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　　眼下，正是甘蔗飄香季節(jié)。但是，農(nóng)民朋友們知道嗎，甘蔗大家族不僅有果蔗、糖蔗、飼料蔗、能源蔗，而且，還有釀酒蔗。近來(lái)，一種釀酒專(zhuān)用甘蔗在四川省選育成功，正在內(nèi)江等地示范推廣，受到了種植戶(hù)們的歡迎，釀酒甘蔗管理簡(jiǎn)便、產(chǎn)量高、效益穩(wěn)等諸多優(yōu)勢(shì)正日益凸現(xiàn)。

　　釀酒甘蔗一地是錢(qián)

　　近日，資中縣明心寺鎮(zhèn)蓮池鋪村副主任周路才一邊在地里砍甘蔗，一邊運(yùn)到幾十米開(kāi)外的公路邊銷(xiāo)售。這是他近兩年示范的新品種“甜城21”，今年是第一次銷(xiāo)售商品甘蔗。

　　兩年前，周路才成為內(nèi)江市農(nóng)科院的甘蔗新品種示范戶(hù)，免費(fèi)拿到了50斤“甜城21”。自此，他拿出兩畝地示范，前兩年所產(chǎn)的甘蔗都用于擴(kuò)繁，在路財(cái)甘蔗種植專(zhuān)業(yè)合作社的社員中以1500元/噸就賣(mài)出了10多噸種蔗?，F(xiàn)在，全村新種的七八十畝“甜城21”都是在他示范帶動(dòng)下發(fā)展起來(lái)的。

　　“‘甜城21’比較脆、甜度較高、口感好！市場(chǎng)上好賣(mài)，批發(fā)價(jià)在1500-1600元/噸。”周路才說(shuō)，“而且，‘甜城21’不容易倒伏，產(chǎn)量中上，1畝估計(jì)可砍5噸商品甘蔗，還余1噸多做種蔗。每畝產(chǎn)值可達(dá)8500-9000元。”

　　據(jù)周路才介紹，蓮池鋪村現(xiàn)有幾百畝“甜城15”等老品種甘蔗都有望被“甜城21”取代，因?yàn)?ldquo;甜城21”不僅能鮮銷(xiāo)，還能用來(lái)釀酒。一旦有加工企業(yè)收購(gòu)，“地里大大小小的甘蔗那就都能賣(mài)錢(qián)了！”

　　管理簡(jiǎn)便收益穩(wěn)當(dāng)

　　此時(shí)，在內(nèi)江市農(nóng)科院甘蔗研究所彌漫著甘蔗酒的甜香。一根根“甜城21”被壓榨成甘蔗汁，經(jīng)充分發(fā)酵的甘蔗汁再經(jīng)過(guò)蒸餾，變成了晶瑩剔透、芳香濃郁的甘蔗酒。

　　“甜城21”是內(nèi)江市農(nóng)科院甘蔗所研發(fā)的釀酒專(zhuān)用甘蔗品種，于2016年通過(guò)四川省品種審定，為我國(guó)通過(guò)審定的第一個(gè)釀酒甘蔗品種。“雖然，之前的‘甜城99’‘甜城15’也能用于釀酒，但是，‘甜城21’的綜合性狀更好！”內(nèi)江市農(nóng)科院甘蔗研究所所長(zhǎng)楊建說(shuō)，“我們從2017年開(kāi)始推廣，目前已在內(nèi)江、南充、廣安、達(dá)州等地推廣300余畝。畢竟，1畝地的種蔗只能種10畝甘蔗，擴(kuò)繁還有一個(gè)過(guò)程。”

　　楊建介紹，“甜城21”有以下諸多優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)可達(dá)6噸，若是通過(guò)高產(chǎn)栽培，畝產(chǎn)則可達(dá)到10噸；與果蔗相比，“甜城21”適應(yīng)性廣、耐粗放管理，因而產(chǎn)量比較穩(wěn)定；出苗早、宿根好、長(zhǎng)得直立，由于不需要很精細(xì)化的操作，從種到收都可實(shí)行機(jī)械化管理；耐霜凍能力較強(qiáng)，收獲時(shí)間長(zhǎng)，便于糖分的穩(wěn)定。

　　據(jù)了解，“甜城21”的收益不錯(cuò)。若按一般畝產(chǎn)6噸、加工企業(yè)收購(gòu)價(jià)0.5元/斤計(jì)算，畝產(chǎn)值都有6000元，這比老品種的甘蔗收益更穩(wěn)當(dāng)。老品種甘蔗（土甘蔗）畝產(chǎn)值僅3000—5000元。楊建說(shuō)：“‘甜城21’播種期在2-3月，收獲期為11月至次年二三月。每畝栽植三四千株，用種蔗1500斤左右。種蔗的一次性投入在2000元左右，可連續(xù)生長(zhǎng)5年左右。農(nóng)戶(hù)自己種的話，1畝的種蔗、農(nóng)藥、化肥，每年投入在800元左右；大戶(hù)則要考慮土地流轉(zhuǎn)費(fèi)及人工開(kāi)支，每年每畝投入至少在2000元左右。”

　　發(fā)展加工訂單收購(gòu)

　　盡管“甜城21”是釀酒專(zhuān)用甘蔗品種，但目前種植戶(hù)仍然以鮮銷(xiāo)為主。楊建介紹說(shuō)，目前，內(nèi)江的甘蔗酒加工企業(yè)還沒(méi)有建起來(lái)，目前主要是發(fā)展原料基地。明年，內(nèi)江將建立一個(gè)年處理2萬(wàn)噸甘蔗的甘蔗酒加工企業(yè)，為此，內(nèi)江高新區(qū)一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)正規(guī)劃種植3000畝“甜城21”。

　　“由于之前內(nèi)江沒(méi)有甘蔗酒加工企業(yè)，所種的甘蔗90%以上都是果蔗和糖蔗。果蔗對(duì)品質(zhì)要求非常高、對(duì)賣(mài)相要求高、對(duì)管理技術(shù)要求高，企業(yè)不敢接農(nóng)戶(hù)的果蔗訂單，他們擔(dān)心農(nóng)戶(hù)種出來(lái)的達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，因而，種植果蔗的技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)更高。”楊建說(shuō)，“釀酒甘蔗的管理則比較粗放，企業(yè)就可與種植戶(hù)簽訂單，給最低保底價(jià)收購(gòu)。同時(shí)，甘蔗酒的附加值比較高，這會(huì)在種植戶(hù)售出的甘蔗上得到體現(xiàn)。”