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哈爾濱市民囤秋菜再成風(fēng)潮(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:哈爾濱新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):

  近日,哈爾濱市街頭巷尾滿載著白菜、土豆、大蔥的農(nóng)用車越來越多,市民都推著小車往家搬菜,小區(qū)內(nèi)外空地上“翠綠”一片。我們?cè)?ldquo;十一”長(zhǎng)假期間走訪發(fā)現(xiàn),今年秋菜市場(chǎng)變化挺多。

  市場(chǎng):今年秋菜,提前上市。

  “往年‘十一’后,街邊才會(huì)出現(xiàn)成片兒拉秋菜的大車,今年提前了兩周多。”菜農(nóng)張國(guó)霞告訴我們。早在9月26日我們走訪市場(chǎng)時(shí)就看到橫道街、樂園街、建議街、和興路十一道街、紅專街等地已有秋菜在賣。

  今年秋菜為啥賣得這么早?張國(guó)霞是菜市場(chǎng)秋土豆供應(yīng)商,很多菜販都提早來找她拿貨。“為了搶占銷售先機(jī)。大家買得早了,我們就得供上溜兒。”

  此外,還跟天氣有很大的關(guān)系。在樂園街上,一位菜農(nóng)向我們表示,今年土豆有點(diǎn)“干”,往年收完得晾曬,今年晾曬時(shí)間短,所以提前上市了。“質(zhì)量‘沒毛病’,目前市場(chǎng)上秋土豆品種多是‘尤金885’和‘黃麻子’,黃瓤、口感面、表面沒坑洼。”

  算賬:買一麻袋土豆,比去年貴十元。

  當(dāng)前秋菜市場(chǎng)主打品種仍是白菜、大蔥、土豆“老三樣”,還有少量蘿卜、秋甘藍(lán)、芥菜等。細(xì)算下來,“老三樣”每斤平均比去年漲了0.1元。市民曲先生給我們算了一筆細(xì)賬:按100斤一麻袋秋土豆來算,今年比去年貴10元。

  今年大蔥每斤0.7元至0.8元;土豆每斤0.7元至0.8元,部分產(chǎn)自克山的“尤金885”1.1元;白菜每斤0.5元,甘藍(lán)和紅蘿卜以及芥菜疙瘩每斤0.75元。去年同期,大蔥每斤0.6元至0.7元,土豆每斤0.6元至0.8元,白菜每斤0.4元左右。

  樂園街上老李賣了10多年雙城周家的“586”品種白菜,他告訴我們,今年產(chǎn)地低溫多雨,秋菜長(zhǎng)勢(shì)不好,影響了產(chǎn)量和市場(chǎng)價(jià)格。周家的白菜每斤0.5元,比去年貴0.1元。老李坦言,由于氣候關(guān)系,現(xiàn)在的白菜長(zhǎng)得有點(diǎn)“小”,正常情況下一棵重五六斤,今年僅有4斤。肇東的黃心白菜長(zhǎng)得好,價(jià)格也高,每斤0.5元以上。

  囤菜:房前屋后,堆滿秋菜。

  香坊絕緣街上,一位蔥農(nóng)近兩日每天銷售6000斤雙城大蔥,“比去年漲5成,大都是個(gè)人家買。”蔥農(nóng)喜滋滋地“炫耀”著,微信時(shí)不時(shí)跳動(dòng),我們看到上面的轉(zhuǎn)賬信息:少則50元,多則2000元,都是來買大蔥的。老客戶趙阿姨跟他電話連線:上我家這來賣吧,我們這些鄰居“團(tuán)購(gòu)”。于是,蔥農(nóng)“突突突”駕著卡車穿過三條街去做這筆大生意。

  菜農(nóng)們算是看出門道了,今年大家買秋菜的積極性高于往年。為啥呢?阿姨們說明了原因,冬天時(shí)節(jié),地產(chǎn)菜比南方菜好吃,而且大蔥和土豆好儲(chǔ)存,再加上價(jià)格也不貴,所以就提前買了。還有的市民表示,積極囤秋菜是為了應(yīng)對(duì)冬天的高菜價(jià)。45歲高女士認(rèn)為,前陣子壽光水災(zāi)將減少冬季壽光菜的供應(yīng),或?qū)⑼聘卟藘r(jià),“本來咱冬天吃的那些南方菜菜價(jià)就高,今年冬天肯定更高了,尤其菠菜、生菜、油麥菜這些葉菜,所以還是囤囤‘老三樣’吧。”

  熱銷:去泥大蔥、凈白菜賣得歡。

  今年秋菜價(jià)格雖然稍高,但并不影響居民買秋菜的熱情。除了常規(guī)款秋菜賣得好,今年凈菜也特別受歡迎。

  在橫道街,蔥農(nóng)于海霞每天能賣掉6000斤的遼寧“海洋蔥”,每斤0.8元,已經(jīng)去完泥打完捆。與我們說話間,小區(qū)里出來的大姐就從她這里買了四捆,邊買邊說,這蔥沒泥,干凈了不少,不用咋收拾直接曬就行。

  在和興十一道街上,菜農(nóng)老侯張羅著:“都是‘586’大白菜??!沒削的4毛5一斤,凈菜5毛了啊。”老侯扒菜時(shí)就著一個(gè)大布筐,扒下來的菜葉子直接掉在筐里。一層兩層……扒好的白菜干干凈凈地?cái)[放著。

  老侯說,現(xiàn)在大家圖省事,想回家儲(chǔ)存方便,所以多買凈菜,“一上午賣出4000多斤,八成要的是凈菜,都是幾十斤上百斤往家搬。”老侯說,每天賣完秋菜的垃圾得收走。“車走地凈”再來賣菜時(shí)也受歡迎。

  預(yù)期:后期秋菜,有望降價(jià)。

  無論是普通秋菜還是凈菜,往年的規(guī)律都是兩頭量小價(jià)格高,中間量大價(jià)格低,市農(nóng)委工作人員介紹,“現(xiàn)在,還沒到秋菜大量上市期。”

  當(dāng)前,哈市秋菜多來自外地,地產(chǎn)秋菜正陸續(xù)進(jìn)入。其中,土豆來自克山、訥河和內(nèi)蒙古的,少量來自雙城等地;大蔥來自吉林和遼寧,部分是道外區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn);白菜來自綏化肇東、雙城。今年降雨量大,本地秋菜或?qū)⑹軞夂蛞蛩赜绊憣⒃?0月中下旬大批上市。初步預(yù)計(jì)能賣到11月初,如后期氣溫低,或在10月下旬提前結(jié)束銷售。

  總的來說,隨著上市量進(jìn)一步加大和市場(chǎng)購(gòu)買力降低,后期秋菜價(jià)格預(yù)計(jì)將呈下降走勢(shì)。每年大約11月中旬,本地秋菜將進(jìn)入罷園期,11月下旬起,窖儲(chǔ)秋菜將錯(cuò)時(shí)上市。12月至明年3月將迎來窖儲(chǔ)菜的銷售期。家庭用菜量不大的市民可選擇窖儲(chǔ)菜。

  今年怎樣挑選秋菜

  土豆:當(dāng)前土豆品種多是“尤金885”、“黃麻子”。“尤金885”口感面,好儲(chǔ)存,只要溫度適宜,能保存一冬都不長(zhǎng)芽。土豆越圓越好,要選淺黃色且沒有破皮的,過大的土豆和外皮變綠的都不能選。

  白菜:“586”是現(xiàn)在銷售的主要品種,外型飽滿,口感偏甜,菜葉長(zhǎng),腌酸菜特別好。僅次于“586”的是“泰京”、“秋豐66”。“586”和“秋豐66”是白心白菜,“泰京”是黃心白菜。在哈爾濱,白菜主產(chǎn)區(qū)有道里、道外、香坊、阿城,適合腌酸菜和冬季儲(chǔ)存。挑白菜時(shí),白菜幫抱得緊且沒斑的是好的。另外,要選幫子薄的,這樣的白菜纖維相對(duì)較少。

  大蔥:現(xiàn)在,市場(chǎng)上“海洋蔥”多見,蔥白長(zhǎng),外形挺拔。“呼蘭大蔥”還得過一陣大量上市。“呼蘭大蔥”高、長(zhǎng)、脆、甜,蔥白香甜可口,很少辛辣,最宜生食。新鮮的秋蔥顏色青綠,蔥株粗壯勻稱、硬實(shí)。在選大蔥時(shí),要盡量挑蔥白長(zhǎng)的買。

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