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　　新的一年，重點(diǎn)大宗農(nóng)產(chǎn)品走勢(shì)如何？既是億萬(wàn)農(nóng)民的關(guān)注點(diǎn)，也是期貨現(xiàn)貨市場(chǎng)的熱點(diǎn)。在貿(mào)易保護(hù)主義的背景下，大豆供需關(guān)系會(huì)怎樣？非洲豬瘟對(duì)生豬市場(chǎng)影響幾何？新一輪玉米去庫(kù)存有何進(jìn)展？在1月16日的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂對(duì)熱點(diǎn)問(wèn)題逐一解答。

　　國(guó)產(chǎn)大豆供給增強(qiáng)

　　2018年12月份以來(lái)中美經(jīng)貿(mào)摩擦放緩，市場(chǎng)預(yù)期我國(guó)將恢復(fù)從美國(guó)采購(gòu)大豆。唐珂分析，我國(guó)大豆進(jìn)口依存度比較高，要從全球視角來(lái)看國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)形勢(shì)。目前，新一年度的南美大豆播種進(jìn)展順利，阿根廷大豆生產(chǎn)恢復(fù)，預(yù)計(jì)比2018年度增產(chǎn)約1700萬(wàn)噸。美國(guó)大豆庫(kù)存大幅增加，預(yù)計(jì)全球大豆供需關(guān)系保持寬松。在此背景下，今年我國(guó)進(jìn)口大豆在總量上是有保障的，具有穩(wěn)定的市場(chǎng)運(yùn)行基礎(chǔ)。當(dāng)然，也不排除2019年3月份南美大豆大量上市之前，市場(chǎng)有炒作南美天氣變化導(dǎo)致國(guó)際大豆價(jià)格大幅波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)大豆及豆油、豆粕市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)。2018年美國(guó)大豆進(jìn)口關(guān)稅提高、進(jìn)口量大幅減少，政府、企業(yè)等各方積極應(yīng)對(duì)，市場(chǎng)主體大量采購(gòu)巴西等國(guó)大豆，有效緩解了供應(yīng)壓力，并通過(guò)主動(dòng)推廣低蛋白飼料配方、拓寬蛋白粕來(lái)源，降低了下游豆粕需求。2018年，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，沒(méi)有出現(xiàn)大幅波動(dòng)。進(jìn)口大豆價(jià)格由2018年1月份每斤1.67元升至11月份每斤1.77元，漲幅約6%，12月份又回落至每斤1.71元。

　　對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆來(lái)說(shuō)，隨著國(guó)家對(duì)大豆生產(chǎn)支持力度的加大，2019年播種面積有望繼續(xù)增加，國(guó)產(chǎn)大豆供給能力穩(wěn)步提升，與進(jìn)口大豆價(jià)格的聯(lián)動(dòng)性有可能增強(qiáng)。“未來(lái)幾個(gè)月是東北大豆主產(chǎn)區(qū)春耕備種的關(guān)鍵期，我們將密切跟蹤國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)和市場(chǎng)變化，及時(shí)發(fā)布供需價(jià)格信息，推動(dòng)盡早出臺(tái)有關(guān)支持政策，引導(dǎo)好生產(chǎn)和市場(chǎng)預(yù)期。”唐珂說(shuō)。

　　非洲豬瘟影響有限

　　2018年，豬肉價(jià)格總體波動(dòng)不大，非洲豬瘟對(duì)市場(chǎng)影響有限。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2018年豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為每公斤18.7元，同比跌12.1%。8月份非洲豬瘟發(fā)生后，受活豬跨省禁運(yùn)政策影響，區(qū)域間供需出現(xiàn)不平衡現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)跌、銷區(qū)漲；隨著各地改“調(diào)豬”為“調(diào)肉”，流通渠道逐漸通暢，產(chǎn)銷區(qū)豬價(jià)分化趨緩。豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷區(qū)有所分化”。

　　當(dāng)前生豬供應(yīng)是否有保障？唐珂表示，預(yù)計(jì)在春節(jié)前，生豬價(jià)格將保持穩(wěn)中略降，市場(chǎng)供應(yīng)充足。據(jù)監(jiān)測(cè)，2019年1月份第2周全國(guó)活豬平均價(jià)格每公斤13.65元，比前一周下降1.6%，連續(xù)4周下跌，同比下降11.2%；豬肉價(jià)格每公斤23.55元，比前一周下降0.9%，同比下降7.7%。2018年12月份，全國(guó)肥豬平均出欄體重處于歷史較高水平，表明主產(chǎn)區(qū)仍存在壓欄的現(xiàn)象；定點(diǎn)監(jiān)測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉交易量同比下降14.4%，消費(fèi)需求偏弱?？偟目?，市場(chǎng)供需相對(duì)寬松。因?yàn)橐咔榉揽匦枰?，部分地區(qū)仍然需要嚴(yán)格控制生豬及其產(chǎn)品的流動(dòng)，不排除部分銷區(qū)價(jià)格有所上漲的可能性。

　　“總體來(lái)說(shuō)，2019年下半年豬價(jià)將看好，所以養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)適時(shí)補(bǔ)欄。建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加補(bǔ)欄。各地將落實(shí)保障生產(chǎn)供給、暢通種豬和仔豬調(diào)運(yùn)的相關(guān)政策，解決增養(yǎng)補(bǔ)欄的后顧之憂。”唐珂說(shuō)，據(jù)監(jiān)測(cè)2018年12月份全國(guó)生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個(gè)月跌幅超過(guò)5%的預(yù)警線，表明2019年下半年生豬上市量偏少，豬價(jià)上漲的可能性較大。

　　玉米去庫(kù)存進(jìn)入尾聲

　　玉米是糧食行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。2018年，玉米庫(kù)存消化進(jìn)度超出預(yù)期，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有漲。受下游需求快速增長(zhǎng)和種植面積調(diào)減影響，2018年我國(guó)玉米產(chǎn)需缺口擴(kuò)大，庫(kù)存消化進(jìn)度加快，臨儲(chǔ)拍賣累計(jì)成交突破1億噸。2018年玉米價(jià)格穩(wěn)中有升，新玉米上市后收購(gòu)價(jià)普遍走高，山東、河北部分地區(qū)企業(yè)掛牌價(jià)超過(guò)了每斤1元。但由于庫(kù)存依然處于較高水平，玉米價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)暴漲。

　　專家分析，隨著東北地區(qū)玉米深加工產(chǎn)能的陸續(xù)投產(chǎn)，我國(guó)玉米需求將繼續(xù)增加，產(chǎn)需存在一定缺口。臨儲(chǔ)玉米將保持較快的消化節(jié)奏，因此2019年很可能是這一輪玉米去庫(kù)存的尾聲，期末庫(kù)存有望恢復(fù)到正常水平。在供需關(guān)系趨緊、價(jià)格上漲的預(yù)期之下，2019年也可能是近年來(lái)我國(guó)玉米生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增的轉(zhuǎn)折之年，玉米種植面積將有所恢復(fù)。綜合來(lái)看，雖然臨儲(chǔ)玉米消化偏快，但當(dāng)前玉米庫(kù)存依然處于較高水平，全年價(jià)格缺乏大幅上漲的基礎(chǔ)。

　　“最低收購(gòu)價(jià)政策是農(nóng)民的‘定心丸’。”唐珂表示，2019年我國(guó)將繼續(xù)完善稻谷和小麥最低收購(gòu)價(jià)政策。小麥的最低收購(gòu)價(jià)已經(jīng)公布，每斤小幅下調(diào)3分錢；稻谷最低收購(gòu)價(jià)將于春節(jié)前后公布，預(yù)計(jì)以穩(wěn)為主。在政策支持下，口糧生產(chǎn)和市場(chǎng)有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定，稻谷、小麥的走勢(shì)可能有所差異。稻谷的庫(kù)存水平依然比較高，供需關(guān)系階段性寬松，市場(chǎng)價(jià)格存在一定的下行壓力；小麥經(jīng)歷了上年的產(chǎn)量、質(zhì)量下降之后，供需趨于基本平衡，預(yù)計(jì)2019年庫(kù)存消化進(jìn)度加快，價(jià)格將弱中趨穩(wěn)。

　　近年來(lái)，隨著最低收購(gòu)價(jià)政策的完善，口糧市場(chǎng)出現(xiàn)了積極變化，市場(chǎng)化收購(gòu)比例不斷提高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的特征日益顯現(xiàn)。唐珂建議廣大農(nóng)民要調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，“種好糧”“賣好糧”，發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻和專用麥。