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1.肥水管理：菠菜喜肥沃、濕潤(rùn)、中性偏微堿、腐殖質(zhì)含量高的土壤，因此，要重施有機(jī)肥。一般每667平方米用腐熟有機(jī)肥1000~1500kg，若土壤偏酸，每667平方米可撒生石灰20~30kg。 在菠菜長(zhǎng)出真葉后及時(shí)澆潑一次清淡糞水，以后隨著植株生長(zhǎng)，逐步加大追肥濃度，但應(yīng)在土壤干燥時(shí)施用，以防土壤潮濕而滋生病害。施肥要注意掌握輕施、勤施、先淡后濃的原則。前期多施有機(jī)肥，即腐熟糞肥，尤其是采收前15天應(yīng)停止糞肥澆施，后期進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，應(yīng)分期追施尿素2~3次，每667平方米每次施5~10kg，促進(jìn)葉簇生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。
2.設(shè)施管理 夏秋菠菜栽培應(yīng)全程采取避雨栽培，長(zhǎng)出真葉后加防蟲網(wǎng)避蟲，在2片真葉后覆蓋遮陽網(wǎng)，采收前15天去除遮陽網(wǎng)，以降低產(chǎn)品硝酸鹽含量，并避免植株徒長(zhǎng)。
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