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她44歲再創(chuàng)業(yè)養(yǎng)豬年銷800萬(wàn)(圖)

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  江西省撫州市樂(lè)安縣的蔡立群, 52歲了卻有一顆少女心。穿不同風(fēng)格的衣服,搭配不同款式的配飾,環(huán)游世界,這些看似年輕女孩兒才有的生活狀態(tài),在蔡立群的身上卻一樣也沒有少。

  當(dāng)然了,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定了上層建筑。這種令人向往的生活,也不是隨隨便便就能得來(lái)的。1991年,25歲的蔡立群獲得上海交通大學(xué)碩士學(xué)位,成為外企白領(lǐng),在那個(gè)年代,英語(yǔ)能講得666的人還真不算多;1996年,她當(dāng)上某汽車公司亞太區(qū)高管,年薪80萬(wàn)元,很快就在上海買了別墅。到了2008年,蔡立群辭職創(chuàng)業(yè),做汽車零部件,每年可以凈賺五六百萬(wàn)元。蔡立群人生的前40年過(guò)得可以說(shuō)是高級(jí)又從容。誰(shuí)曾想再過(guò)幾年就可以安心養(yǎng)老的蔡立群,突然和豬折騰上了。

  2010年5月的一天,蔡立群帶著父母回到老家江西樂(lè)安縣游玩,父親突然在路邊看到一種很熟悉的豬,就叫住了蔡立群。那是一種當(dāng)?shù)鬲?dú)有的品種叫樂(lè)安花豬。父親以為這種豬已經(jīng)滅絕了,就問(wèn)當(dāng)?shù)氐拇迕?,村民告訴她說(shuō),這種豬還有,只是現(xiàn)在數(shù)量很稀少了。

  蔡立群買了些樂(lè)安花豬肉帶回上海,送給朋友們品嘗,都獲得一致好評(píng),有些人甚至提議要一起養(yǎng)豬,這時(shí)候蔡立群好像看到了樂(lè)安花豬身上獨(dú)有的商業(yè)價(jià)值。

  既然發(fā)現(xiàn)了商機(jī),資金也不成問(wèn)題,那還等什么呢?

  蔡立群馬上趕回了樂(lè)安縣老家。

  2010年,蔡立群開始搜集散落在農(nóng)戶家里的樂(lè)安花豬,由于豬場(chǎng)多設(shè)在交通閉塞的地方,很多時(shí)候車子開不過(guò)去,她就只能靠走路來(lái)解決。

  蔡立群只要碰到樂(lè)安花豬,她都要買下來(lái),尤其是母豬,更是一頭也不能放過(guò)。幾個(gè)月過(guò)后,蔡立群一共搜集到三百多頭樂(lè)安花豬,花了100多萬(wàn)元。

  蔡立群找來(lái)專家給這些豬進(jìn)行血緣鑒別,從這300頭豬里最終篩選出六十多頭較為純正的樂(lè)安花豬,并建立了十二個(gè)譜系。

  2011年,蔡立群按照養(yǎng)殖戶提供的方法,建起了一座養(yǎng)豬場(chǎng),可當(dāng)蔡立群真正開始養(yǎng)的時(shí)候,各種問(wèn)題就來(lái)了。

  樂(lè)安花豬好動(dòng),用普通豬欄的高度根本就別想讓這些豬乖乖地待在圍欄里。蔡立群只能加高圍欄,又專門給豬開辟了一片運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

  2012年,蔡立群養(yǎng)殖樂(lè)安花豬逐漸有了量,在當(dāng)?shù)匾齺?lái)不少關(guān)注,她的樂(lè)安花豬被江西樂(lè)安縣*的酒店看中。

  蔡立群乘勢(shì)而上把價(jià)格定在50元每斤,目標(biāo)直指高端市場(chǎng)??勺屗龥]想到的是這個(gè)價(jià)格會(huì)讓銷量上不去。擺在蔡立群面前的只有兩條路:降價(jià)銷售或者繼續(xù)投入尋找下家。

  蔡立群選擇了后者。

  樂(lè)安花豬繁殖能力在15頭左右,比一般的豬繁殖能力高。到了2014年,蔡立群養(yǎng)殖的樂(lè)安花豬達(dá)到500多頭。豬數(shù)量驟增,讓蔡立群投入的資金也越來(lái)越多,為豬尋找銷路迫在眉睫。

  可她只有500頭花豬,投入市場(chǎng)的量有限,蔡立群要怎么賣呢?

  樂(lè)安花豬豬肉呈玫瑰紅,有著土豬的口感優(yōu)勢(shì),但土豬大部分有著肥膘較厚的劣勢(shì),如果能減少這個(gè)缺陷,就能在土豬市場(chǎng)中有更好的競(jìng)爭(zhēng)力。蔡立群于是降低了豬攝入的高熱量食物,提高草料喂食,加上每天的固定運(yùn)動(dòng),把豬肉的肥膘由原來(lái)的三指厚度減少到了兩指。

  給豬成功塑身后,蔡立群又鎖定了上海一家年輕人喜歡去的日本百貨商場(chǎng),并買回了百貨店里所有的豬肉,在與自己的花豬肉檢測(cè)比較后,數(shù)據(jù)證明蔡立群的花豬肉并不比店里最貴的豬肉差,這讓她自信心爆棚。那既然在肉質(zhì)沒差,下一步就是怎么宣傳的問(wèn)題。

  蔡立群思來(lái)想去,她決定拿出行業(yè)人士最不愿意拿出的豬肝來(lái)鑒定豬肉的品質(zhì)。豬肝是儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)和解毒的重要部位,最能直接體現(xiàn)豬肉質(zhì)量的好壞,一旦豬肉品質(zhì)有問(wèn)題,異味馬上就會(huì)從豬肝里體現(xiàn)出來(lái)??刹塘⑷壕褪且ㄟ^(guò)現(xiàn)場(chǎng)烹制豬肝的方法,為自己打開市場(chǎng)。

  蔡立群養(yǎng)殖的花豬,每天都在山上運(yùn)動(dòng),喝著山泉水,吃著玉米和草料,讓豬肉的味道鮮甜純正。消費(fèi)者試吃過(guò)后,都對(duì)蔡立群的豬肉贊不絕口。她也順利地進(jìn)入到下一個(gè)回合,報(bào)價(jià)。

  蔡立群將豬肉進(jìn)行精分割,根據(jù)每個(gè)部位的售賣量,制定不同的價(jià)格,最便宜的前腿肉和后退肉也能賣到98元一斤。豬肉的口碑立住了,蔡立群隨后又把豬肉進(jìn)駐到上海其他超市中。在供貨環(huán)節(jié)上,她也比別人快一步,從豬出欄、屠宰到上海分割、上貨架,只用三天時(shí)間,為她贏得了先機(jī)。

  2017年,蔡立群養(yǎng)殖的樂(lè)安花豬出欄量達(dá)到一千頭,光上海每年就有500多萬(wàn)元的銷量,加上江西的市場(chǎng),一年讓蔡立群賣出800多萬(wàn)元。

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