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青梗菜在不同季節(jié)播種，需采用不同品種。如在冬季、早春氣溫較低時(shí)播種，應(yīng)選用耐寒、抽苔遲的品種，如上海四月慢、春水白菜；夏播則要選擇耐熱、耐風(fēng)雨的品種，如D94小白菜、矮腳黑葉，以獲得較高產(chǎn)量。
青梗菜可用直播栽培和育苗移植兩種方法。
（1）直播夏季氣溫高，青梗菜生長(zhǎng)快，同時(shí)夏季種植密度大，一般采用直播方法。每畝用種量為250克左右。播種要疏密適當(dāng)，使苗生長(zhǎng)均勻；避免播種過(guò)密，浪費(fèi)種子，增加間苗工作量，而且幼苗纖弱，不利生長(zhǎng)。播種可采用撒播或開(kāi)溝條播、點(diǎn)播。
（2）育苗移植育苗時(shí)由于苗地面積小，便于精細(xì)管理，有利于培育壯苗，再移植到大田種植。育苗移植可節(jié)省種子，每畝用種量只需100克，且單株產(chǎn)量高，質(zhì)量好。一般在地少而勞力又相對(duì)集中的地方或秋冬適合小白菜良好生長(zhǎng)的季節(jié)，多采用育苗移植，一般茵期為25天。定植的株行距采用16厘米16厘米至22厘米22厘米。氣溫較高可適當(dāng)密植，氣候較涼可采用較寬的株行距。
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