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　　大米，幾乎是我們每個(gè)人飲食中都不能缺少的一類主食。多少錢的大米你會(huì)買？6元？8元？還是10元？貴過豬肉的大米你能接受嗎？

　　在廣東惠州，有個(gè)人種出的大米能賣到30元一斤，而且賣得相當(dāng)不錯(cuò)。這價(jià)值30元一斤的大米，究竟是怎樣煉就的呢？

　　這一切還要從1993年說起。那年的大年二十七，在一列從湖南開往廣東的拉著豬的火車上，來了一個(gè)人叫鐘振芳。

　　和豬坐同一趟火車趕回家，除了要回家過年，還有一件更重要的事，流轉(zhuǎn)村里的300畝荒地。那是一片大家伙兒都覺得沒什么價(jià)值的地，但在鐘振芳眼里，卻是一片能讓他出人頭地的寶地。這全都?xì)w因于鐘振芳父親給他寫下的一個(gè)字。

　　父親寫下“農(nóng)”字，是因?yàn)閰⑽虻搅诉@個(gè)字里的意義：做農(nóng)業(yè)有出頭。他希望鐘振芳也能重視和發(fā)展農(nóng)業(yè)。

　　上世紀(jì)90年代的廣東，打工風(fēng)潮中心地帶。鐘振芳的老家廣東惠州，村里很多人都跑出去打工，導(dǎo)致許多土地撂荒。當(dāng)時(shí)鐘振芳在湖南做的是往廣東拉糧的生意，廣東是糧食消費(fèi)大省，可當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糧食卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠供給。與其從外省拉糧，為什么不自己在廣東種糧呢？

　　沒想到，就在這片沒人要的荒地里，農(nóng)村小伙鐘振芳果真出了頭。20年間，從300畝荒地開始發(fā)展出15萬畝稻田。但水稻終歸是傳統(tǒng)大宗農(nóng)產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈價(jià)格透明，鐘振芳是如何在這個(gè)行業(yè)里發(fā)展起來的呢？

　　生態(tài)的平衡

　　在鐘振芳的稻田里，幾乎不需要使用化學(xué)制劑。稻田最怕的福壽螺，由鴨子消滅它；水蛇、青蛙、魚蝦盤活了水質(zhì)和土壤；稻田里自成一條生態(tài)鏈。

　　不施化肥不打農(nóng)藥，天然生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)出來的大米，因?yàn)槠焚|(zhì)和口感等方面比較出眾，一斤能賣到30元錢，品質(zhì)最好的能賣到100元一斤。

　　效率的提升

　　2008年，鐘振芳迎來了國家政策的春天，種糧有補(bǔ)貼，買農(nóng)機(jī)也有補(bǔ)貼。大量農(nóng)機(jī)的運(yùn)用，大大提高了鐘振芳種水稻的效率。他趁勢(shì)迅速將種植面積擴(kuò)大到了16000畝，鐘振芳也獲得了“全國糧食生產(chǎn)大戶標(biāo)兵”的稱號(hào)。

　　連環(huán)收益模式

　　種植水稻十多年，鐘振芳真切地了解，糧食連年增產(chǎn)，看似豐收，但農(nóng)民的收入低，這就并不算豐收。該怎么提高農(nóng)民的收入呢？

　　2009年，鐘振芳來到廣東省海豐縣聯(lián)安鎮(zhèn)，以每畝一年1200元的價(jià)格承包了這里的土地，這比他們自己種地還掙得多。不僅如此，鐘振芳還提出，如果誰跟著他一起種水稻，一畝地一年還能收入一萬元。種水稻每畝能收入一萬元，這個(gè)承諾該如何實(shí)現(xiàn)？

　　甲魚，是一種軟殼水生龜，它不僅是人們餐桌上的美味佳肴，還可作中藥材使用。像這樣的甲魚，鐘振芳一畝地就要放100個(gè)。

　　甲魚在當(dāng)?shù)刭u200多元錢一斤，小販來收也要170、180元錢。一個(gè)甲魚2到3斤多重，一只甲魚差不多能賣500元。不僅如此，由于甲魚價(jià)格高，農(nóng)戶為了保護(hù)甲魚，自然不會(huì)在稻田里用農(nóng)藥化肥，這也保證了水稻的品質(zhì)。

　　鐘振芳更給這種模式起了一個(gè)名字，叫“百千萬工程”，即：一畝地放100個(gè)甲魚，產(chǎn)1000斤水稻，產(chǎn)出值超過一萬元錢。

　　2011年，廣東省海豐縣聯(lián)安鎮(zhèn)基地正式通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，有機(jī)認(rèn)證面積2萬畝，鐘振芳的產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了農(nóng)戶1000余人一起致富。

　　好運(yùn)不會(huì)一直有的

　　順利發(fā)展的表象下，一場(chǎng)危機(jī)正在接近。2014年的一天，正在吃飯的鐘振芳突然把所有人都請(qǐng)出了房間，接著就是一頓大哭。為什么大哭？他不肯跟任何人說。

　　接下來的40天，鐘振芳瘦了30斤，他遭遇了什么呢？

　　這場(chǎng)危機(jī)的起因于鐘振芳在湖北省潛江市建的兩萬五千畝水稻基地。北上湖北是鐘振芳布局全國邁出的第一步，他結(jié)合潛江當(dāng)?shù)貙?shí)際，推廣小龍蝦與水稻共作的模式。

　　與此同時(shí)，鐘振芳還要在廣東省建起一座造價(jià)是普通糧倉的兩倍的氮?dú)獗ｕr糧倉，為的是讓大米在廣東高溫高濕的環(huán)境下能更好保存。氮?dú)庵脫Q糧倉內(nèi)的氧氣，可以避免病除害。配合氮?dú)饧Z倉，鐘振芳還要搭配充氮冷鏈。

　　想法是很好，但兩個(gè)大項(xiàng)目一起上，直接導(dǎo)致了資金鏈崩裂。

　　想要發(fā)展壯大更好的產(chǎn)業(yè)卻把自己推向破產(chǎn)邊緣，鐘振芳不甘心。痛苦過一陣后，他決定舉全公司之力堅(jiān)持熬過危機(jī)。

　　真正的強(qiáng)者不是沒有遇到過困難，而是他面對(duì)困難時(shí)做出的選擇。靠著堅(jiān)定的信念和自己多年來做生意所積攢的經(jīng)驗(yàn)，鐘振芳終于頂住壓力挺過了這一關(guān)。

　　兩個(gè)項(xiàng)目建成后，給鐘振芳銷售的高端大米一個(gè)貨源和存儲(chǔ)的保障，在銷售上更為便捷。

　　2017年，鐘振芳趁勝追擊再度向北，在黑龍江省建立共計(jì)3萬畝有機(jī)認(rèn)證基地。至此，他在全國水稻種植面積達(dá)到15萬畝，2017年企業(yè)銷售額達(dá)到3.91億元。

　　在外人眼里，鐘振芳在生意場(chǎng)上已經(jīng)是如魚得水，然而，在他心里一直有一個(gè)沒有實(shí)現(xiàn)的愿望。在鐘振芳兒時(shí)的記憶里，印象最深刻的就是稻田里隨處可見的螢火蟲。然而長大以后，伴隨著環(huán)境的污染，現(xiàn)在已經(jīng)很難再看到螢火蟲了。

　　螢火蟲對(duì)環(huán)境的要求比較苛刻，它作為環(huán)境指示性昆蟲可以評(píng)估水稻田的環(huán)境，哪里有螢火蟲，就意味著哪里的環(huán)境好。種稻25年，鐘振芳一直在努力恢復(fù)稻田里的生態(tài)，他希望有一天這些放飛的螢火蟲能在他的稻田里安家，他也會(huì)持續(xù)觀察螢火蟲的生存狀態(tài)，打造出更原生態(tài)的稻田。