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　　“莊稼活不用學，人家咋著咱咋著。”但今年種麥子，家住永城市演集鎮(zhèn)張大莊村村民張景生心里直打鼓。該市農業(yè)部門在該鎮(zhèn)建立了優(yōu)質小麥項目區(qū)，指導大家集中種植強筋小麥鄭麥7698。半信半疑的張景生試種了幾畝，結果雖遭災害，小麥畝產竟達到500公斤，并且賣價每斤比普通小麥高出0.1元，實現(xiàn)了增產又增收。喜獲豐收的張景生，為此改了多年的“種地經”：“莊稼活必須學，專家咋說咱咋做。”

　　為深化農業(yè)供給側結構性改革，2016年至2018年，永城市相繼實施了“15152”優(yōu)質麥工程、“3030”優(yōu)質麥工程，分別種植30萬畝、60萬畝優(yōu)質專用小麥，并且實現(xiàn)了專種、專收、專儲、專用，不僅破解了“麥強面弱”的困境，而且激活了永城的“麥經濟”，成為推動永城農業(yè)發(fā)展的強力引擎。

　　科學種植讓優(yōu)質小麥質更優(yōu)

　　永城是河南富硒土壤種植基地，適宜種植富硒、強筋等優(yōu)質小麥。但多年來，永城一直以中筋小麥種植為主，廣大農民也形成了一成不變的種植方式。種植強筋、富硒等優(yōu)質小麥，在哪種、怎么種、如何管理？是擺在廣大農民面前最迫切的問題。

　　首先，并不是所有的田地都能種植優(yōu)質小麥。該市按照不同的土質與生產條件，規(guī)劃優(yōu)質專用小麥種植區(qū)：在裴橋、王集、新橋、馬橋、黃口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立優(yōu)質強筋小麥生產示范基地，在黃口、新橋、雙橋、王集等鎮(zhèn)建立富硒小麥生產示范基地。通過培育示范基地、輻射帶動，調動社會各方面的積極因素，不斷提升該市糧食綜合生產能力和農民科學種田水平。

　　在品種選擇上，以選用優(yōu)質、高產、多抗、適應性強的品種為目標，以推廣半冬性小麥為主，以良種調品質，以技術保質量。目前，適宜推廣的強筋小麥，中茬地以鄭麥7698、新麥26、西農979、西農538為主；晚茬地以鄭麥9023為主。富硒種植區(qū)域小麥品種以周麥16、周麥22、周麥28、周麥27、矮抗58、眾麥1號、百農207、金地828等為主。

　　在生產環(huán)節(jié)上，該市建立優(yōu)質小麥品種綜合實驗站，積極引進新品種搞好試驗示范。重點支持引進鄭麥7698、新麥26等優(yōu)質強筋小麥品種，并做好品種選育、繁育、示范引領工作，進一步探索優(yōu)質小麥節(jié)本增效配套栽培技術，逐步實現(xiàn)全市優(yōu)質小麥全覆蓋。同時，出臺優(yōu)質小麥生產獎補政策，實現(xiàn)小麥生產優(yōu)質優(yōu)價。

　　在服務環(huán)節(jié)上，該市積極協(xié)調農業(yè)農機部門做好農機農藝相結合，組織農機手統(tǒng)一播種；市農業(yè)局各部門積極配合做好測土配方施肥、病蟲草害綠色統(tǒng)防統(tǒng)治、優(yōu)質小麥品質檢測工作；強化良種、良法相配套，集成技術推廣，合理運籌肥水；加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域站人員隊伍建設，加強對農民科學種植技術指導，真正解決農技推廣“最后一公里”問題。

　　同時，省農科院成立專門支持永城市優(yōu)質強筋小麥生產的專家組，定期到永城指導工作，保障優(yōu)質強筋小麥生產及技術推廣落到實處。市農業(yè)局牽頭組建專家團，專門指導優(yōu)質專用小麥的品種篩選、土壤測試、配料配施等技術服務工作，確保各項技術措施落到實處。

　　2017年至2018年，永城市認真貫徹落實省委、省政府“四優(yōu)四化”部署，組織實施了“3030”優(yōu)質麥工程，即全市規(guī)?；瘏^(qū)域化種植60萬畝優(yōu)質專用小麥，其中，強筋小麥30萬畝，富硒小麥30萬畝。

　　在項目實施過程中，該市堅持區(qū)域化布局、規(guī)?；洜I、標準化生產，做到統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一供應良種、統(tǒng)一測土施肥、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一機械播種、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一產銷訂單、統(tǒng)一優(yōu)質優(yōu)價“八統(tǒng)一”。同時，在省農科院支持下，“3030”優(yōu)質麥項目區(qū)重點實施了強筋優(yōu)質小麥化肥、農藥減量增效技術，病蟲害統(tǒng)防飛防與綠色防控技術，異常氣候減災抗災技術。

　　由于技術指導和田間管理到位，今年永城市優(yōu)質專用小麥收獲形勢較好于全省其他地區(qū)，平均單產達到497.8公斤，較大田平均每畝增產51.2公斤，廣大農民喜獲豐收。

　　代收專儲讓優(yōu)質小麥“不愁嫁”

　　優(yōu)質小麥品質好、產量高，那么，如何把農民種植的優(yōu)質小麥收上來，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，讓農民獲得利益？又如何能讓企業(yè)收到真正的優(yōu)質強筋小麥？同時又能解決企業(yè)的收購資金及倉儲問題？

　　對此，永城市實施了優(yōu)質專用小麥田間鑒定工作，讓優(yōu)質小麥“不愁嫁”。市農業(yè)局、糧食局及華星粉業(yè)等五大面粉集團專門成立了田間鑒定工作聯(lián)合工作組，對照《優(yōu)質小麥供種清冊》，到村組到和每戶的田間，逐地塊開展田間鑒定，發(fā)放田間鑒定證書。“有了田間鑒定證書，小麥不愁賣。”雙橋鎮(zhèn)徐莊村種糧大戶郭志標舉著手中的田間鑒定證書說。

　　為保障項目區(qū)群眾種植優(yōu)質麥收益，提高群眾種植優(yōu)質麥的積極性，該市拿出1500萬元用于收購環(huán)節(jié)的補貼，每斤優(yōu)質麥補貼5分錢，確保優(yōu)質優(yōu)價。

　　在優(yōu)質小麥收購中，該市充分調動企業(yè)、糧食經紀人和種糧農戶的積極性，實行代收專儲模式。由東方糧油貿易公司劃片收購，面粉企業(yè)按照產銷訂單需求和東方糧油貿易公司簽訂購銷協(xié)議，從東方糧油貿易公司購入優(yōu)質小麥。

　　這一模式既能解決糧食加工企業(yè)的資金和倉儲問題，又能保證把農民種植的優(yōu)質小麥收購上來，使農民、面粉加工企業(yè)、糧食經紀人和東方糧油貿易公司都能受益，真正實現(xiàn)多贏。

　　產銷對接讓優(yōu)質小麥促經濟

　　一直以來，產銷不對路是永城市“麥強面弱”尷尬局面的一大原因。對此，在優(yōu)質專用小麥種植、收儲、加工轉型升級、優(yōu)化服務等環(huán)節(jié)，該市主動作為，大膽探索，形成了專種、專收、專儲、專用“四專”和經營規(guī)?；a銷一體化的產業(yè)格局。

　　麥播前，市農業(yè)部門深入面粉加工企業(yè)和糧食收儲企業(yè)調查，組織由專家、五大面粉集團和新型經營主體負責人參加的座談會，全面了解企業(yè)對小麥品質的要求和需求量（全市面粉加工企業(yè)每年對優(yōu)質專用小麥的需求量為5億斤以上，按畝產500公斤，需50萬畝生產基地），為政府決策提供了依據，增強了農民發(fā)展優(yōu)質小麥的信心。

　　為解決優(yōu)質小麥銷售問題，該市支持面粉加工企業(yè)按市場需求開展專用小麥訂單收購，調動農民種植質優(yōu)價高小麥的積極性。此外，該市還積極引導和扶持適度規(guī)模經營的種糧大戶成為轉變農業(yè)發(fā)展方式、調整農業(yè)種植結構的排頭兵，通過訂單種植，實現(xiàn)企業(yè)、種糧大戶雙贏。

　　“實行訂單農業(yè)，優(yōu)質小麥生產基地每畝凈增效益在120元以上，60萬畝種植區(qū)，農民共可凈增收0.72億元。”市農業(yè)局相關負責人說，“經調查，全市面粉企業(yè)對強筋及富硒小麥的年需求量超過5億斤，這些企業(yè)從外地調入強筋商品小麥價格在1.5元/斤以上，富硒小麥價格更高。如果使用本地優(yōu)質小麥，每斤可節(jié)省成本0.18元，60萬畝優(yōu)質小麥總產6億斤，可為企業(yè)節(jié)省成本1.08億元。同時，目前，普通面粉價格不足1.5元/斤，強筋和富硒面粉價格在2.2元/斤以上，每斤差價0.7元，6億斤小麥至少能加工4億斤面粉，企業(yè)凈增效益2.8億元，真正實現(xiàn)了農戶和企業(yè)雙贏。”

　　優(yōu)質小麥種植，不僅僅是種植結構的調整，也是經營理念和經營模式的轉型。通過實施小麥“綠色高產高效創(chuàng)建+小麥供給側改革優(yōu)質麥生產”工程，該市打造一批優(yōu)勢突出、特色鮮明、產業(yè)帶動能力強的強筋、富硒小麥生產基地，在生產上推廣測土配方施肥、選用優(yōu)良品種、精量適期播種、病蟲害綜合防治、強化應變管理等增產措施，全面提升了全市小麥生產效益及面粉食品產業(yè)化發(fā)展水平。

　　“種植優(yōu)質小麥符合市場需求，價格自然也就上去了，咱農民增收也就有了保障。”望著眼前剛剛播種下優(yōu)質小麥的良田，張景生對來年小麥豐收充滿希望。