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贛茶:傳承獨(dú)特風(fēng)味和美好品質(zhì)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:農(nóng)民日報(bào) 閱讀數(shù):

  江西是產(chǎn)茶大省,好茶、名不少。在不久前結(jié)束的第二屆中國國際茶葉博覽會上,來自江西的“浮瑤仙芝”在“中國好茶”的評比中獲得金獎,為江西茶業(yè)又贏得了榮譽(yù)。在江西茶近些年的發(fā)展過程中,除了對傳統(tǒng)茶文化的保留和延伸外,更加注重茶葉的綠色品質(zhì)和生態(tài)涵養(yǎng)。“喝的健康”成了江西茶人的頭等大事。

  江西地處長江中下游平原與丘陵地帶,地質(zhì)地貌紛繁多樣,自然生態(tài)奇特多姿。這里是世界聞名的黃金產(chǎn)茶帶,自古孕育中國歷史名茶無數(shù),境內(nèi)匡廬奇秀甲天下,紅色搖籃井岡山舉世聞名,贛江由南至北貫穿全省。婺源、資溪、修水、浮梁、上猶等一個個江西綠色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)基地,孕育了生態(tài)有機(jī)江西茶的獨(dú)特風(fēng)味與美好品質(zhì)。

  “江西不僅山好水好茶葉好,江西還是出產(chǎn)安全茶葉的地方。”江西省農(nóng)業(yè)廳廳長胡漢平說,為了順應(yīng)市場消費(fèi)趨勢,突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向,江西嚴(yán)格實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、省級綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范縣創(chuàng)建行動,加大了對“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證力度,提高了綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品比重,健全完善了江西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺,擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系覆蓋面,力爭通過2-3年的努力,基本實(shí)現(xiàn)全省“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品可追溯,并上線納入省級監(jiān)管平臺。

  做好質(zhì)量產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節(jié)都受益

  林恩茶業(yè)創(chuàng)立之初,便緊扣海外中高端市場對中國茶清潔、衛(wèi)生、安全、標(biāo)準(zhǔn)的需求,努力打造全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯質(zhì)量管理體系。牢記茶葉是食品的安全管理方針,在衛(wèi)生安全方面一律執(zhí)行高于國際、國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。通過HACCP、ISO9001-2001、QS和出口食品衛(wèi)生注冊規(guī)范的有效運(yùn)行和持續(xù)改善,實(shí)現(xiàn)了真正意義上的源頭可追溯,過程可控制,質(zhì)量可保證的良性循環(huán)。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品迄今未發(fā)生一起因農(nóng)藥、微生物、重金屬或其他因素導(dǎo)致的投訴。

  林恩是從貿(mào)易回溯到生產(chǎn)、加工、分裝、研發(fā)、種植的企業(yè),在此過程中深刻領(lǐng)會和理解到質(zhì)量和安全的重要性,公司2014年開始在贛東北景德鎮(zhèn)浮梁縣的經(jīng)公橋鎮(zhèn)儲田(浮梁與祁門的交界地,為巴拿馬1915紅茶金獎原產(chǎn)地)啟動原產(chǎn)地名優(yōu)茶開發(fā)計(jì)劃,致力于開發(fā)當(dāng)?shù)氐娜旱胤N小葉野生紅茶。該項(xiàng)目含1600多畝現(xiàn)成高標(biāo)準(zhǔn)茶園及其觀光改造,11000平米現(xiàn)代化加工廠和系列名優(yōu)茶的新技術(shù)應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)林恩高端名優(yōu)茶的體驗(yàn)式運(yùn)營模式,唱響林恩的江西好茶品牌,進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

  林恩茶業(yè)的總經(jīng)理袁利人說:“茶產(chǎn)業(yè)是良心工業(yè)、道德工業(yè)。我們公司不會追求速度,不過度擴(kuò)張,而更強(qiáng)調(diào)質(zhì)量,將這一最簡單的理念(客戶滿意、員工滿意)堅(jiān)持再堅(jiān)持下去。不急功近利,做質(zhì)量讓產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)都持續(xù)受益,成為受人尊敬和信賴的百年茶葉企業(yè)”。

  2016年林恩被總部位于倫敦的道德茶商聯(lián)盟ETP授予會員資格,林恩產(chǎn)品將以自有品牌方式獲得其全球三十多個茶消費(fèi)成員國的認(rèn)可。

  每款茶都在數(shù)據(jù)中心“建檔開戶”

  一張張粘蟲黃板散落在茶園的每一處,一個個攝像頭、傳感器守衛(wèi)在茶園的周邊。這就是資溪縣“一畝茶園”的有機(jī)茶園。

  在資溪縣“一畝茶園”的白茶基地,記者看到海拔600米的茶山上,每隔一段就有一個傳感器,他們高高地聳立著,就像是守護(hù)茶山的衛(wèi)士。記者坐在家里一邊寫稿,一邊打開“一畝茶園”的APP,一座座星光閃爍的茶山,一個個燈火通明的茶莊展現(xiàn)在眼前。“一畝茶園”董事長林兵泉告訴記者,任何一個消費(fèi)者,只要下載他們的APP,就可以對其產(chǎn)品24小時進(jìn)行監(jiān)控。

  林兵泉說:“我們搞有機(jī)茶園,就是要讓消費(fèi)者喝得安全放心。”2012年利得新集團(tuán)董事長林曉泉進(jìn)駐資溪后,已經(jīng)投入了一億多元,在大山深處開發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園2600畝,并注冊成立了資溪一畝茶園有限公司。“一畝茶園”與內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原的牧民簽訂長期羊糞供應(yīng)合同;采用測土配方施肥技術(shù),與香港一家上市公司合作,根據(jù)茶園土壤檢測數(shù)據(jù),訂制符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的生物有機(jī)專用肥;在茶園自建蓄水池,引來山澗清泉進(jìn)行滴灌。

  林兵泉說:“茶園完全不用除草劑,除草全部用人工,每年人工費(fèi)用就要好幾百萬元,但這樣的高投入很值得,可以確保茶葉的品質(zhì),可以贏得消費(fèi)者的信賴。”

  林兵泉還告訴記者,“一畝茶園”通過智慧農(nóng)業(yè)解決系統(tǒng),傳感器所獲信息傳入數(shù)據(jù)中心,能監(jiān)測記錄農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息。讓每個產(chǎn)品在進(jìn)入市場前都已在數(shù)據(jù)中心“建檔開戶”,有助于農(nóng)戶與消費(fèi)者之間建立信任關(guān)系,這也是溯源體系的重要一環(huán),實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全過程監(jiān)管體系,確保整個食品安全監(jiān)管鏈條無縫銜接。

  護(hù)好茶園生態(tài)種安全好喝的茶葉

  走進(jìn)興國縣崇賢鄉(xiāng)齊分村,映入眼簾的是一望無際的茶園。一行行茶樹好像一條條綠色的絲帶,掛在山上,飄在天上。步入茶園,一種淡淡的茶香撲鼻而來,讓人覺得正在品著清香宜人的茶水。

  同行的春賜福茶廠總經(jīng)理呂曦告訴記者,崇賢鄉(xiāng)齊分村位于興國縣北部山區(qū),山高路遠(yuǎn),信息閉塞,是貧困鄉(xiāng),現(xiàn)在劣勢變成了優(yōu)勢,原生態(tài)的環(huán)境保住了,為有機(jī)綠色茶葉生產(chǎn)提供了地利。

  齊分村黨支部書記梁貴生說:“我們村在上世紀(jì)70年代就有種茶歷史,那時,每家每戶都種茶,綠茶、烏龍茶、鐵觀音都種,但因?yàn)楫?dāng)時山路難行,出門不便,茶葉沒有銷路,慢慢地茶葉就沒人種了,茶山也荒蕪了。2011年我們看很多地方都在種茶葉,我們這里沒有任何污染,為什么不把茶葉重新種起來呢?于是,我們村又開始種茶葉,目前全村已有280畝茶葉。”

  在談及為什么要選擇種生態(tài)有機(jī)茶時,呂曦說:“有兩個原因:一是齊分這個地方四面環(huán)山,山高水清空氣好,方圓數(shù)十里沒有污染源,適合種植有機(jī)茶。二是齊分這個地方山腳下、梯田邊長著一種叫山蒼子的植物,它會散發(fā)出一種奇特的氣味,蟲子不喜歡這種味道,所以就遠(yuǎn)離茶山,所以我們這個地方的茶葉是不需要打藥的。”

  呂曦用手指了指前面的茶山說:“您看我們的茶山管理得很好吧?我們從來不用除草劑,都是農(nóng)民手工鋤草的,茶山上土質(zhì)疏松,營養(yǎng)層很厚,茶葉不僅安全而且還很好喝。”

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