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　　近日，以“領(lǐng)全局·贏未來(lái)”為主題的獐子島集團(tuán)2018客戶(hù)節(jié)曁海參事業(yè)部經(jīng)銷(xiāo)商年會(huì)，在大連香格里拉大酒店舉辦。恰逢獐子島集團(tuán)成立60周年，今年的客戶(hù)節(jié)上，獐子島集團(tuán)邀請(qǐng)了多名業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，發(fā)表了關(guān)于海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)及供應(yīng)鏈全程監(jiān)控等領(lǐng)域的重量級(jí)行業(yè)報(bào)告。同時(shí)，獐子島為來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商及終端消費(fèi)者，發(fā)布其最新研發(fā)的的新品固元糕，其*賣(mài)點(diǎn)是首度實(shí)現(xiàn)海參食品常溫保存。

　　本屆客戶(hù)節(jié)上，獐子島集團(tuán)邀請(qǐng)了中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院教授朱蓓薇、和君資深咨詢(xún)師楊旭、SGS中國(guó)區(qū)副總監(jiān)王劍等多位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，就海參產(chǎn)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)研究、生產(chǎn)加工、消費(fèi)升級(jí)及品質(zhì)監(jiān)控等，做了多維度的資訊分享和行業(yè)前瞻性分析。朱蓓薇院士在其行業(yè)報(bào)告《海參行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展》中表示，2016年我國(guó)海參養(yǎng)殖量超過(guò)20.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值約600億元。我國(guó)海參產(chǎn)量位居全世界第一。其中大連海參年產(chǎn)量5萬(wàn)多噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值200多億元，海參產(chǎn)業(yè)已成為大連市海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)最突出、品牌影響力*的支柱產(chǎn)業(yè)。圍繞消費(fèi)者需求展開(kāi)的聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、創(chuàng)新發(fā)展海參產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該成為下一階段海參加工領(lǐng)域重點(diǎn)關(guān)注的話(huà)題，重點(diǎn)進(jìn)行海參產(chǎn)品的多元化開(kāi)發(fā)。

　　同時(shí)，專(zhuān)家們也指出，目前，隨著國(guó)家環(huán)保工作力度加強(qiáng)，南方不少區(qū)域參圈大幅縮減，此前幾年海參產(chǎn)量大幅遞增的局面正在發(fā)生變化，未來(lái)海參資源的稀缺性將逐漸凸顯。而與此同時(shí)，大連乃至國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)正在面臨深度洗牌，很多海參品牌甚至出現(xiàn)了經(jīng)銷(xiāo)商隊(duì)伍大幅縮減甚至消失的局面，這也與品牌缺乏內(nèi)容和生命力密切相關(guān)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，海參的消費(fèi)年齡層，從以往的50歲以上的中老年人正在想30歲年齡層擴(kuò)容，甚至有消費(fèi)者更為年輕化的趨勢(shì)，這也意味著，未來(lái)海參消費(fèi)市場(chǎng)將迅速擴(kuò)大。

　　而在終端市場(chǎng)上，海參銷(xiāo)售商也逐漸發(fā)現(xiàn)，隨著人們生活節(jié)奏的巨大變化，海參進(jìn)補(bǔ)正在迎來(lái)三大挑戰(zhàn)：滋補(bǔ)零食化趨勢(shì)明顯、滋補(bǔ)人群由中老年為主延伸至全年齡段、滋補(bǔ)季節(jié)由秋冬季為主拓展到全季候。正因如此，今年的客戶(hù)節(jié)上發(fā)布的一款全新產(chǎn)品固元糕，吸引了眾多經(jīng)銷(xiāo)商和普通消費(fèi)者的關(guān)注。與會(huì)的經(jīng)銷(xiāo)商十分看好新產(chǎn)品，有的甚至想出高價(jià)獨(dú)家壟斷固元糕的經(jīng)銷(xiāo)權(quán)。

　　大連海參商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、獐子島集團(tuán)董事長(zhǎng)吳厚剛表示，昨天的海參產(chǎn)業(yè)以稀缺資源、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品品質(zhì)立足市場(chǎng)，今天的海參產(chǎn)業(yè)已步入資源培植轉(zhuǎn)向價(jià)值體現(xiàn)的新階段。消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和“健康中國(guó)”思潮催生了新的市場(chǎng)機(jī)遇，海參由高品質(zhì)健康食品向滋補(bǔ)型營(yíng)養(yǎng)食品升級(jí)的新時(shí)代已然來(lái)臨。新時(shí)代中如何做好海參產(chǎn)品的升級(jí)換代、功能研發(fā)、品牌營(yíng)銷(xiāo)和用戶(hù)服務(wù)等，是海參產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵性命題。