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收割后的管理： 覆蓋后30―40d（天），株高30cm時即可收割頭茬韭菜。頭茬留茬要高，一般從鱗莖往上6―7cm的葉鞘部下刀，以促進下茬韭菜的生長，提高總產(chǎn)量。割后韭茬稍加晾曬，667m2追施腐熟人糞尿500―750kg，然后松土、耙平畦面。約25d（天）左右再收割第2茬，割后7―10d（天），苗高6―7cm時，澆水1次，每667m2隨水追施尿素20―30kg，澆水后加強通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。第2茬韭菜收后30d（天）收割第3茬。此時天氣轉(zhuǎn)暖，通風(fēng)時間要相應(yīng)延長，草苫逐步早揭晚蓋直至撤去。待新的韭芽長出后，追施腐熟人糞尿，或在行間開溝施入腐熟有機肥，然后灌水，隨即轉(zhuǎn)入露地栽培。
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