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　　(1)整地作畦春季露地栽培是我國(guó)最主要的菜豆栽培季節(jié)。種植面積*，上市量也*。菜豆耐旱力較強(qiáng)，但怕澇，選擇土層深厚，通氣和排水良好的沙壤土或壤土栽培較適宜，為了減輕病害發(fā)生，宜與其它蔬菜輪作2-3年。菜豆對(duì)鹽害敏感，在鹽堿地上不適宜栽培，選作菜豆春季栽培的地塊，在上年秋茬拉秧后進(jìn)行深翻，可經(jīng)歷寒冬后凍死土中的害蟲(chóng)，來(lái)年春天解凍后即行整地，以提高土溫，保持水分，有利于種子發(fā)芽，根系生長(zhǎng)和根瘤菌活動(dòng)。為保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，提高產(chǎn)量，做畦前需施足底肥，一般每畝施腐熟有機(jī)肥3000-5000千克。北方多用平畦，南方雨多，用高畦深溝。

　　(2)直播播種與育苗定植由于菜豆根系再生能力弱，春季露地栽培一般多用干籽直播，特別是北方地區(qū)，播種期選在斷霜前數(shù)天，要求土層10厘米溫度穩(wěn)定在10℃，北方地區(qū)一般在4月上中旬，長(zhǎng)江以南地區(qū)3月下旬至4月上旬，華南地區(qū)2月下旬即可播種。播種前數(shù)日適當(dāng)澆水潤(rùn)畦，澆水不可太多，以免爛種。春播菜豆生育前期溫度低，主蔓生長(zhǎng)緩慢，可擴(kuò)大行距，縮小株距，這樣既可爭(zhēng)取良好的光照，又有利于側(cè)枝發(fā)生，蔓生菜豆畦寬1.2-1.5米，行距70-80厘米，即每畦播兩行，株距30-40厘米，每穴播3-4粒種子，加高支架或采取高矮間作。矮生菜豆可把行距縮短為35-40厘米，即1.0-1.2米寬的畦播3行，株距15-20厘米。

　　南方早春往往是低溫陰雨天氣，菜地露地直播容易爛種死苗。為了防止這種情況，常在保護(hù)地內(nèi)提前育苗，然后定植到露地，北方地區(qū)從70年代后期以來(lái)春菜豆露地栽培也普遍采用營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)土方育苗，取得了早熟、高產(chǎn)的好效果，嫩莢上市時(shí)間可比直播栽培提早7-10天。為了培育壯苗，營(yíng)養(yǎng)上應(yīng)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。一般用肥沃的園土60%-70%，腐熟的糞肥和廄肥20%-30%，過(guò)磷酸鈣1%-2%，硝銨0.5%，草木灰5%-10%，打碎過(guò)篩，均勻混合。

　　育苗的播種期根據(jù)

　　定植期和定植苗齡來(lái)確定，定植期要求地溫穩(wěn)定在10℃以上，最低氣溫在3-4℃以上。定植苗齡不宜過(guò)大，以免嚴(yán)重傷根，以25天左右為宜。由于不同地區(qū)氣候條件不一樣，菜豆播種期和定植期也不同。華北地區(qū)多在2月下旬至3月上旬播種，南方各省則是1月下旬至2月下旬。播種時(shí)間一般是上午10點(diǎn)鐘以后。育苗缽或營(yíng)養(yǎng)土方先澆水，待水滲下以后挖穴播種，每穴播3-4粒。播后蓋5厘米厚的細(xì)土。整個(gè)苗期一般不澆水，播后溫度維持在20-25℃，子葉展開(kāi)后白天溫度保持15-20℃，夜間10-15℃。定植前4-5天放大風(fēng)鍛煉，夜間溫度降為8-12℃，同時(shí)加強(qiáng)中耕以保墑。晚霜后定植，密度與直播栽培相同。定植后澆定根水，以利緩苗，澆水量要小。

　　(3)田間管理菜豆春季露地直播栽培，一般播種后經(jīng)過(guò)兩星期幼苗就可出齊。但由于早春溫度低，氣候條件差，可能出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，有的雖然長(zhǎng)出幼苗，但出苗太晚，或者幼苗太弱，基生的兩片單葉不健全。缺苗或弱苗必然影響產(chǎn)量。因此，在莖生葉展開(kāi)時(shí)，要進(jìn)行查苗，發(fā)現(xiàn)弱苗及時(shí)拔出，在缺苗的空穴補(bǔ)栽健壯苗。補(bǔ)苗所用的苗與露地播種同期用育苗缽或營(yíng)養(yǎng)土方培育。有的穴幼苗長(zhǎng)勢(shì)正常，但只有1-2棵，也需補(bǔ)苗。以保證每穴3-4棵正常苗。

　　當(dāng)直播幼苗出土和定植苗成活以后，應(yīng)進(jìn)行中耕松土，促使土壤在太陽(yáng)照射下升溫，并改善土壤透氣性，為菜豆根系生長(zhǎng)和根瘤菌活動(dòng)創(chuàng)造良好的條件，苗期中耕2-3次。在行間和株間中耕深些，靠近植株根部要淺些，以免傷根。蔓生菜豆開(kāi)始抽薹時(shí)及時(shí)插架，一般插成人字架或人字花架，適當(dāng)引蔓，使各株的藤蔓均勻分布在架桿上。

　　在植株開(kāi)花結(jié)莢前，一般只中耕不澆水，即實(shí)行蹲苗。這時(shí)期控制水分，以防止植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，消耗過(guò)多養(yǎng)分，導(dǎo)致花、莢因營(yíng)養(yǎng)不足而發(fā)育不良，落花、落莢。如果墑情良好，可一直到結(jié)莢后再澆水。只有土壤過(guò)干時(shí)，在開(kāi)花前澆1次小水，進(jìn)入結(jié)莢盛期，必須供給充足的水分，這時(shí)期如果缺水，豆莢生長(zhǎng)緩慢，莢壁纖維增多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。整個(gè)結(jié)莢期每隔5-7天澆1次水，使土壤溫度穩(wěn)定在田間*持水量的60%-70%。為了保持土壤通風(fēng)良好，避免漚根，高溫季節(jié)要輕澆、勤澆。

　　植株生長(zhǎng)前期，如果植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，要控制氮肥施用量，或不施氮肥。到了結(jié)莢期，植株和花、莢的生長(zhǎng)發(fā)育都消耗大量的營(yíng)養(yǎng)，是重點(diǎn)追肥期。這時(shí)期的追肥可防止植株早衰、延長(zhǎng)結(jié)莢期。如果缺肥再加上缺水，植株很快就會(huì)衰老、死亡。追肥主要是磷、鉀肥，除了根部施肥以外，也可用0.2%的磷酸二氫鉀葉面噴施。追肥以腐熟的人畜糞水較好。

　　(4)采收菜豆的采收標(biāo)準(zhǔn)是嫩莢充分長(zhǎng)大，兩側(cè)縫線(xiàn)粗纖維少，莢壁肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，含糖量高，種粒大小只占莢寬的1/3左右。采收時(shí)期因利用方式而異，以嫩莢供食用的，可在開(kāi)花后10天左右采收；供速凍保存和罐藏加工的，為了滿(mǎn)足統(tǒng)一的形狀大小規(guī)格，在開(kāi)花后5-6天就采收嫩莢；以種子供食用的，則在開(kāi)花后20-30天，種子完全成熟時(shí)才采收。

　　(5)春菜豆再生栽培在春季露地栽培的菜豆嫩莢收獲尚未結(jié)束時(shí)，繼續(xù)給植株供給充足的肥水，防止衰老，促進(jìn)腋芽發(fā)生，長(zhǎng)出新枝，并再次開(kāi)花結(jié)莢，稱(chēng)為再生栽培。具體措施是：在春茬嫩莢盛收期后，連續(xù)施追肥2-3次，保持植株良好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促使側(cè)蔓發(fā)生并著生大量花序，同時(shí)主蔓頂部的潛伏花也因營(yíng)養(yǎng)良好而開(kāi)始結(jié)莢。一般經(jīng)過(guò)15天左右即可采收再生菜豆，延長(zhǎng)采收期1個(gè)月左右，可補(bǔ)充夏淡季供應(yīng)，增產(chǎn)20%-30%，再生茬的豆莢往往偏小，為促使莢果充分肥大，除了保證充足的肥水使植株后期生長(zhǎng)旺盛、健壯外，還要及時(shí)防治病蟲(chóng)害，摘除50厘米以下的老黃葉，以改善植株通風(fēng)透光條件。再生菜豆拉秧后種植秋菜為時(shí)已晚，只能生產(chǎn)越冬菜，因此，是否進(jìn)行再生栽培，要從全年生產(chǎn)規(guī)劃和再生茬增產(chǎn)潛力等方面考慮。