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1、精細(xì)整地：兩犁兩耙，翻曬消毒，達(dá)到土壤疏松。通透性好。
2、選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病良種：經(jīng)過篩選，選用早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病強(qiáng)的品種“83-1”、“小雜55”、“小雜56”等良種。
3、合理輪作、間種：采用植物親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的菜種實(shí)行輪作，或水旱輪作，禾本科與“大白菜”輪作，間作。以減輕病蟲源，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
4、播種及密度：蒙自地區(qū)一年四季均可種植，合理掌握播種期，使產(chǎn)品在蔬菜淡季上市或避開害蟲危害的高峰期，從而減輕危害，提高效益。每畝種植密度5000塘左右。
5、田間管理：
（1）水分管理：冬春干旱，有灌溉條件的地塊應(yīng)適時(shí)灌水。夏秋季高溫多雨，做好清溝，培土，排澇。
（2）施肥：底肥畝施農(nóng)家肥1000-1500公斤，普鈣50公斤，尿素10公斤。定苗后畝追尿素10-15公斤，包心后畝追尿素20-25公斤。
6、病蟲害防治：霜霉病、軟腐病、炭疽病、白粉病、蚜蟲、菜青蟲等。
7、適時(shí)采收：當(dāng)白菜“包心”結(jié)束，外葉變黃即可采收。
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