較嚴(yán)格。

　　青花菜要求光照充足，但對日照長短要求不嚴(yán)。其性喜濕潤，但不耐旱、不耐澇，對水分要求較嚴(yán)格，尤其在育苗階段，防旱和防澇是苗期管理的重點(diǎn)。要求苗床土疏松、肥沃、保水滲水性能良好。

　　二、育苗方式

　　青花菜育苗方式與其品種特性和茬口安排有關(guān)。浙江省東部沿海一般采用露地播種加遮陽網(wǎng)覆蓋降溫加農(nóng)膜覆蓋防雨的方式育苗。

　　三、壯苗標(biāo)準(zhǔn)

　　秧齡30-35d，葉齡5-6片真葉，生長健壯，無病蟲害，莖粗壯，節(jié)間較短，葉較大且厚，葉色正常，根系發(fā)育良好，須根發(fā)達(dá)，植株生長整齊。

　　四、苗床準(zhǔn)備

　　1.苗床選擇青花菜育苗應(yīng)選擇地勢高燥，排水良好，通風(fēng)透光，含有機(jī)質(zhì)豐富的疏松土壤，且要求近二年未種過十字花科蔬菜的田塊作苗床。育苗要求以1:20的比例留足苗床。苗床在播前1周耕翻土壤，每667平方米施高效復(fù)合肥25kg，全層深施；苗床畦寬連溝2m，溝寬40-50cm，高15-20cm，深溝高畦；苗床整理要求下粗上松，畦面細(xì)、平、光滑。

　　2.苗床消毒出口青花菜育苗應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家蔬菜無公害生產(chǎn)操作規(guī)程，苗床消毒選用25%雷多米爾500倍液加40.7%樂斯本800-1000倍液播前噴灑苗床進(jìn)行消毒滅菌和殺滅地下害蟲。

　　3.播前化學(xué)除草為減少育苗期間的雜草為害，同時降低育苗生產(chǎn)成本可選用安全性好，殺草譜廣的旱地除草劑都爾，使用劑量為70%都爾乳油20mL加水15kg在播前噴灑畦面，并澆水濕透苗床。

　　4.播前土壤水分調(diào)控青花菜育苗在完成上述各項(xiàng)工作的同時，必須調(diào)整好苗床土壤濕度，土壤水分過少，影響種子吸脹萌芽；濕度過高，則會造成土壤閉氣爛籽。因此青花菜播前水分調(diào)控的原則為畦面濕透，畦溝滲水，這樣不僅可以減少土壤之間孔隙度，防止青花菜種子深陷影響出苗，而且實(shí)踐證明土壤的干濕程度與出苗好壞直接相關(guān)。

　　五、播種

　　1.確定合理的播種期播種期確定的主要依據(jù)是品種特性、天氣狀況及栽培目的。浙江東部沿海栽培特早熟品種如綠風(fēng)、清風(fēng)的播種期為7月中旬-8月中旬；早熟品種如優(yōu)秀的播種期為8月上、中旬；中熟品種如綠帶子、馬拉松的播種期為8月下旬-9月上旬；晚熟品種如梅綠90、福星的播種期為9月中旬-10月上旬。

　　2.確定合理的播種量青花菜的種子細(xì)小，為了確保大田用苗數(shù)量，并且使秧苗有充分的生長空間，必須科學(xué)計(jì)算大田種子用量。計(jì)算公式為：種子用量（g/667平方米）=[秧苗數(shù)/667平方米×（1+安全系數(shù)）]×種子千粒重÷發(fā)芽率。合格種子的發(fā)芽率85%以上，育成秧苗的安全系數(shù)為80%.目前主栽品種的千粒重優(yōu)秀為3.17g、綠帶子3.6g、梅綠90為5.56g、超力2.96g、福星3.94g.經(jīng)計(jì)算667平方米大田用種量為優(yōu)秀12g、綠帶子15g、梅綠90為20g、超力12g、福星15g.

　　3.播種播種必須均勻，育苗常采用細(xì)泥沙拌種干籽直播的方法，將青花菜種子均勻地播種在整理好的苗床上。播種時間宜選擇晴天傍晚或陰天，一般青花菜種子播后不用細(xì)泥土蓋籽，而采取播后用細(xì)噴頭噴水使種子和畦面緊密接觸的方法，再在畦面覆蓋2-3層遮陽網(wǎng)遮陽降溫保濕。

　　六、苗床管理

　　1.發(fā)芽出苗期管理青花菜從播種至出苗需要2-3晝夜，時間短，但管理要求高，重點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)觀察，從苗期環(huán)境條件的總體出發(fā)，注意調(diào)節(jié)溫度和水分這兩個主要因子。整個發(fā)芽期必須做到上午、午后、傍晚一天3次的田間觀察，觀察種子的萌動，畦面土壤的干濕和日照的強(qiáng)烈程度或雨天的田間排水情況。7-9月份晴天高溫情況下，發(fā)芽出苗期主要依靠澆水調(diào)節(jié)土溫，使土溫保持在25-30℃的適宜溫度下，以利于正常出苗。澆水可以在午前和傍晚進(jìn)行，盡量避免在澆水以后遇到陰雨天氣。此期間畦面覆蓋2-3晝夜遮陽網(wǎng)，進(jìn)行降溫防雨，等出苗后兩子葉展開轉(zhuǎn)綠時及時揭掉遮陽網(wǎng)。

　　2.秧苗基本營養(yǎng)期的管理子葉轉(zhuǎn)綠至2葉1心期為青花菜秧苗的基本營養(yǎng)期，青花菜秧苗子葉展開并轉(zhuǎn)綠后進(jìn)入獨(dú)立的自養(yǎng)階段，此期如果根系生長和吸收不良，或苗床中溫度過高，都容易使幼苗生長發(fā)育不良。隨著真葉的生長、展開及葉面積的擴(kuò)大，至2葉1心期后子葉的作用逐漸失去。此期的管理是培育壯苗的關(guān)鍵。管理上主要抓好這幾方面的工作一是及時架好小拱棚并蓋上遮陽網(wǎng)。晴天上午8時至下午4時蓋遮陽網(wǎng)降溫，其余時間揭去遮陽網(wǎng)，陰天及小雨時不蓋網(wǎng)，間歇蓋網(wǎng)時間歷時1周。二是加強(qiáng)水分管理。雨后及時清溝排水，保證田間不積水；晴天土表見干后及時澆水保墑。三是防止臺風(fēng)、暴雨。密切關(guān)注臺風(fēng)、暴雨等惡劣氣候的預(yù)報(bào)，臺風(fēng)、暴雨來臨之前做好各項(xiàng)防災(zāi)措施，可以在小拱棚上蓋農(nóng)膜，畦邊每隔2m再用一拱桿卷起農(nóng)膜成一通風(fēng)口通風(fēng)降濕，每兩根拱桿間用樁頭打一壓膜，農(nóng)膜頂上蓋遮陽網(wǎng)并用尼龍繩或壓膜線與樁頭拉緊固定。臺風(fēng)、暴雨過后及時揭去農(nóng)膜和遮陽網(wǎng)等設(shè)施，防止秧苗徒長。四是加強(qiáng)病蟲害的預(yù)防。出苗后至1葉1心期及時用40.7%的樂斯本800倍液加3%的井岡霉素500倍液防止猿葉蟲為害和預(yù)防立枯病及猝倒病發(fā)生。2葉1心期再用75%百菌清1000倍液加3%井岡霉素500倍液預(yù)防立枯病和猝倒病。

　　3.秧苗迅速生長期管理秧苗2葉1心期后進(jìn)入迅速生長期，秧苗生長量的90%是在此期形成的。此時溫度仍然較高，根系形成、生長很快，為了培育壯苗，此期的管理應(yīng)以控為主。管理上主要抓好這幾方面工作：一是繼續(xù)做好防臺風(fēng)和暴雨工作，方法參照秧苗基本營養(yǎng)生長期。二是繼續(xù)做好見干、見濕的水分管理工作，寧干勿濕。三是做好2葉1心期的間苗工作，使苗床秧苗生長空間達(dá)到10平方厘米一株的均勻水平，確保667平方米秧苗達(dá)到5萬株。四是整個秧苗生長期間控制施肥，但對弱小苗可以施少量尿素促進(jìn)平衡。五是加強(qiáng)蟲害的防治，蟲害發(fā)生期可以用5%銳勁特1500倍液防治小菜蛾和菜青蟲以及菜螟；用20%米滿1000倍液加10%高效氯氰菊酯1500倍液防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾；用10%吡蟲啉3000倍液防治蚜蟲。

　　七、秧苗出圃及管理

　　經(jīng)過上述系列措施的管理，秧苗5-6葉時必須及時出圃栽入大田。移栽前2d用少量尿素施好起身肥，檢查并防治好病蟲害，做到帶藥帶肥帶泥塊壯苗移栽。起苗時苗圃澆透水，以防根系損傷，并選取生長一致的大苗出圃。拔苗后及時澆水，以利留下的小苗生長發(fā)育，小苗培育1周后成壯苗出圃。