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　　小荷還沒露尖角，便有藕帶飄清香。往年5月中旬上市的藕帶，4月下旬就在略帶寒意的時節(jié)登上了江城市民餐桌，最高30元一斤的身價可買兩斤豬肉。農戶稱，4月中旬以來持續(xù)20℃以上的溫潤天氣，加快了藕帶的生長，使得2018年抽藕帶比往年最早時提前了半個月。

　　業(yè)內介紹，藕帶是湖北武漢夏季最受歡迎的“清涼菜”之一，具有典型的“上市價高跌價快”的特點，而且過早抽取的藕帶口感可能不夠清脆，性價比相對較低，市民最好5月中旬后再吃。

　　藕帶搶鮮入市 價格比豬肉貴

　　前天上午的關山菜市場里，幾家菜攤上擺出了藕帶，吸引市民駐足詢價。“20元一斤？這有點貴咧！”市民胡先生嘴上雖嫌貴，但還是買了一斤嘗鮮，“4月吃藕帶是有點早，就是想嘗嘗這個味。”

　　我們注意到，這家批零兼營的菜場里，藕帶算是最貴的，而豬肉攤位上最便宜的五花肉一斤只要10元。我們在武昌區(qū)東亭菜市場也看到幾家賣藕帶的攤位，價格普遍在30元一斤。攤主劉師傅說，現在藕帶都是農戶自己清晨抽取后拿到批發(fā)市場來賣，貨少價高，所以便宜不了。

　　在這家菜場里，五花肉12元一斤，兩斤豬肉都比一斤藕帶便宜，而30元的價格，在各個市場里都可以買到兩斤精瘦肉。

　　氣候與搶價 讓藕帶提前開賣

　　“前段時間連續(xù)幾天溫度很高，少量藕帶成熟了就有人抽來賣了。”江夏法泗的藕帶種植戶陳女士告訴我們，幾乎每年從4月底開始，就有農戶搶抽藕帶，“現在藕帶一天一個價，早一天抽，一斤就能多賺一塊多。”

　　在白沙洲農副產品大市場里，來自咸寧的批發(fā)商桂女士也稱，每年正常抽藕帶是在5月中上旬，第一批搶收的最早也要在4月底，2018年4月中旬開始出現連續(xù)高溫，最熱時逼近30℃，加快了藕帶的出水，“2018年第一批4月18日就出了，比往年要提前一個星期，比正常時間要提前至少半個月。”

　　批發(fā)商們稱，第一批上市的藕帶主要來自武漢的蔡甸、江夏及周邊的漢川、洪湖、咸寧等地，每天的供給量完全看農戶能抽多少，往年4月底時的價格多在一斤25元上下，2018年的價錢漲了兩成多。

　　目前性價比低 半月后打對折

　　比兩斤豬肉還貴的藕帶，真值得提前嘗鮮嗎？農業(yè)專家介紹，第一批藕帶最鮮嫩的地方是尖部。不過，頭茬藕帶尖數量很少，還更容易長出丫叉，然后就不夠爽脆，立馬變得比較“老”了，所以真要多花錢嘗鮮，就一定要買到頭批藕帶，但這個幾率比較小。如果買到第二批抽的藕帶，品質和口感可能就不夠爽脆，甚至還可能有些澀味，嘗鮮價值不高。按照規(guī)律，5月中旬才是吃藕帶的正季，正時令的藕帶才會爽口鮮嫩。

　　農戶們也告訴我們，藕帶的時令性太強，隨著時間的推移會降價特別快，過了五一幾乎就每天一、兩塊錢地掉價，所以現在花20元至30元買一斤藕帶嘗鮮的性價比很低。

　　業(yè)內人士提醒，進入5月后，來自洪湖、仙桃、潛江、天門等多地的藕帶就會大量到漢，到了5月中旬，身價可能只有現在的一半。