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存欄不足 羊肉價(jià)格或創(chuàng)新高(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:上游新聞 閱讀數(shù):

  今年的秋天比往年來得更早些,消費(fèi)者吃羊肉、喝羊湯的進(jìn)補(bǔ)時(shí)間也比去年提前了幾天。連日來,記者從商超及農(nóng)貿(mào)市場采訪發(fā)現(xiàn),最近羊肉價(jià)格一路上漲,生羊肉、羊排賣到了40元左右一斤。根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場肉類品種監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年羊肉價(jià)格與2012年的歷史高位有得一拼。

  為何今年“羊貴妃”來得如此迅猛,會(huì)給市場帶來怎樣的影響等?針對此類問題,記者對此進(jìn)行了走訪調(diào)查。

  半個(gè)月上漲六七塊

  本月3日一早,家住江北區(qū)龍湖源著小區(qū)的李女士提著菜籃子,在附近一家永輝超市肉食品區(qū)逛了一圈,感嘆道,“近段時(shí)間羊肉漲得太厲害了,10月底左右超市零售價(jià)才32塊多,現(xiàn)在漲到了41元/斤。”李女士只得選購了其他肉類。

  人和農(nóng)貿(mào)市場一肉類店主王先生證實(shí)說,主要是進(jìn)價(jià)一直在漲,和半個(gè)月前相比,羊肉價(jià)格確實(shí)上漲了近10元。目前市場需求旺盛,他一天就能售出200斤左右。

  近幾日,記者在永輝、重百、新世紀(jì)、沃爾瑪?shù)瘸杏^察到,羊肉價(jià)格大多在每斤38—43元之間,和10月下旬相比漲了10元左右。而近一個(gè)月,重慶雙福國際農(nóng)貿(mào)城羊肉的批發(fā)價(jià)也漲了不少,從最初的23元/斤,漲到現(xiàn)在的30元/斤。

  記者在采訪中了解到,目前重慶批發(fā)市場的活羊主要來自內(nèi)蒙、河北、河南、山東等產(chǎn)區(qū)。其中,山東、河南等地多以育肥羊?yàn)橹鳎鴥?nèi)蒙及河北等地,則多以山羊和放養(yǎng)的草飼羊?yàn)橹?,產(chǎn)地不同,價(jià)格也有所區(qū)別。

  養(yǎng)殖戶笑食客抱怨

  近日,記者來到巫溪縣采訪,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶王大福提及今年的活羊價(jià)格,笑得合不攏嘴,“前兩年商品羊價(jià)格一路走低,最低的時(shí)候只有六七元一斤,都是虧本養(yǎng)殖。今年行情好,可以賣到10多塊一斤。”

  王大福從事山羊養(yǎng)殖有20多年,主要以本地山羊品種居多,現(xiàn)在羊圈里僅有300頭商品羊可售,還有100多只還不能出欄。面對今年的行情,他認(rèn)為晚點(diǎn)出售更能賣得起價(jià)。

  在巫溪縣另一養(yǎng)殖戶馮運(yùn)生說,從今年開始,商品羊的收購價(jià)格出現(xiàn)了上漲趨勢,從10月下旬開始,上漲幅度更是明顯,下一步價(jià)格可能還會(huì)漲,他就等著賣個(gè)好價(jià)錢。

  與此同時(shí),天氣漸涼,羊肉餐館生意也迎來旺季。位于解放碑的山城羊肉館,每天晚上18時(shí)至21時(shí),食客需排隊(duì)就餐,這也是該店生意較為火爆的時(shí)間段。該店負(fù)責(zé)人稱,現(xiàn)在羊肉進(jìn)價(jià)太貴了,尤其是質(zhì)量上好的羊肉價(jià)格更高,所以餐館將會(huì)逐步調(diào)整相應(yīng)菜品的價(jià)格,雖然會(huì)失去一部分老顧客,但不漲價(jià),實(shí)在是難以出利潤。

  羊肉貴了,最近賣羊肉米粉的各個(gè)小食店也在醞釀漲價(jià)。在蔡家附近的“合川羊肉粉”就已經(jīng)付諸行動(dòng),加價(jià)幅度在2元左右。“不管是自己買來燒起吃,還是到餐館消費(fèi),都要多掏不少錢。”看著眼下火爆的羊肉行情,家住蔡家的消費(fèi)者廖女士表示近期暫不會(huì)購買羊肉。

  存欄不足導(dǎo)致價(jià)格上漲

  還未入冬,“羊貴妃”緣何就來勢洶洶?

  近年來,各地因養(yǎng)殖污染而有多處被拆遷,那么養(yǎng)殖人該何去何從呢?永輝超市一業(yè)內(nèi)人士分析道,傳統(tǒng)方法養(yǎng)羊一般都是在家里飼養(yǎng),方便管理、節(jié)省場地等,如果遠(yuǎn)離村莊,肯定要增加很多成本,這就導(dǎo)致大部分人不愿意再養(yǎng)羊。

  養(yǎng)羊的人少了,多少對我市羊的存欄量有所影響,從而直接導(dǎo)致價(jià)格上漲。王大福介紹說,羊子的存欄量下滑是從近幾年表現(xiàn)出來的,前兩年是羊價(jià)低迷期,養(yǎng)殖母羊繁殖羊羔越多越賠錢,加上母羊繁殖周期比較長,根本就跟不上育肥羊的速度。而且存欄量下滑,導(dǎo)致羊羔價(jià)格攀升。而羊羔不光是育肥羊的品種,還是許多羊的過度品種,羊羔價(jià)格始終比成年羊的價(jià)格高,一般價(jià)格都在每斤25元以上。

  永輝超市業(yè)內(nèi)人士指出,況且,秋冬兩季是羊肉消費(fèi)高峰,市場對于羊肉需求明顯大于供應(yīng),這樣也會(huì)導(dǎo)致價(jià)格上漲。今年年底羊價(jià)或?qū)⒊掷m(xù)上漲,這個(gè)時(shí)候養(yǎng)羊戶應(yīng)該適時(shí)補(bǔ)欄,但存在高價(jià)買羔羊的風(fēng)險(xiǎn)。無論補(bǔ)欄與壓欄,都需謹(jǐn)慎行事,切忌盲目跟風(fēng)。

  

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