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有機(jī)南瓜的貯藏三法:
一、堆藏:選擇陰涼、通風(fēng)、干燥的倉庫,進(jìn)行消毒。進(jìn)倉時應(yīng)嚴(yán)格檢查質(zhì)量,剔除有病蟲害、有病疤和過嫩、倒瓤的瓜。在搬運(yùn)、裝卸過程中必須輕搬、輕裝、輕運(yùn)、輕卸,切勿拋滾碰撞。也可在倉庫內(nèi)用木、竹或角鐵搭成分層貯藏架,鋪上草包,將瓜堆放在架上,或用板條箱墊一層麥稈和草當(dāng)作貯藏容器。
二、室內(nèi)堆藏:地面要先鋪一層草包或麥稈,力求擺瓜平整。擺瓜的方式一般要和田間生長時期的狀態(tài)基本一致。擺放圓型南瓜時,將瓜蒂朝上平放,平行堆碼5層高為宜。擺放長型有機(jī)南瓜時,將瓜蒂朝里,瓜頂向外一個一個地依次堆碼成圓堆,每堆15-25個,高度以五六個瓜高為宜,并適當(dāng)留出過道以便檢查。貯藏期間不宜翻動,及時剔除病斑瓜。貯藏前期,外界氣溫較高,晚上要打開窗戶通風(fēng)換氣,白天關(guān)閉門窗,室內(nèi)空氣要新鮮干燥,保持涼爽。外界氣溫較低時,特別是嚴(yán)寒的冬季,要關(guān)閉門窗防寒,保持0℃以上溫度。
三、窖藏:入窖時將瓜堆放在鋪墊的細(xì)沙、麥稈或稻草上,堆瓜二三層。也可將瓜擺在菜架上。如果能使窖溫控制在7.2-10℃,可降低呼吸強(qiáng)度,減緩瓜內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,延緩瓜的衰老過程,貯藏期可達(dá)3個月。
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