畜牧家禽網 來源:都市時報 閱讀數:
近日,國家統(tǒng)計局云南調查總隊發(fā)布5月云南居民消費價格指數(CPI)數據顯示,5月云南CPI同比上漲1.0%。調查總隊相關專家解讀認為,5月份CPI漲幅與4月價格持平,主要是食品價格下降0.8%,最突出的是豬肉價格持續(xù)探底,下降了5.3%。
據了解,生豬價格已跌至近5年來最低點,均價在10.4元/公斤,養(yǎng)殖戶每賣一頭豬虧本300-400元。業(yè)內人士分析,這與豬肉供應量增多、供大于求有關,再加上市民消費結構的改變,導致豬肉價格斷崖式下跌。
市場兩重天
普通豬肉賣不起價 價格一降再降
排骨28-35元/公斤、后腿26-28元/公斤、五花肉20-23元/公斤……近期,記者走訪篆新農貿市場、東華新迎綜合農貿市場發(fā)現,光顧豬肉攤位的消費者并不多。多名攤主表示,自春節(jié)過后豬肉價格一路下跌,到目前平均每公斤豬肉價格降了六七元。“最近買豬肉的人比過年前少了很多,賺不到錢,生意不好做。”一豬肉攤老板說。
記者在家樂福超市看到,五花肉15.8元/公斤、后腿14.8元/公斤、前腿13.8元/公斤。超市工作人員介紹:“現在的豬肉是一天一個價,后腿肉往常售價在28元/公斤左右,近幾個月,每公斤價格就降了14元左右,這么低的價格近幾年都沒出現過。
昆明市商務局最新發(fā)布的生活必需品價格顯示(2018年5月28日-6月3日):對13家屠宰企業(yè)及批發(fā)市場監(jiān)測數據顯示,全市鮮豬肉市場平均批發(fā)價格為15.5元/公斤;對42家超市及農貿市場的監(jiān)測數據顯示,全市鮮豬肉市場平均零售價格為26.7元/公斤,環(huán)比下跌0.6%。
生態(tài)豬土豬肉價格堅挺 量少受歡迎
在普通豬肉價格暴跌的情況下,打著生態(tài)養(yǎng)殖、土豬招牌的豬肉價格卻依舊堅挺,一般的土豬肉賣到40元/公斤,有的高達108元/公斤。
6月6日下午1點20分左右,篆新農貿市場一家名叫“版納生態(tài)冬瓜豬”的肉攤豬肉已經所剩無幾。后腿90元/公斤、前腿85元/公斤、排骨108元/公斤,價格比普通豬肉貴出好幾倍。店鋪老板介紹:“冬瓜豬是云南有名的豬種,主要喂食玉米、米糠等生態(tài)飼料,是真正的生態(tài)食品,售價自然要高很多。而且不受豬價下跌的影響,品質好,消費群體也比較固定,每天的銷量都有保障。”
記者連續(xù)走訪了幾個農貿市場發(fā)現,每個市場內都有幾家打著“土豬”招牌的豬肉店,價格都比普通豬肉高出不少。“地方品種”“肉質鮮美”“吃優(yōu)質草料”“山上放養(yǎng)”,這些土豬都打著類似的名號。據業(yè)內人士介紹,這也成了土豬肉身價不菲的原因。此外,產量少也是價高的一個重要因素。“黑毛土豬是我們在文山自家養(yǎng)的,總共只養(yǎng)了100頭左右。”西山區(qū)和平農貿海鮮綜合菜市場一家土豬店老板說。
為什么土豬肉價能保持高企?店老板解釋:“喂養(yǎng)一頭土豬的成本比普通豬高,土養(yǎng)決定土豬生長速度要慢很多,肉品質好,市場上能賣正宗土豬的店也只有幾家。”
影響
養(yǎng)殖戶:
豬飼料漲價生豬跌價
不虧都難
昆明福海生豬養(yǎng)殖場的楊先生有15年的養(yǎng)豬經驗,他介紹:“生豬的價格今年開年以來就一路往下走。我養(yǎng)了四五百頭豬,每天要出欄四五十頭,主要銷往東川和昆明,往年活豬出欄價在17-18元/公斤,現在只賣得到10元左右/公斤,賣一頭豬差不多要虧三四百元,價格再跌就虧死了。”
養(yǎng)殖戶張先生的日子也不好過,他有5000多頭種豬,目前正忙著縮減豬場規(guī)模,“豬飼料價格不跌反漲,但是生豬價格卻一路下跌,價低成本高的市場環(huán)境,想不虧損都難。”
國家統(tǒng)計局云南調查總隊畜牧業(yè)調查處在全省53個縣監(jiān)測調查顯示,進入2018年2月以來,生豬價格持續(xù)下滑。截至6月初,云南省生豬均價由2月份的14.5元/公斤降至目前的10.4元/公斤,跌至近5年來最低點。本地品種的土雜豬均價還要更低,價格低至9.6元/公斤。仔豬價格也經歷了三個月的持續(xù)低位運行,仔豬均價從此前的25元/公斤跌至目前的20元/公斤,跟去年同期近40元/公斤的價格相比,整整跌了一半。
“對于生豬養(yǎng)殖戶來說,現在的確是處于虧損狀態(tài)。受全國生豬存欄增加等因素的影響,玉米、豆粕等飼料原料價格不同程度上漲,像玉米價格與今年1月份相比,每公斤漲了0.7元,此外還有人工成本的上漲,據調研的部分養(yǎng)殖戶反映,現在賣一頭豬虧300-400元。”國家統(tǒng)計局云南調查總隊畜牧業(yè)調查處相關負責人說,在這場豬肉降價浪潮中,受影響*的還是養(yǎng)殖戶。
分析
供大于求
消費結構改變
是兩大主要原因
云南生豬價格下跌幅度為何如此之大?國家統(tǒng)計局云南調查總隊畜牧業(yè)調查處相關負責人分析說:“豬肉市場供大于求是主要原因。從2016年4月開始,生豬價格持續(xù)高位運行,生豬養(yǎng)殖可觀的效益讓很多人跟風盲目進入養(yǎng)殖。一些大型養(yǎng)豬企業(yè)快速擴張,一些原本退出的養(yǎng)殖散戶、投機養(yǎng)殖戶也紛紛進入這個行業(yè),造成2017年豬肉上市供應量明顯增加,到今年春節(jié)之后,生產量已遠遠超過需求量,供大于求,豬肉價格下跌就在情理之中。
消費結構改變也進一步加劇了豬肉價格的下跌。隨著時代的發(fā)展,人們越來越追求生活的質量,消費者的飲食習慣也在逐漸轉變,講究養(yǎng)生,選擇牛肉、海鮮等食材成了當下消費者的*選擇,加上春節(jié)后至6月為消費淡季,導致需求量進一步縮小。
云南調查總隊畜牧業(yè)調查處相關負責人表示,外地豬進入云南市場也給云南豬價帶來了一定影響。“像江西生豬、湖南生豬進入云南搶占市場,由于這些地區(qū)的養(yǎng)殖企業(yè)生產技術好,生產成本低,壓低了銷售價格。”
此外,豬周期的變化也是影響生豬價格下降的因素。“隨著環(huán)保力度加大,內地傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)達的地區(qū)逐漸從邊緣城市遷移,出現‘東豬西進’的情況,短期內云南生豬養(yǎng)殖的體量增大,價格下降明顯。”這位負責人說。
雖然云南生豬產量居高不下,但在該負責人看來,這個階段對于云南養(yǎng)殖企業(yè)來說是一個利好的調整階段。“隨著價格下降,倒逼一些養(yǎng)殖規(guī)模大的企業(yè)加快發(fā)展,加劇了一些投機養(yǎng)殖戶或散戶退出的速度。從長遠看,只要管理得好,云南高原特色養(yǎng)殖的優(yōu)勢會逐漸凸顯。”這位負責人說。
目前,豬價還處于一個小幅波動的態(tài)勢,那豬價的拐點何時會出現?這位負責人表示:“分析統(tǒng)計數據和豬周期看,半年內,生豬價格大幅波動、豬肉大幅上漲的可能性不大,生豬價格最高位可能回升到12元左右/公斤。”
①本網注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件,版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網站或個人未經本網協(xié)議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協(xié)議授權,在使用時必須注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”,違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉載稿,本網轉載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,必須保留本網注明的“稿件來源“,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”,本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議,請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者,如本網轉載稿涉及版權等問題,請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。