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陜西安康:用勤勞雙手編織新的生活

畜牧家禽網(wǎng)  來源:陜西日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):

  歲末年初,天寒地凍,然而秦巴山區(qū)的年味已是越來越濃了。秦嶺巴山盛景如畫,漢水東流揚(yáng)波激浪。安康從南到北,田園蓄綠,村容整潔,城市光鮮。

  此時(shí)勤勞的安康人,有的燒著炭火熏著臘肉,有的在村鎮(zhèn)的工廠里做著當(dāng)?shù)靥赜械母晃称?,有的還在忙碌奔波著向全國(guó)人民推介自己的產(chǎn)品……這一切的一切,凝聚著辛勞,彰顯著智慧,創(chuàng)造著佳績(jī),既是生態(tài)安康應(yīng)有的樣子,也是即將全面脫貧的安康應(yīng)有的景致。

  一塊臘肉里的“工匠精神”

  1月8日下午,嵐皋縣藺河鎮(zhèn)蔣家關(guān)村,一間稍顯昏暗的小屋內(nèi),村民嚴(yán)發(fā)金坐在椅子上,往爐子里添木柴,爐子上方,掛滿了臘肉。

  “說是熏臘肉,但是絕對(duì)不能只靠熏,得有些明火,不然臘肉就會(huì)發(fā)黑,成色不好,味道也不好。熏臘肉的關(guān)鍵是掌握好火候,這樣才能既保證味道,又能有一個(gè)好的品相。”嚴(yán)發(fā)金說。

  記者看到,在嚴(yán)發(fā)金家的房梁上,掛滿了臘肉,色澤鮮亮,非常誘人。

  “在我們這里,家庭經(jīng)濟(jì)條件再差,也會(huì)在過年時(shí)熏臘肉。臘肉,是最常見的年貨,基本上家家都會(huì)熏,也都要熏。離了臘肉,就感覺沒有了年味。”藺河鎮(zhèn)一名干部介紹。

  嚴(yán)發(fā)金已經(jīng)70歲了,一直在村上生活,對(duì)他來說,除種玉米、紅薯、魔芋外,還有一件非常重要的事情——養(yǎng)豬。種玉米不是為了自己吃,而是為了養(yǎng)豬。養(yǎng)豬的目的不是為了賣錢,而是為了熏臘肉。小時(shí)候,他就跟著家里長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)熏臘肉的技術(shù),大了就自己獨(dú)立熏臘肉。熏臘肉已成為他生命中不可或缺的一件事情。幾十年下來,嚴(yán)發(fā)金熏臘肉的水平極高,熏制的臘肉色澤好,味道香,在村里很有名氣。“熏臘肉,不僅需要經(jīng)驗(yàn),還是個(gè)細(xì)致活、耐心活,火大了不行,火小了也不行。白天得隔一段時(shí)間添一次柴,到了晚上還得惦記著,按時(shí)起床添柴。整個(gè)過程要持續(xù)半個(gè)月左右。”

  2018年,嚴(yán)發(fā)金養(yǎng)了7頭豬,年底賣了兩頭,得到了4000多元,還殺了兩頭豬熏臘肉。

  “這么多年來,就是生活再困難,我們家都要熏臘肉,天天吃臘肉。要是哪天沒臘肉吃,就覺得生活沒有了滋味?,F(xiàn)在國(guó)家政策好,養(yǎng)豬還能拿到補(bǔ)助金。2018年,我終于脫貧了。”嚴(yán)發(fā)金說。

  談起熏臘肉,嚴(yán)發(fā)金滔滔不絕。他告訴記者,他家的豬完全是“綠色食品”,不喂飼料,只喂玉米、紅薯。每年過年,都要請(qǐng)人來殺豬,鄉(xiāng)鄰們也都來幫忙,家里氣氛就變得十分熱鬧和喜慶。

  現(xiàn)在,嚴(yán)發(fā)金脫貧了,養(yǎng)豬的勁頭更足了。“我剛買了兩只豬崽兒,過完年準(zhǔn)備再買幾只。”

  以前,嚴(yán)發(fā)金住的房子年久失修,成了危房,經(jīng)過政府進(jìn)行危房改造,他的房子不僅堅(jiān)固了,也顯得敞亮了許多。

  嚴(yán)發(fā)金的孩子在山西打工,每年過年會(huì)回家看望父母。這個(gè)時(shí)候,吃著臘肉,喝著小酒,家人團(tuán)聚,是嚴(yán)發(fā)金最幸福的時(shí)刻。年后,當(dāng)孩子又要出行時(shí),嚴(yán)發(fā)金就會(huì)提前把臘肉打包好,給孩子帶上。

  “我做的臘肉從來不賣,只留給自己和親朋好友吃。每年孩子走的時(shí)候,我就把瘦的臘肉讓他帶走,把肥點(diǎn)的臘肉留下和老伴兒吃,孩子不愛吃肥肉。”嚴(yán)發(fā)金說。

  茶葉,不止于飲

  柴米油鹽醬醋茶。中國(guó)人的春節(jié),無論是走親訪友,或是招待親朋,茶都是重要的角色??沙孙嬘霉δ?,茶還能干啥?漢陰縣平梁鎮(zhèn)太行村的人們,用自己的實(shí)踐告訴我們,茶葉可延伸的功能、可加工制作的產(chǎn)品其實(shí)非常多。

  太行村位于漢陰縣城以西12公里處,四面被大山環(huán)抱,獨(dú)特的氣候和優(yōu)越的地理位置,讓這里變成富硒密集區(qū),也為高山老樹茶生長(zhǎng)帶來了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。然而,就是這樣一種優(yōu)質(zhì)茶樹,卻一直隱藏在太行村山間縹緲的云霧之中,當(dāng)?shù)厝罕婋m有零星種植,也僅是自產(chǎn)自足,品質(zhì)并不高。太行村是個(gè)深度貧困村,10年前還沒有通水通電。

  “老樹茶,剛開始我們村上的人都是采摘下來自己喝的,后來有人零星地對(duì)外賣,但銷量并不大。想要拉動(dòng)全村人脫貧,那種模式是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”1月22日,太行村村委會(huì)副主任蔡清說。最近幾年,村上大力發(fā)展老樹茶產(chǎn)業(yè),不斷進(jìn)行深加工,延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,讓全村百姓都找到了致富抓手。

  “油茶果壓榨出來的茶油具有良好的穩(wěn)定性,保質(zhì)期長(zhǎng),符合現(xiàn)代人崇尚自然,提高生活質(zhì)量的要求,是當(dāng)今食用油中的精品。過年做菜用這種油,大家吃得舒心,也吃得放心。”太行村永勝合作社負(fù)責(zé)人程言勇介紹。

  程言勇很早就開始從事油茶果的生產(chǎn)銷售,但一直沒有干出名堂。直到2016年請(qǐng)到一個(gè)農(nóng)林科技方面的專家來現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),程言勇開始調(diào)整思路,著力提升油茶果的附加值,開發(fā)出了如今在市場(chǎng)上廣受歡迎的“蜂凌三韻”牌山茶油。2018年,程言勇的合作社全年經(jīng)濟(jì)效益達(dá)300余萬元。同時(shí),油茶果的多種產(chǎn)業(yè)附加值帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨罕娫鍪占s60萬元,有效增強(qiáng)了他們的脫貧信心。

  老樹茶被開發(fā)的功用顯然不止于此。太行村的另一位“茶專家”沈桂述經(jīng)過幾年的探索,在2013年開發(fā)了爆款產(chǎn)品茶枕,先后獲得11個(gè)國(guó)家專利。太行村雖然遠(yuǎn),但正因?yàn)檫h(yuǎn),品質(zhì)好,這兒的茶枕吸引了不少外地人。

  如今,沈桂述以600畝老樹茶為起點(diǎn),新建基地500畝,還有一片沒開發(fā)的老樹茶300畝。她成立了陜西秦嶺太行山富硒茶葉科技有限公司和平梁鎮(zhèn)太行山茶葉合作社,通過“公司+合作社”的模式,讓周邊的人都跟著動(dòng)起來。在她的計(jì)劃里,還要以太行老樹茶為重點(diǎn),不斷整合漢陰茶產(chǎn)業(yè),通過茶旅融合、茶文化培訓(xùn)、發(fā)展民宿等,打造高端原生態(tài)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。

  除了茶葉,太行村的亮點(diǎn)有很多:養(yǎng)牛協(xié)會(huì)、有機(jī)蔬菜種植協(xié)會(huì)、愚公花椒種植專業(yè)合作社等。每個(gè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織都是一根線,一頭穿起農(nóng)戶特別是貧困戶,一頭連接市場(chǎng),成了太行村和周邊各村發(fā)展產(chǎn)業(yè)、壯大鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)力的另一種注解。

  濃濃的年味油然而生

  臨近春節(jié),紫陽縣城的街道上人潮涌動(dòng),男女老少大包小包,濃濃的年味油然而生。“啥是佩奇?來紫陽年貨節(jié)才算配齊。”1月25日,在紫陽縣城的最中心——紫府廣場(chǎng),巨幅的廣告語,蹭著巨大的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn),一年一度的紫陽年貨節(jié)拉開了大幕。來自天南海北的消費(fèi)者擠滿了廣場(chǎng)的每個(gè)角落,他們都想趁此機(jī)會(huì)為家里儲(chǔ)備點(diǎn)年貨。

  在琳瑯滿目的商品中,有兩個(gè)禮盒包裝的產(chǎn)品格外受大家歡迎,一個(gè)叫“紫陽故事”,一個(gè)叫“大山的禮物”。也難怪,玉米糝、粉饃饃、豆腐乳、芝麻糖、木耳、香菇、土豆片、皮蛋、富硒茶、紅薯粉……將這么多紫陽綠色健康的土特產(chǎn),全部打包到一個(gè)盒子里,通過現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買或者網(wǎng)上預(yù)訂,直接送到消費(fèi)者的手上。誰能不動(dòng)心?

  想講好“紫陽故事”的是來自紫陽縣毛壩鎮(zhèn)的王華。他外出打過工,網(wǎng)上做過服裝生意。2016年,紫陽縣發(fā)展電商產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門找到王華,希望他在鎮(zhèn)上發(fā)展電商產(chǎn)業(yè)。

  “我們這里有許多很好的農(nóng)產(chǎn)品,由于沒有暢通的銷售渠道,賣不出去,或者賣不上好價(jià)錢,村民收入很低。鎮(zhèn)上干部找到我說了電商的事后,我毫不猶豫地答應(yīng)了。作為本地人,我有責(zé)任為鄉(xiāng)親們服務(wù),同時(shí)覺得這是個(gè)很有前景的事。”王華說。去年春節(jié)他就曾將紫陽的土特產(chǎn)打包到一塊,但并沒有命名。不久前,他和妻子董會(huì)經(jīng)過反復(fù)斟酌,才決定在包裝上使用“紫陽故事”這個(gè)名稱。“這是一種情懷的感染力吧,去年我們總共賣了1000多盒,今年突破3000盒應(yīng)該問題不大。”

  想將“大山的禮物”送給更遠(yuǎn)方消費(fèi)者的是喬遷到紫陽來的四川姑娘林紅梅。2015年,林紅梅從一家國(guó)企單位辭職創(chuàng)業(yè),在紫陽成立了自己的電商公司。通過前期大量調(diào)研并結(jié)合紫陽富硒特色農(nóng)副產(chǎn)品特點(diǎn),她開創(chuàng)了符合紫陽縣情的全新電商“微營(yíng)銷模式”。以陜南情懷作為紐帶,她將全縣的創(chuàng)業(yè)青年、紫陽本地人、在外大學(xué)生、紫陽籍外出務(wù)工人員以及一切與紫陽有關(guān)聯(lián)、深愛這塊土地的群體,通過微博、微信、QQ群等聯(lián)系到一起抱成一團(tuán),以“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”為理念,組建“紫陽十萬微商大軍”。

  2017年春節(jié),林紅梅推出了自己的禮盒包裝,當(dāng)年便銷售出了5000份。嘗到甜頭的她在去年再接再厲,推出“尋味紫陽”大禮包,銷量破萬。而今年,借助更為廣泛和成熟的網(wǎng)絡(luò)銷售體系,她制作的“大山的禮物”大禮包,銷售范圍已拓展到常州、合肥、重慶、大同等全國(guó)13個(gè)城市。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2018年12月,紫陽全縣電子商務(wù)交易額已達(dá)5.2億元,其中網(wǎng)絡(luò)零售額2.6億元,累計(jì)培育發(fā)展各類網(wǎng)店2600多家,登記注冊(cè)電商企業(yè)246家,電商從業(yè)人員1.1萬人。全新的產(chǎn)品理念以及緊跟潮流的零售方式,正在悄悄地改變著這座大巴山中的小城。

  采訪手記

  把脫貧攻堅(jiān)的凱歌奏得更響

  作為秦巴山集中連片特困地區(qū)中的一部分,在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),安康的大多數(shù)年輕人都選擇了外出務(wù)工,一年四季奔波在外,只有過年才會(huì)回到老家與親人團(tuán)聚。而每逢回來,很多人就會(huì)相互比較,甚至相互“斗富”,日日宴飲不斷,間接地影響了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)風(fēng)氣。

  如今,伴隨著當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,這樣的過年方式正在成為過去式。在平利,一座座社區(qū)工廠拔地而起,既讓當(dāng)?shù)厝藢?shí)現(xiàn)了就近就業(yè),也讓很多家庭得以常年團(tuán)聚,讓留守兒童、留守老人群體相應(yīng)減少,社會(huì)更加和諧穩(wěn)定;在漢陰,一個(gè)個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社如雨后春筍一般,涌現(xiàn)在各個(gè)村鎮(zhèn),讓當(dāng)?shù)匕傩諏?shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收;在紫陽,農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)方興未艾,日益惠及更多百姓,讓他們的農(nóng)產(chǎn)品有了更廣的銷路,也讓他們干活更有動(dòng)力……

  栽下梧桐樹,引得鳳凰來。有了政策,就有了產(chǎn)業(yè),自然就引來了相應(yīng)的人才。無論是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者,還是專門聘請(qǐng)的職業(yè)經(jīng)理人,他們的到來都將使鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生質(zhì)的改變。繼而吸引更多的人前來,共同為鄉(xiāng)村振興謀劃出力,最后形成一個(gè)多方受益的良性循環(huán)。

  “我們安康有這么好的山水,群眾又是這么的樸實(shí)勤勞,只要找到合適的路子,沒有理由不富裕。我相信,再過上5年到10年,我們陜南的電商行業(yè)一定會(huì)有一個(gè)質(zhì)的飛躍,我們老百姓的收入,也會(huì)是芝麻開花——節(jié)節(jié)高!”采訪的最后,林紅梅如此感慨。

  如今的安康,過年的景象正在發(fā)生著變化。喝酒打牌的人少了,忙著學(xué)習(xí)電商知識(shí)的人多了;村里的懶漢少了,想要找份工作勤勞致富的人多了;封閉保守的想法少了,與時(shí)俱進(jìn)的想法多了……新的一年,300多萬安康人,正在脫貧攻堅(jiān)的道路上繼續(xù)唱著凱歌奮進(jìn)。

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