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　?。?）整地作畦春季露地栽培是我國最主要的菜豆栽培季節(jié)。種植面積*，上市量也*。菜豆耐旱力較強，但怕澇，選擇土層深厚，通氣和排水良好的沙壤土或壤土栽培較適宜，為了減輕病害發(fā)生，宜與其它蔬菜輪作2-3年。菜豆對鹽害敏感，在鹽堿地上不適宜栽培，選作菜豆春季栽培的地塊，在上年秋茬拉秧后進行深翻，可經歷寒冬后凍死土中的害蟲，來年春天解凍后即行整地，以提高土溫，保持水分，有利于種子發(fā)芽，根系生長和根瘤菌活動。為保證充足的營養(yǎng)供應，提高產量，做畦前需施足底肥，一般每畝施腐熟有機肥3000-5000千克。北方多用平畦，南方雨多，用高畦深溝。

　　（2）直播播種與育苗定植由于菜豆根系再生能力弱，春季露地栽培一般多用干籽直播，特別是北方地區(qū)，播種期選在斷霜前數天，要求土層10厘米溫度穩(wěn)定在10℃，北方地區(qū)一般在4月上中旬，長江以南地區(qū)3月下旬至4月上旬，華南地區(qū)2月下旬即可播種。播種前數日適當澆水潤畦，澆水不可太多，以免爛種。春播菜豆生育前期溫度低，主蔓生長緩慢，可擴大行距，縮小株距，這樣既可爭取良好的光照，又有利于側枝發(fā)生，蔓生菜豆畦寬1.2-1.5米，行距70-80厘米，即每畦播兩行，株距30-40厘米，每穴播3-4粒種子，加高支架或采取高矮間作。矮生菜豆可把行距縮短為35-40厘米，即1.0-1.2米寬的畦播3行，株距15-20厘米。

　　南方早春往往是低溫陰雨天氣，菜地露地直播容易爛種死苗。為了防止這種情況，常在保護地內提前育苗，然后定植到露地，北方地區(qū)從70年代后期以來春菜豆露地栽培也普遍采用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)土方育苗，取得了早熟、高產的好效果，嫩莢上市時間可比直播栽培提早7-10天。為了培育壯苗，營養(yǎng)上應含有豐富的營養(yǎng)。一般用肥沃的園土60%-70%，腐熟的糞肥和廄肥20%-30%，過磷酸鈣1%-2%，硝銨0.5%，草木灰5%-10%，打碎過篩，均勻混合。

　　育苗的播種期根據定植期和定植苗齡來確定，定植期要求地溫穩(wěn)定在10℃以上，最低氣溫在3-4℃以上。定植苗齡不宜過大，以免嚴重傷根，以25天左右為宜。由于不同地區(qū)氣候條件不一樣，菜豆播種期和定植期也不同。華北地區(qū)多在2月下旬至3月上旬播種，南方各省則是1月下旬至2月下旬。播種時間一般是上午10點鐘以后。育苗缽或營養(yǎng)土方先澆水，待水滲下以后挖穴播種，每穴播3-4粒。播后蓋5厘米厚的細土。整個苗期一般不澆水，播后溫度維持在20-25℃，子葉展開后白天溫度保持15-20℃，夜間10-15℃。定植前4-5天放大風鍛煉，夜間溫度降為8-12℃，同時加強中耕以保墑。晚霜后定植，密度與直播栽培相同。定植后澆定根水，以利緩苗，澆水量要小。

　　（3）田間管理菜豆春季露地直播栽培，一般播種后經過兩星期幼苗就可出齊。但由于早春溫度低，氣候條件差，可能出現缺苗現象，有的雖然長出幼苗，但出苗太晚，或者幼苗太弱，基生的兩片單葉不健全。缺苗或弱苗必然影響產量。因此，在莖生葉展開時，要進行查苗，發(fā)現弱苗及時拔出，在缺苗的空穴補栽健壯苗。補苗所用的苗與露地播種同期用育苗缽或營養(yǎng)土方培育。有的穴幼苗長勢正常，但只有1-2棵，也需補苗。以保證每穴3-4棵正常苗。

　　當直播幼苗出土和定植苗成活以后，應進行中耕松土，促使土壤在太陽照射下升溫，并改善土壤透氣性，為菜豆根系生長和根瘤菌活動創(chuàng)造良好的條件，苗期中耕2-3次。在行間和株間中耕深些，靠近植株根部要淺些，以免傷根。蔓生菜豆開始抽薹時及時插架，一般插成人字架或人字花架，適當引蔓，使各株的藤蔓均勻分布在架桿上。

　　在植株開花結莢前，一般只中耕不澆水，即實行蹲苗。這時期控制水分，以防止植株營養(yǎng)生長過旺，消耗過多養(yǎng)分，導致花、莢因營養(yǎng)不足而發(fā)育不良，落花、落莢。如果墑情良好，可一直到結莢后再澆水。只有土壤過干時，在開花前澆1次小水，進入結莢盛期，必須供給充足的水分，這時期如果缺水，豆莢生長緩慢，莢壁纖維增多，產量低，品質差。整個結莢期每隔5-7天澆1次水，使土壤溫度穩(wěn)定在田間*持水量的60%-70%。為了保持土壤通風良好，避免漚根，高溫季節(jié)要輕澆、勤澆。

　　植株生長前期，如果植株長勢旺盛，要控制氮肥施用量，或不施氮肥。到了結莢期，植株和花、莢的生長發(fā)育都消耗大量的營養(yǎng)，是重點追肥期。這時期的追肥可防止植株早衰、延長結莢期。如果缺肥再加上缺水，植株很快就會衰老、死亡。追肥主要是磷、鉀肥，除了根部施肥以外，也可用0.2%的磷酸二氫鉀葉面噴施。追肥以腐熟的人畜糞水較好。

　　（4）采收菜豆的采收標準是嫩莢充分長大，兩側縫線粗纖維少，莢壁肉質細嫩，纖維少，含糖量高，種粒大小只占莢寬的1/3左右。采收時期因利用方式而異，以嫩莢供食用的，可在開花后10天左右采收；供速凍保存和罐藏加工的，為了滿足統(tǒng)一的形狀大小規(guī)格，在開花后5-6天就采收嫩莢；以種子供食用的，則在開花后20-30天，種子完全成熟時才采收。

　　（5）春菜豆再生栽培在春季露地栽培的菜豆嫩莢收獲尚未結束時，繼續(xù)給植株供給充足的肥水，防止衰老，促進腋芽發(fā)生，長出新枝，并再次開花結莢，稱為再生栽培。具體措施是：在春茬嫩莢盛收期后，連續(xù)施追肥2-3次，保持植株良好的營養(yǎng)生長，促使側蔓發(fā)生并著生大量花序，同時主蔓頂部的潛伏花也因營養(yǎng)良好而開始結莢。一般經過15天左右即可采收再生菜豆，延長采收期1個月左右，可補充夏淡季供應，增產20%-30%，再生茬的豆莢往往偏小，為促使莢果充分肥大，除了保證充足的肥水使植株后期生長旺盛、健壯外，還要及時防治病蟲害，摘除50厘米以下的老黃葉，以改善植株通風透光條件。再生菜豆拉秧后種植秋菜為時已晚，只能生產越冬菜，因此，是否進行再生栽培，要從全年生產規(guī)劃和再生茬增產潛力等方面考慮。