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　　進(jìn)入下半年，豬肉價(jià)格一路“飆升”。五花肉每斤從五六月時(shí)的七八元漲到十三至十四元，漲幅近一倍；“精排”每斤從十二元漲到十八元，漲幅達(dá)百分之五十。

　　“白條豬出廠價(jià)格上漲，導(dǎo)致市場(chǎng)上豬肉價(jià)格上漲。”重慶開州永安畜牧有限公司負(fù)責(zé)人江安術(shù)告訴記者，在今年五六月時(shí)，公司白條豬出廠價(jià)每斤只有五元左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到近十元。

　　江安術(shù)介紹,由于上半年豬肉價(jià)格較低，不少養(yǎng)殖戶特別是規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)前景不明，減少了生豬的存欄量，加之豬肉價(jià)格受節(jié)假日等因素影響較大，特別是開州人都有在春節(jié)前置辦香腸、臘肉的習(xí)俗，對(duì)豬肉需求量增大，導(dǎo)致了豬肉價(jià)格上漲。

　　記者走訪市場(chǎng)了解到，雖然目前豬肉價(jià)格處于高位，但市民對(duì)豬肉的需求并沒有因價(jià)格的上漲而減弱，大家購(gòu)買豬肉置辦香腸、臘肉的熱情不減。與此同時(shí)，由于包括重慶開州永安畜牧有限公司在內(nèi)的我區(qū)一些大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，增大了生豬的存欄量和市場(chǎng)供應(yīng)，保證了豬肉的有效供給，市場(chǎng)上豬肉出現(xiàn)了供需兩旺的場(chǎng)景。

　　據(jù)從事豬肉經(jīng)營(yíng)生意多年的相關(guān)人士介紹，目前，豬肉再次大幅上漲的空間不大，春節(jié)前應(yīng)該只會(huì)在現(xiàn)在的價(jià)格區(qū)間小幅波動(dòng)，而依照往年的經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)過后豬肉價(jià)格將會(huì)逐漸回落。